Дорогие мои

Чем по­те­шить тело и душу лю­дям, из­му­чен­ным чер­ной ик­рой и трюфелями.

TatlerСтиль жизни

Preview / Еда

Дорогие мои

Чем по­те­шить тело и душу лю­дям, из­му­чен­ным чер­ной ик­рой и трюфелями.

Что та­кое де­ли­ка­тес, каж­дый по­ни­ма­ет по‑сво­е­му. Одному нра­вит­ся фуа‑гра, дру­го­му — сви­ной ха­мон. Кому милы king oysters с по­бе­ре­жья Австра­лии по сотне дол­ла­ров за шту­ку, кому — кар­тош­ка с фран­цуз­ско­го ост­ро­ва Нуарму­тье (пять­сот евро за кило — и на­рас­хват). В Африке у гур­ма­нов те­кут слюн­ки при виде жа­ре­ных или коп­че­ных гу­се­ниц мо­пане. Племе­на Фиджи за уши не от­та­щишь от ли­чи­нок жу­ков-уса­чей, па­раг­вай­ских ин­дей­цев — от паль­мо­вых дол­го­но­си­ков. За желе из оре­ха коко‑де‑мер, сим­во­ла Сейшел, мои близ­кие дру­зья вы­ло­жи­ли де­сять ты­сяч дол­ла­ров. Потом по­ня­ли, что переплатили.

Царица де­ли­ка­те­сов, ко­неч­но, — икра. Но не зна­ко­мая нам с дет­ства крас­ная или чер­ная, а необык­но­вен­ная, ян­тар­ная, ко­то­рую до­бы­ва­ют из бе­лу­ги-аль­би­но­са, жи­ву­щей в Каспий­ском море. Этих огром­ных сто­лет­них рыб оста­лось немно­го, ло­вят их ис­клю­чи­тель­но в Иране. Cтоят их яйца по шесть с по­ло­ви­ной ты­сяч дол­ла­ров за сто грам­мов, по­это­му икра и на­зы­ва­ет­ся со­от­вет­ствен­но: Almas Caviar (Almas по‑пер­сид­ски зна­чит по­нят­но что).

Но и ме­нее по­ра­зи­тель­ная, даже со­всем про­за­ич­ная еда мо­жет быть де­ли­ка­те­сом. Несколь­ко лет на­зад в Калифор­нии, в ре­сто­ране Capitol City Dawg, сей­час уже не ра­бо­та­ю­щем, все­го за сто со­рок пять дол­ла­ров же­ла­ю­щих кор­ми­ли са­мым до­ро­гим в мире хот‑до­гом. Огром­ную со­сис­ку за­во­ра­чи­ва­ли в про­пи­тан­ную трю­фель­ным мас­лом фо­кач­чу. Но глав­ное — в хот‑дог до­бав­ля­ли ку­сок сыра из ло­си­но­го (!)

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Роман с камнем Роман с камнем

Марианна Сардарова — меценат и двигатель прогресса в арт-жизни столицы

Tatler, февраль'20
Иван Сорокин: Три вируса, которые убивают личность уже несколько тысяч лет, или Как воспитать лидера Иван Сорокин: Три вируса, которые убивают личность уже несколько тысяч лет, или Как воспитать лидера

Как поставить правильную цель в воспитании ребенка

СНОБ, февраль'20
Завтрак на траве Завтрак на траве

Новый светский тренд — пить кофе в компании себе подобных

Tatler, февраль'20
Béatrice Dalle Béatrice Dalle

Беатрис Даль — скандальная, очаровательная, сексуальная и безумная!

Elle, февраль'20
Меч викингов Меч викингов

Швеция находится в десятке мировых экспортеров вооружения

Популярная механика, январь'20
Как выбрать велотренажер для дома: советы и особенности Как выбрать велотренажер для дома: советы и особенности

Поездки на велосипеде – хороший способ поддерживать себя в форме и сбросить вес

CHIP, февраль'20
Wildberries Татьяны Бакальчук стал лидером роста по онлайн-продажам еды в России Wildberries Татьяны Бакальчук стал лидером роста по онлайн-продажам еды в России

За год продажи еды в крупнейшем магазине Рунета выросли в восемь раз

Forbes, февраль'20
Как уменьшить бёдра и ягодицы в домашних условиях: лучшие лайфхаки Как уменьшить бёдра и ягодицы в домашних условиях: лучшие лайфхаки

Чтобы обрести стройные бёдра, нужен комплексный и вдумчивый подход

Cosmopolitan, февраль'20
Пять самых дальнобойных супер-винтовок в мире Пять самых дальнобойных супер-винтовок в мире

Мы отобрали пять крутейших винтовок всех времен и народов

Популярная механика, февраль'20
Gucci заразился коронавирусом: какой удар по люксовым брендам нанесет новая болезнь Gucci заразился коронавирусом: какой удар по люксовым брендам нанесет новая болезнь

Новый коронавирус из Китая обвалил акции люксовых компаний

Forbes, февраль'20
Одна из заповедей Тома Хэнкса Одна из заповедей Тома Хэнкса

Отрывок из книги Гэвина Эдвардса о главных принципах Тома Хэнкса

СНОБ, февраль'20
6 фильмов и сериалов с самыми чувственными постельными сценами ever 6 фильмов и сериалов с самыми чувственными постельными сценами ever

Идеальный выбор для романтичного и одинокого вечера

Playboy, февраль'20
Paradis Paradis

Ванесса Паради давно стала национальным достоянием Франции

Elle, февраль'20
Почему потеют ладони рук у мужчин: основные причины и способы решения проблемы Почему потеют ладони рук у мужчин: основные причины и способы решения проблемы

Потные ладони — проблема некритичная, но очень досадная

Playboy, февраль'20
Сладких снов! Сладких снов!

Треть жизни мы проводим во сне, поэтому качество постельного белья очень важно

Лиза, февраль'20
Бизнесмен, спортсмен и танцовщик: все мужчины Анны Седоковой Бизнесмен, спортсмен и танцовщик: все мужчины Анны Седоковой

Биография Анны Седоковой могла бы лечь в основу сюжета красивой мелодрамы

Cosmopolitan, февраль'20
Эпизод девятый: в котором любовь побеждает все Эпизод девятый: в котором любовь побеждает все

Ленни теряет духовного отца — и наконец обретает мир

Esquire, февраль'20
Любовь не в тренде Любовь не в тренде

Как цифровой век меняет привычные представления

Огонёк, февраль'20
Приставка — корень Приставка — корень

Пока мы читали книги и обсуждали фильмы, видеоигры стали новым видом искусства

GQ, февраль'20
Волшебные девяностые Волшебные девяностые

Андрей Могучий поставил в Театре Наций «Сказку про последнего ангела»

Эксперт, февраль'20
Что снаружи, то и внутри Что снаружи, то и внутри

Проникнуть в мир других

Psychologies, февраль'20
Собираешься в спортзал? 9 вещей, которых нужно избегать, чтобы никого не взбесить Собираешься в спортзал? 9 вещей, которых нужно избегать, чтобы никого не взбесить

Сейчас ты узнаешь, что такое неспортивное поведение.

Playboy, февраль'20
Семь смертных страхов Семь смертных страхов

Людей XXI века все сильнее пугают происходящие в мире перемены

GQ, февраль'20
Эпизод пятый: Тициан, Сикстинская капелла и папский гардероб Эпизод пятый: Тициан, Сикстинская капелла и папский гардероб

Папа примеряет наряды, а зритель заглядывает в Сикстинскую капеллу

Esquire, февраль'20
Лучшие фильмы про маньяков, основанные на реальных событиях: 18 топовых картин Лучшие фильмы про маньяков, основанные на реальных событиях: 18 топовых картин

Подборка фильмов про маньяков для тех, кто любит пощекотать себе нервы

Playboy, февраль'20
Значение одной улыбки: как важно делиться хорошими новостями Значение одной улыбки: как важно делиться хорошими новостями

Делиться «маленькими» хорошими новостями очень важно

Psychologies, февраль'20
«Искусство причинять себе зло»: как избавиться от ревности «Искусство причинять себе зло»: как избавиться от ревности

Ревность разрушает даже самые искренние чувства, и избавиться от нее непросто

Psychologies, февраль'20
«Бабки заплатили – привет»: Чубайс и Богуславский о том, как выращивать «единорогов», ковбоях от инвестиций и своих главных провалах «Бабки заплатили – привет»: Чубайс и Богуславский о том, как выращивать «единорогов», ковбоях от инвестиций и своих главных провалах

Может ли государство вырастить компанию-единорога?

Forbes, февраль'20
Соблюдая равновесие Соблюдая равновесие

Мир люкса сталкивается с серьёзными проблемами, которые связаны с экологией

Robb Report, февраль'20
Больше, чем любовь: как мы встречаемся и почему расстаемся Больше, чем любовь: как мы встречаемся и почему расстаемся

Почему друзья детства редко остаются с нами, а обрести новых непросто?

Psychologies, февраль'20