Старинное — по мос­ков­ским мер­кам — вин­ное за­ве­де­ние Gran Cru об­но­ви­ло меню и ди­зайн зна­ко­мых стен.

TatlerСтиль жизни

Preview / Рестораны

Кормилец и поилец

Старинное — по мос­ков­ским мер­кам — вин­ное за­ве­де­ние Gran Cru об­но­ви­ло меню и ди­зайн зна­ко­мых стен.

Весь год мы об­суж­да­ли раз­ные но­вые ре­сто­ра­ны. А в де­каб­ре хо­чет­ся вспом­нить тех, кто ра­бо­та­ет дав­но, ста­биль­но, а вдо­ба­вок по­ра­до­вал удач­ным об­нов­ле­ни­ем. Вот в ви­но­те­ке Grand Cru (де­сять лет на од­ном ме­сте) недав­но про­ве­ли ре­кон­струк­цию. Добавили вто­рой зал — се­рый, бе­тон­ный, из­лишне сдер­жан­ный — и по­стро­и­ли боль­шую совре­мен­ную кух­ню. Постави­ли хос­пер, чтобы жа­рить рыбу и мясо, ведь это по‑преж­не­му глав­ная лю­бовь мос­ков­ских едо­ков. Адриан Кетглас, ко­то­рый при­ду­мы­ва­ет здесь блю­да, го­во­рит, что на та­кой кухне го­тов кор­мить хоть ис­пан­скую ко­роле­ву. А пока вы­да­ет ав­тор­ские га­стро­но­ми­че­ские сеты — пять кур­сов за 3000 руб­лей. Меняет их каж­дый ме­сяц, что, по‑мо­е­му, слиш­ком ча­сто, но все­гда ин­те­рес­но. Меню ка­тит­ся без швов, с рит­мич­ным по­вто­ром лю­би­мых ис­пан­цем мяг­ких слад­ко-цит­ру­со­вых со­че­та­ний. Сет — это преж­де все­го воз­мож­ность рас­сла­бить­ся. Вся от­вет­ствен­ность на име­ни­том по­ва­ре, а мы си­дим и не бес­по­ко­им­ся. Но есть меню а‑ля карт, где со­хра­ни­лись глав­ные хиты: те­ля­чьи щеч­ки, яг­ня­чьи языч­ки, супы и са­лат с ло­со­сем, ке­ний­ской фа­со­лью и ку­по­лом из сыра фета (650 руб.). Можно по­про­бо­вать поч­ки те­ля­чьи в хе­ре­се с пар­ман­тье

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Чрезвычайное происшествие Чрезвычайное происшествие

Прощание Натальи Поклонской с Москвой, Госдумой и другими иллюзиями

Tatler
Чьим голосом вы говорите с собой? Чьим голосом вы говорите с собой?

Тест: как часто вы точно понимаете, чего на самом деле хотите

Psychologies
Пятиминутный путеводитель по теориям заговоров Пятиминутный путеводитель по теориям заговоров

Пять основных направлений полета конспирологической мысли

Правила жизни
От «коробочек» — к нелинейной архитектуре От «коробочек» — к нелинейной архитектуре

Как может выглядеть архитектура XXI века?

Монокль
На своем языке На своем языке

Как говорить, чтобы тебя услышали: техника осознанной речи

Лиза
Жизнь без гаджетов Жизнь без гаджетов

Как прекратить сидеть в телефоне: 9 шагов к цифровой свободе

Лиза
Позитивные вибрации: плюсы и минусы дизельной модификации пикапа JAC T9 Позитивные вибрации: плюсы и минусы дизельной модификации пикапа JAC T9

JAC T9: настоящие внедорожники еще выпускают

ТехИнсайдер
Трудовая дисциплина Трудовая дисциплина

Об отношении Гвардиолы к тренировочному процессу и его системе мотивации игроков

Ведомости
Цветовые ошибки: как один оттенок способен испортить весь интерьер Цветовые ошибки: как один оттенок способен испортить весь интерьер

Какие ошибки в выборе цвета стен способны испортить весь интерьер?

VOICE
Алексей Маслов: «Для Китая Россия — это прежде всего точки продаж» Алексей Маслов: «Для Китая Россия — это прежде всего точки продаж»

Как развиваются связи РФ и КНР и чего ждать в будущем

РБК
Биология эльфов Биология эльфов

Чем эльфам пришлось бы «пожертвовать» в обмен на вечную жизнь?

Вокруг света
Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить

Вы просыпаетесь и сразу тянетесь к телефону?

Maxim
Крупным планом: что происходит с отечественным кинорынком Крупным планом: что происходит с отечественным кинорынком

Какое кино сейчас интересно зрителям в России?

Inc.
Академик Петр Чумаков: вирусы позволяют увидеть раковые клетки и сформировать иммунный ответ Академик Петр Чумаков: вирусы позволяют увидеть раковые клетки и сформировать иммунный ответ

Вирусы дают надежду в лечении самых злокачественных видов рака

Наука
Как запустить посудомоечную машину первый раз — инструкция и советы Как запустить посудомоечную машину первый раз — инструкция и советы

Как правильно запускать посудомоечную машину первый раз?

CHIP
«Ревность о Севере: Прожектерское предпринимательство и изобретение Северного морского пути в Российской империи» «Ревность о Севере: Прожектерское предпринимательство и изобретение Северного морского пути в Российской империи»

Почему предпринимателей интересовала печорская древесина

N+1
«Простая геометрическая фигура»: какую историю пережил «Черный квадрат» Малевича «Простая геометрическая фигура»: какую историю пережил «Черный квадрат» Малевича

История успеха наследия художника Казимира Малевича

Forbes
«Так ты „Опель“ или нет?» Три загадки самого первого автомобиля «Москвич» «Так ты „Опель“ или нет?» Три загадки самого первого автомобиля «Москвич»

История знаменитой модели «Москвич-400» полна парадоксов и вопросов

ТехИнсайдер
С ароматом счастья и нотками любви С ароматом счастья и нотками любви

Интервью с парфюмером Екатериной Зинченко

Лиза
Хоббиномика: походы как способ перезагрузиться, вспомнить детство и победить страхи Хоббиномика: походы как способ перезагрузиться, вспомнить детство и победить страхи

Поход: сколько стоит ночевка в лесу и как избежать бытового дискомфорта в пути?

Forbes
Как в том меме Как в том меме

Почему ироничные картинки стали видом коммуникации и целым культурным пластом

Grazia
«Девушка эконом-класса»: почему женщин критикуют за отказ от лишних трат на себя «Девушка эконом-класса»: почему женщин критикуют за отказ от лишних трат на себя

Почему экономных девушек критикуют, что провоцирует внимание к женским тратам

Forbes
Контуры постсанкционного мира Контуры постсанкционного мира

Можно ли возобновить энергетическое сотрудничество России и США

Монокль
У горных горилл насчитали шестьдесят три жеста У горных горилл насчитали шестьдесят три жеста

Ученые описали жестовый репертуар диких горных горилл

N+1
Какими они парнями были Какими они парнями были

Три биографии четырех человек и одного языка

Weekend
Ох уж эти детки Ох уж эти детки

Звездные мамы и папы рассказали, чему научились у своих детей

Grazia
В режиме «не беспокоить»: что такое синдром цифровой усталости, чем он опасен и как с ним бороться В режиме «не беспокоить»: что такое синдром цифровой усталости, чем он опасен и как с ним бороться

Как зумеры столкнулись с выгоранием от бесконечного скроллинга социальных сетей

Правила жизни
Пора в дорогу, старина: 7 книг, которые помогут настроиться на путешествие Пора в дорогу, старина: 7 книг, которые помогут настроиться на путешествие

Подборка книг о разных городах, заповедных местах и самой сути туризма

Правила жизни
Эта привычка может повысить риск развития деменции на 43% Эта привычка может повысить риск развития деменции на 43%

Употребление большого количества сахара может повысить риск развития деменции

ТехИнсайдер
Торговые войны на металлическом фундаменте Торговые войны на металлическом фундаменте

Мировой рынок металлов переживает историческую трансформацию

Ведомости
Открыть в приложении