Шведская писательница Астрид Линдгрен и мясные тефтельки

StoryКулинария

Родом из детства

Шведская писательница Астрид Линдгрен, которая в перерывах между выпеканием булочек с корицей и приготовлением супа успевала писать сказки, считала, что всё написанное – детские переживания из Нэса, хутора возле городка Виммербю

Инна Садовская

На хуторе Нэс четверым детям фермера Эрикссона было раздолье. Жизнь была спокойная и размеренная. Гонять по полям и лугам, скакать по деревьям и крышам, прыгать со стогов сена разрешалось сколько угодно. Но только во время, свободное от прополки репы, уборки свёклы, заготовки травы для кур и вязания снопов. Сам фермер тоже был весь в делах: то организовывал маслобойку, то выращивал племенных бычков, а то чистил пахотные земли от камней. Хозяйство у него было в идеальном порядке, и в кладовке всегда висели копчёные окорока и колбасы, лежали головки сыра и стоял глиняный горшок со свежесбитым сливочным маслом. И фру Эрикссон крутилась белкой в колесе, управляясь с коровами, помешивая брусничное варенье и засовывая в печь противни со сдобными булочками и сырными лепёшками с миндалём. Астрид так хорошо и тепло жилось в родительском доме, что она часто молилась Богу: если уж суждено отправиться на тот свет, то пусть все закончат жизнь разом, всей семьёй и никто не останется в одиночестве.

Когда приходила пора закалывать свинью, на помощь звали бабушку, потому что присмотреть за снующими по округе детьми, кипящей колбасой и пальтами мать не успевала. Пальты, хлебцы из ржаной муки, свиной крови, сала и пряностей, матушка замешивала в глиняном блюде и варила в большом чугуне. К Рождеству в доме Эрикссонов готовились на совесть: закалывали очередного поросёнка, варили студень, коптили колбасы и грудинку, делали ветчину и ставили можжевеловый квас в большой деревянной кадке. Астрид на кухне не засиживалась, но матушка всё-таки умудрялась отловливать её и учить, как варить густой мясной суп и печь шафранные булочки с изюмом. «Главное – не останавливайся, делай дело и старайся», – приговаривала мать, пока её порывистая дочка гремела кастрюлями.

Печенье и Пеппи

Астрид правило запомнила и, едва окончив школу, бодро зашагала в редакцию местной газеты. «Она уже тогда была живчиком. От неё словно искры летели», – вспоминали Астрид деревенские подружки. Скоро о новой журналистке заговорила вся округа. Она шаровой молнией летала за новостями от деревни к деревне, строчила остроумные фельетоны, носила пиджаки и кепки, коротко стригла свои волосы, что в Виммербю было равнозначно брошенной бомбе, а в довершение всего забеременела от женатого владельца газеты, что было равнозначно двум десяткам бомб, и родила сына Ларса. Родители её тогда чуть не отдали богу душу от шока. Новоявленный папаша попытался побыстрее развестись, но Астрид замуж не рвалась, говоря, что ребёнок ей нужен, а

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

И не новичкам сложно И не новичкам сложно

О трудностях при покупке недвижимости в Лондоне и окрестностях

Forbes
«Я хотел создать молоко из травы, убрав из этого процесса корову» «Я хотел создать молоко из травы, убрав из этого процесса корову»

Разговор с ведущим специалистом в области синтеза наноматериалов

Огонёк
Приправы и соусы: какие не обязательно хранить в холодильнике Приправы и соусы: какие не обязательно хранить в холодильнике

Приправы и соусы: какие не обязательно хранить в холодильнике

Maxim
35 000 000 рублей за поездку по России и другие самые дорогие туры 2018 года 35 000 000 рублей за поездку по России и другие самые дорогие туры 2018 года

35 000 000 рублей за поездку по России и другие самые дорогие туры 2018 года

National Geographic
Немного переработали Немного переработали

Наше стремление к красоте дорого обходится планете

Vogue
Жар-птица Жар-птица

Гога Ашкенази превратила старинное миланское палаццо в копию самой себя

Tatler
Что происходит с акциями компании Apple? Что происходит с акциями компании Apple?

Неужели Apple уже не так хороши, как раньше

GQ
Книги жжем, смеемся: история китайских хунвейбинов Книги жжем, смеемся: история китайских хунвейбинов

Китай после коммунистической революции был местом жутким и странным

Maxim
Комсомольский комсомолец Комсомольский комсомолец

Уголок желтой прессы

Maxim
Минфин призвал фондовый рынок не ждать иностранных инвесторов Минфин призвал фондовый рынок не ждать иностранных инвесторов

Возвращения иностранных инвесторов на российский рынок можно не ждать

Forbes
Шена Кэррол: “Для меня поезда иллюстрируют все противоречия нашей жизни” Шена Кэррол: “Для меня поезда иллюстрируют все противоречия нашей жизни”

Шена Кэррол: “Для меня поезда иллюстрируют все противоречия нашей жизни”

Cosmopolitan
Пой, танцуй, люби! Пой, танцуй, люби!

Кипящий котел красок — карнавал в Тенерифе

Вокруг света
Генетически модифицированные яйца будут лечить людей Генетически модифицированные яйца будут лечить людей

Сырьем для фармакологии могут оказаться яйца генетически модифицированных кур

Forbes
Рэп наш Рэп наш

К началу 2019 года российский рэп окончательно победил

Glamour
Рыжий клоун Рыжий клоун

Ксения Драгунская вспоминает об отце

Story
Преодолеть разрыв. Могут ли большие данные в России стать новой нефтью Преодолеть разрыв. Могут ли большие данные в России стать новой нефтью

Как зарабатывать на топливе для цифровой экономики

Forbes
Маленькие скидки и большие проблемы: почему акции Asos обвалились на 40% Маленькие скидки и большие проблемы: почему акции Asos обвалились на 40%

Asos объявил о снижении годового роста выручки с 20% до 15% к августу 2019 года

Forbes
Когда в офисе все затекло: 9 спасительных упражнений для перерыва Когда в офисе все затекло: 9 спасительных упражнений для перерыва

С этими упражнениями и жить, и работать станет легче!

Playboy
Татьяна Овсиенко «Устраиваю себе плакательные дни» Татьяна Овсиенко «Устраиваю себе плакательные дни»

Певица решилась ответить на вопросы из прошлого, чтобы еще лучше узнать себя

StarHit
Исландский гейзер в замедленной съемке: завораживающая красота Исландский гейзер в замедленной съемке: завораживающая красота

«Он медленно набухает, а потом взрывается», - говорят авторы съемки гейзера

National Geographic
«Донором можно становиться пять раз, так что я продолжаю»: история Таи «Донором можно становиться пять раз, так что я продолжаю»: история Таи

Тае 20 лет, она студентка медицинского и волонтер Фонда борьбы с лейкемией

Cosmopolitan
Rolls-Royce Cullinan Rolls-Royce Cullinan

Rolls-Royce Cullinan. SUV от люксовой марки

Quattroruote
Комплекс империи. Что не так в критике Еврокомиссией «золотых паспортов» Комплекс империи. Что не так в критике Еврокомиссией «золотых паспортов»

Европейская комиссия выпустила доклад, критикующий «золотые паспорта»

Forbes
Ни минуты покоя Ни минуты покоя

Хлоя Севиньи предстанет на экране в триллере «Месть Лиззи Борден»

Grazia
5 лайфхаков, как избавиться от надоедливых проводов 5 лайфхаков, как избавиться от надоедливых проводов

5 лайфхаков, как избавиться от надоедливых проводов

CHIP
Как вести переговоры с партнерами из Китая, Европы и Ближнего Востока Как вести переговоры с партнерами из Китая, Европы и Ближнего Востока

На Ближнем Востоке бизнес держится на крепкой дружбе и семейных узах

Forbes
Сокровище Алтая: Курайская степь Сокровище Алтая: Курайская степь

Алтай огромен, и каждый может выбрать «свою» часть

National Geographic
Премьерное поведение Премьерное поведение

В сегменте кроссоверов произойдет более тридцати обновлений

Quattroruote
Почему фильм «Черная пантера» номинирован на «Оскара»? Почему фильм «Черная пантера» номинирован на «Оскара»?

Почему фильм «Черная пантера» номинирован на «Оскара»?

GQ
Можно ли на русских сказках воспитать из ребенка миллионера Можно ли на русских сказках воспитать из ребенка миллионера

Помогают ли народные сказки сформировать в ребенке основы финансовой грамотности

Forbes
Открыть в приложении