Матильда Шнурова – Медиаприма и первая женщина из России в рейтинге рестораторов

Собака.ruБизнес

Матильда Шнурова

Медиаприма и первая женщина из России в рейтинге лучших рестораторов мира запустила в пандемию сразу три проекта: мекку для ППшников Bio My Bio, дом высокой кухни Cococouture и демократичное СOCOCO Bistro в Новой Голландии. За тем, как Матильда трудится во благо петербургской гастрономии, что слушает, читает и даже ест, следит серьезная аудитория.

Текст Ксения Гощицкая

Колье, кольцо и серьги Mercury из коллекции Classic, кейп Gucci, водолазка Stella McCartney, леггинсы Vetements, обувь Bottega Veneta (все — ДЛТ)

Мы попросили друга Матильды, журналиста Анатолия Бузинского, основателя культурной консьерж-службы ЧПХ и ЗОЖника, поговорить о тик-токе и новом проекте.

У тебя добрые, няшные подписчики в инстаграме (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена), нет хейта. Как так, при почти полумиллионной аудитории?

Я никогда не вела свои соцсети, скажем так, «профессионально», то есть по определенным блогерским механизмам. Я никогда особенно не демонстрировала личную жизнь или быт. У меня нет медиаплана, я действую по наитию: захотела — поделилась. Неважно чем, опытом или красивой картинкой. Если уж пилить контент, то либо вдохновлять, создавать настроение в моменте, либо рассказывать что-то важное для меня. И на это у моей аудитории есть огромный запрос: меня постоянно спрашивают о мотивации, о вдохновении, о том, как преодолевать или быть женственной.

“Sharing is new caring” — девиз нашей жизни. Да, стратегия просто показывать свою жизнь мне неинтересна. Это не реалити-шоу. Я хочу быть небесполезной в сети.

Кстати, про пользу. В ресторане здорового питания Bio My Bio ты запустила «Завтраки с пользой»: приглашаешь нутрициологов, специалистов по биохакингу, врачей, предпринимателей. И каждый может посмотреть эфиры у тебя в инстаграме (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена).

Мне кажется, это полезный проект. Опыт других помогает на пути к своему здоровью. Задача каждого человека — найти собственный баланс. Нет одного универсального решения для всех. Я, например, хорошо понимаю механизмы генетики, как работают клетки, как влияют продукты на организм.

Ты по образованию биохимик. Как тебе помогают эти знания?

У меня классное общее представление о биохимии: на моем факультете генная инженерия была серьезной частью программы обучения. Генетика — мощнейшая основа: если ты к своим данным подберешь соответствующий образ жизни, будет отличный результат. Образование, которое я получила в Санкт-Петербургском государственном технологическом университете, очень правильно сформировало меня с точки зрения мышления, способности держать информацию в фокусе, развило математические навыки — я легко запоминаю цифры и хорошо в них ориентируюсь. Поэтому я всегда топлю за высшее образование: даже если ты не собираешься работать по профессии, ты научишься системно мыслить и получишь академические знания. Я могла позволить себе получить диплом для галочки, но намеренно поступила на сложнейший факультет, где с меня содрали три шкуры. Я закончила бесплатное отделение, полностью преодолев все этапы. И я этому опыту очень благодарна.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Цепь переменного токена: почему NFT считают фикцией, но все равно покупают Цепь переменного токена: почему NFT считают фикцией, но все равно покупают

Имеет ли владелец NFT исключительные права на произведения искусства?

Популярная механика
Как выглядят жены звезд фильма «Союз спасения»: Петренко, Матвеева и других Как выглядят жены звезд фильма «Союз спасения»: Петренко, Матвеева и других

Актеры фильма о декабристах «Союз спасения» в жизни обрели семейное счастье

Cosmopolitan
Пять стадий Египта Пять стадий Египта

Пройдя все стадии принятия Египта, я был вознагражден

Вокруг света
Как заставить девушку полюбить футбол Как заставить девушку полюбить футбол

Как подсадить девушку на футбол?

Maxim
«Утро свежих мыслей» и другие способы сгенерировать отличную идею «Утро свежих мыслей» и другие способы сгенерировать отличную идею

Джейми Фальковски: приемы по выходу из творческого тупика

VC.RU
Главные плюсы езды на велосипеде (для похудения и не только) Главные плюсы езды на велосипеде (для похудения и не только)

Советы об использовании велосипедных прогулок для снижения веса и удовольствия

Playboy
Бьюти-ностальгия: 13 хитов советской косметики Бьюти-ностальгия: 13 хитов советской косметики

Все хиты советской косметики, которые сегодня кажутся настоящим ретро

Cosmopolitan
Светлана Камынина: Светлана Камынина:

Большое интервью со Светланой Камыниной

Караван историй
Бизнес до востребования: как польский предприниматель переизобрел почту Бизнес до востребования: как польский предприниматель переизобрел почту

Польский «почтовый король» вывел компанию InPost из кризиса благодаря постаматам

Forbes
Революция ее времени: что известно о тайной пластике Мэрилин Монро Революция ее времени: что известно о тайной пластике Мэрилин Монро

Что делала с собой Мэрилин Монро. Сведения о пластике звезды

Cosmopolitan
Как выбрать очки Как выбрать очки

Кто придумал главный летний аксессуар, какие бывают модели и как выбрать очки

Maxim
Как предпринимательницы из Израиля и Палестины объединяют людей с помощью технологий Как предпринимательницы из Израиля и Палестины объединяют людей с помощью технологий

Организация Tech2Peace помогает молодым палестинцам запустить стартап

Forbes
Том Круз, Хлоя  Морец и Харрисон Форд: актеры, которые работают без каскадеров Том Круз, Хлоя  Морец и Харрисон Форд: актеры, которые работают без каскадеров

Эти актеры не только отлично играют, но и выполняют трюки без каскадеров

Cosmopolitan
Принятой за крошечного динозавра ящерице из бирманского янтаря нашли близкого родственника Принятой за крошечного динозавра ящерице из бирманского янтаря нашли близкого родственника

Бирманский янтарь — настоящая сокровищница для палеонтологов

N+1
Вышел Ratchet & Clank: Rift Apart — новый экшн-блокбастер для PlayStation 5. Рассказываем, получилось ли у разработчиков совершить прорыв Вышел Ratchet & Clank: Rift Apart — новый экшн-блокбастер для PlayStation 5. Рассказываем, получилось ли у разработчиков совершить прорыв

Каким вышло продолжение Ratchet & Clank и чего добились разработчики?

Esquire
Иммунитет 2.0 Иммунитет 2.0

Их называют бактериофагами, и они едят опасные бактерии на завтрак, обед и ужин

Men’s Health
Даже на 100 кг! Юмористки, которые очень сильно похудели Даже на 100 кг! Юмористки, которые очень сильно похудели

Некоторые звезды комедии сильно худеют. Причем до неузнаваемости!

Cosmopolitan
12 чемпионов: Goldman Sachs назвал крупнейшие интернет-бизнесы с российскими основателями 12 чемпионов: Goldman Sachs назвал крупнейшие интернет-бизнесы с российскими основателями

Успешные цифровые компании с российскими корнями

Forbes
Метиленовый синий предложили использовать в качестве солнцезащитного средства Метиленовый синий предложили использовать в качестве солнцезащитного средства

Метиленовый синий может стать безопасной альтернативой оксибензону

N+1
Ранненеолитическое поселение Кёртик-тепе назвали крупным центром развития духовной культуры Ранненеолитическое поселение Кёртик-тепе назвали крупным центром развития духовной культуры

Артефакты с богатым орнаментом нашли при раскопках в Юго-Восточной Анатолии

N+1
Каким должен быть контент, чтобы зарабатывать на нем в 2021 году Каким должен быть контент, чтобы зарабатывать на нем в 2021 году

Контент-маркетинг в русскоязычном интернете настигла инфляция

СНОБ
Правила жизни Альбера Эльбаза Правила жизни Альбера Эльбаза

Правила жизни модного дизайнера Альбера Эльбаза

Esquire
Лев человеку волк Лев человеку волк

История противостояния львов-людоедов и строителей железной дороги в Кении

Maxim
Журнал «А-Я». Алфавит свободы Журнал «А-Я». Алфавит свободы

История легендарного художественного журнала «A-Я»

СНОБ
Пища будущего: космические эксперименты с альтернативным мясом и гипоаллергенный кальмар Пища будущего: космические эксперименты с альтернативным мясом и гипоаллергенный кальмар

Морепродукты, напечатанные на 3D-принтере, и мясо из стволовых клеток

Популярная механика
Как понять, есть ли у тебя ВИЧ, не отходя от экрана компьютера Как понять, есть ли у тебя ВИЧ, не отходя от экрана компьютера

ВИЧ: надо ли тебе бежать к врачу прямо сейчас

Maxim
Метаанализ указал на связь преждевременного рождения с низким интеллектом во взрослом возрасте Метаанализ указал на связь преждевременного рождения с низким интеллектом во взрослом возрасте

Ученые обнаружили связь между неонатальными патологиями и IQ

N+1
Могут ли секс-игрушки заменить партнера? Могут ли секс-игрушки заменить партнера?

Отношение общества к культуре секса меняется

Psychologies
Покрас Лампас —  о современной культуре, русском искусстве и NFT Покрас Лампас —  о современной культуре, русском искусстве и NFT

Самый обсуждаемый российский каллиграф Покрас Лампас

Esquire
В египетском городе нашли пограничную стелу VI века до нашей эры В египетском городе нашли пограничную стелу VI века до нашей эры

Древнеегипетский монумент обнаружил на своем участке местный житель

N+1
Открыть в приложении