Куда обязательно нужно съездить на рамен, куриные крылышки и утку по-пекински

Собака.ruСтиль жизни

Новая азиатская волна

За последний месяц в Петербурге заработали сразу четыре точки, куда обязательно нужно съездить на рамен, куриные крылышки и утку по-пекински

Команда «ОПГ Добрых дел» слева направо: Евгений Хитьков, Владимир Конюхов, Алена Голдырева, Кадзухико Кидзима и шеф Chi i Ken Иван Солдатов

Ikigai

Владимир Конюхов одиннадцать лет проработал в сети ресторанов «Две палочки», а последние два года являлся ее бренд-шефом. Ikigai — его первый авторский проект. Если в роллах и сашими он близок к совершенству, то по раменам его консультирует Кадзухико Кидзима — владелец компании — производителя японской лапши и соусов, которыми он полностью обеспечивает Ikigai. Начинать советуем с сёю со свининой и маринованным бамбуком, и обязательно — ролл угорь, сливочный сыр, огурец и авокадо. Запивать нектаром из личи и манго и асаи с чиа. Проекту помогает «ОПГ Добрых дел» (Big Wine Freaks, «Винный шкаф» и «На вина!») в лице Евгения Хитькова, который и придумал название Ikigai, что в переводе с японского означает «смысл жизни». Ул. Ильюшина, 14

Chi i Ken

Это вторая точка «ОПГ Добрых дел» на Долгоозерном рынке. Моноконцепция: куриные крылышки в остром соусе — и это качественный finger food, который никак не представлен на рынках Петербурга. Евгений Хитьков и Родион Жабрев подсели на них во время путешествия по Азии и сделали тот продукт, которого им не хватало дома. «Пока что самая большая порция — 18 крыльев, думаем увеличить: на курицу подсаживаешься, так что все, кто живет по соседству, держите себя в руках».

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Поднимите нам эко! Поднимите нам эко!

Петербургские бренды косметики наводят мосты с поставщиками натурпродуктов

Собака.ru
Когда мотор меньше, но мощнее Когда мотор меньше, но мощнее

Тенденция уменьшения двигателей добралась до верхних автомобильных сегментов

Эксперт
Гастрономия Гастрономия

Ресторанный бизнес жив и активно развивается

Robb Report
Чтение на 15 минут: «Желтый. История цвета» Чтение на 15 минут: «Желтый. История цвета»

Отрывок из книги историка-медиевиста Мишеля Пастуро «Желтый. История цвета»

Arzamas
Маленькие чудеса Маленькие чудеса

Эти малые космические тела содержат ключ к величайшим загадкам Вселенной

National Geographic
Времени хватит Времени хватит

Лучшие бьюти-процедуры «на выход»

Добрые советы
Христианский гимн, панк и факельное шествие. Как Германия проводила Ангелу Меркель с поста канцлера Христианский гимн, панк и факельное шествие. Как Германия проводила Ангелу Меркель с поста канцлера

Как прошла торжественная церемония в честь Ангелы Меркель

СНОБ
Китайцы всегда говорят «да»: особенности работы с партнерами из Поднебесной Китайцы всегда говорят «да»: особенности работы с партнерами из Поднебесной

Как работать и общаться с китайцами?

Inc.
Вопрос имиджа: к чему приведет игнорирование связанных с распространением ИИ рисков Вопрос имиджа: к чему приведет игнорирование связанных с распространением ИИ рисков

Как решить проблему доверия к ИИ?

Forbes
«Формула успеха» Элизабет Холмс: инструкции от ее партнера, которого она обвиняет в насилии «Формула успеха» Элизабет Холмс: инструкции от ее партнера, которого она обвиняет в насилии

В случае с Элизабет Холмс вера в успех обернулась драмой

Reminder
Как противостоять газлайтингу? Как противостоять газлайтингу?

Как выявить газлайтера и как не дать сбить себя с толку?

Psychologies
Стихия и небрежность под землёй: можно ли избежать трагедий с шахтёрами и как этому помогут новые технологии Стихия и небрежность под землёй: можно ли избежать трагедий с шахтёрами и как этому помогут новые технологии

Глубоко в тоннелях любое неосторожное движение может обернуться катастрофой

TJ
Ореховый тарт Ореховый тарт

Ореховый десерт для уютных зимних вечеров

Weekend
От чтения мыслей до вторжения во сны: зачем исследуют сознание и чем это грозит От чтения мыслей до вторжения во сны: зачем исследуют сознание и чем это грозит

Учёные научились считывать структуру фраз и даже визуальные образы из мыслей

VC.RU
Биография Джека Ма. История взлета человека-ракеты Биография Джека Ма. История взлета человека-ракеты

Как основатель Alibaba Джек Ма шёл к своей цели, несмотря на удары судьбы

Цифровой океан
Однорукий герой Однорукий герой

При атрибуции портретов иногда ключевым признаком является внешность персонажа

Дилетант
Трудности доказательного перехода Трудности доказательного перехода

Как данные, собираемые университетами, могут быть полезны

Наука
5 реальных способов ускорить ваш компьютер 5 реальных способов ускорить ваш компьютер

Сегодня мы рассмотрим несколько реальных способов ускорения работы компьютера

CHIP
Маршрут в будущее Маршрут в будущее

Роман Лебедев о педагогических подходах большой перемены

ПУСК
Создан робот, пугающе похожий на человека Создан робот, пугающе похожий на человека

Андроид, который виртуозно копирует мимику и движения.

National Geographic
Искусство оздоровления — как найти путь к себе, отдыхая в Марокко Искусство оздоровления — как найти путь к себе, отдыхая в Марокко

С чего стоит начать путь к себе и как сделать это красиво?

Esquire
5 человек, которые много лет провели в тюрьме по ложным обвинениям 5 человек, которые много лет провели в тюрьме по ложным обвинениям

Из-за ошибок следователей и присяжных вместо одной трагедии мир получает две

Maxim
Хватит мерзнуть Хватит мерзнуть

9 привычек, из-за которых тебе холоднее, чем должно быть

Лиза
non/fiction 2021: выбор «Полки» non/fiction 2021: выбор «Полки»

25 книг, которые украсят вашу библиотеку

Полка
The Hatters комментируют свой новый альбом Golden Hits The Hatters комментируют свой новый альбом Golden Hits

The Hatters рассказывают про каждую песню своего нового релиза

GQ
Польза и вред хурмы для здоровья: советы врача Польза и вред хурмы для здоровья: советы врача

Чем именно хороша хурма и сколько плодов в день есть полезно?

РБК
Векторный свет превратил атомный газ в компас Векторный свет превратил атомный газ в компас

Физики провели магнитометрию с помощью закрученного света

N+1
Здоровая атмосфера Здоровая атмосфера

Как минимизировать риски человечества, вызванные табакокурением

Наука
Женщины на госслужбе в России реже, чем мужчины, получают высокие должности Женщины на госслужбе в России реже, чем мужчины, получают высокие должности

Женщины на госслужбе занимают высокие должности намного реже, чем мужчины

Forbes
Праздник по карману Праздник по карману

5 лайфхаков к Новому году: как не разориться на покупках

Лиза
Открыть в приложении