Еда

Главные открытия декабря

Собака.ruСтиль жизни

Еда

Главные открытия декабря

Борис Кисилюк, Иван Ткаченко и Александр Болтян

Gypsies&Jews

Facebook посчитал название оскорбительным и отказался создавать локацию нового бара от выходцев из «Бекицера»: Александра Болтяна, Бориса Кисилюка и Ивана Ткаченко. А им все равно.

Место без компромиссов: ни вайфая, ни диджеев! За стойкой — сами: сооснователь и бывший бар-менеджер «Бекицера», совладелец «Скотного Двора» и рюмочной «Рядом» Болтян, экс-бар-менеджер «Бекицера» и бренд-амбассадор одного коньячного дома Ткаченко и действующий бар-менеджер «Бекицера» Кисилюк. К водке и игристому отдают крутоны с хумусом, паштетом и форшмаком, в особых случаях фирменные — с черной осетровой икрой и 22-каратным сусальным золотом.

Фирменный крутон с черной икрой и 22-каратным сусальным золотом

Александр: «Так как я родом из Молдавии, друзья называли меня цыганом. И по образу жизни я кочевник. Отсюда и хештег #gypsiesandjews под нашими фото с Борисом (евреем по происхождению) и с моей супругой (еврейкой по происхождению). Сначала название — потом идея бара. К нам присоединился единомышленник Ваня Ткаченко, потомок цыганского барона в третьем поколении — и это не шутка!» Получилось место про семью и традиции (на стенах — портреты дедов и прадедов), хештег сам по себе лег на вывеску, а придуманный ранее слоган Here Is The Light That Never Goes Out — на стену напротив входа. Интерьеры в духе европейско-американских забегаловок из фильмов Джармуша и Каурисмяки придумали и собрали сами. Теперь Болтян мечтает подслушать разговоры в духе любимой новеллы Somewhere in California с Игги Попом и Томом Уэйтсом из «Кофе и сигарет». Мы тоже мечтаем.

Водка, джин-тоник, крутон с паштетом, фирменный крутон с черной икрой и 22-каратным сусальным золотом, тунисский клаб-сэндвич с острым соусом харисса

Ул. Ломоносова, 14

Честно! Все рецепты украдены, где и у кого — указано в меню. Они будут опубликованы в соцсетях @gypsies_and_jews и подробно описаны вместе со способом приготовления.

Kuta Bar & Kitchen

Балийская Мекка от понаехавших москвичей в «Порту Севкабель». Хип-хоп, серф и боулы с манго.

Московская братия, запустившая в 2016-м кафе Yuva в лофте «Этажи», всерьез задумала осесть в Петербурге. Но прежде влюбленные в зимовку на Бали специалист по пиару Юрий Павлов, айтишник Олег Мирошников и дизайнер Анна Саяпина открыли свою тропическую точку в «Порту Севкабель». В шефы позвали Анвара Рахматуллаева — в его портфолио Jamie's Italian и Azia. Получился просторный ресторан с аутентичным взглядом на азиатскую и европейскую кухню острова Бали. Завтраки подают весь день, например, киноа

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Яс – остров развлечений! Яс – остров развлечений!

Можете вообразить парк аттракционов площадью 25 км²? Он существует в реальности!

National Geographic, сентябрь'19
Под несчастливой «Звездой» Под несчастливой «Звездой»

«Роснефти» пришлось снова сменить подрядчика на строительстве суперверфи

РБК, сентябрь'19
Камчатский вулкан выбросил 5-километровый столб пепла Камчатский вулкан выбросил 5-километровый столб пепла

Это может помешать полётам воздушных судов

National Geographic, сентябрь'19
Мышечная усталость: почему тело устает, даже если ничего не делает Мышечная усталость: почему тело устает, даже если ничего не делает

Что происходит в теле, когда мы накапливаем эмоциональные переживания

Psychologies, сентябрь'19
Битва анаконды и каймана: кто победит Битва анаконды и каймана: кто победит

Фотографу дикой природы удалось снять удивительную сцену

National Geographic, сентябрь'19
«Это Апокалипсис»: чудовищные последствия урагана «Дориан» на Багамах «Это Апокалипсис»: чудовищные последствия урагана «Дориан» на Багамах

Некогда райское место превратилось в руины

National Geographic, сентябрь'19
Кому новый айфон: iPhone 11, iPad 7 и остальные новинки Apple Кому новый айфон: iPhone 11, iPad 7 и остальные новинки Apple

Apple презентовала новые поколения уже легендарных iPhone, iPad и Apple Watch

Men’s Health, сентябрь'19
Белки слушают щебетание птиц, чтобы убедиться в собственной безопасности Белки слушают щебетание птиц, чтобы убедиться в собственной безопасности

Американские ученые доказали это с помощью эксперимента

National Geographic, сентябрь'19
«Борейский криодракон»: ученые описали новый вид огромных птерозавров «Борейский криодракон»: ученые описали новый вид огромных птерозавров

Ученые из Лондонского университета королевы Марии описали новый вид птерозавра

National Geographic, сентябрь'19
Пластик стал ископаемым (и его концентрация удваивается каждые 15 лет) Пластик стал ископаемым (и его концентрация удваивается каждые 15 лет)

Каменный век, Бронзовый век... А теперь – пластиковый?

National Geographic, сентябрь'19
Нефть по ударной цене Нефть по ударной цене

Цены на нефть уже выросли более чем на 10%, и это явно не предел

РБК, сентябрь'19
Электрический рекордсмен: обнаружен новый вид угря, удар тока которого достигает 860 вольт Электрический рекордсмен: обнаружен новый вид угря, удар тока которого достигает 860 вольт

Ученые идентифицировали два новых вида электрических угрей

National Geographic, сентябрь'19
Секрет в голове: чем дышит морская змея? Секрет в голове: чем дышит морская змея?

Ещё один неплохой способ доставить кислород в организм!

National Geographic, сентябрь'19
Перекати-поле: сорняк, завоевавший Запад Перекати-поле: сорняк, завоевавший Запад

Как самозванец из русских степей стал символом Дикого Запада

National Geographic, сентябрь'19
Главный дизайнер интерьеров Bentley — о ДНК бренда и нейросетях Главный дизайнер интерьеров Bentley — о ДНК бренда и нейросетях

Премьера нового Bentley Flying Spur — спортивного седана класса Gran Turismo

РБК, сентябрь'19
Спасибо, Доминикана! Спасибо, Доминикана!

С января по март в Доминикане – киты. И круглый год – все остальное счастье

Домашний Очаг, сентябрь'19
Рестораторы года: Ренат Маликов и Дмитрий Блинов Рестораторы года: Ренат Маликов и Дмитрий Блинов

Опытные шефы и рестораторы, фигуранты списка World’s 50 Best Restaurants

GQ, сентябрь'19
Как поднять иммунитет Как поднять иммунитет

Что все-таки делать, чтобы болеть как можно реже?

Лиза, сентябрь'19
Нонна Гришаева: «До сих пор пишем с мужем друг другу стихи» Нонна Гришаева: «До сих пор пишем с мужем друг другу стихи»

Актриса о закрытии въезда на родину, уходе с телевидения и отношениях с мужем

StarHit, сентябрь'19
Сквозь зубы Сквозь зубы

В деле омоложения лица стоматологи наступают на пятки косметологам

Tatler, сентябрь'19
Адам Франк: «Что может быть важнее вопроса о жизни в других мирах?» Адам Франк: «Что может быть важнее вопроса о жизни в других мирах?»

Астробиология сегодня стала флагманом в поисках признаков жизни в далеких мирах

Naked Science, апрель'19
Логика инвестирования Логика инвестирования

Сергей Колесников о том, как принимать инвестиционные решения в России

Эксперт, сентябрь'19
Показали класс Показали класс

Парижские протесты 2018 года стали прелюдией очередной модной революции

Vogue, сентябрь'19
Провинциальная Россия и запретная рыба Провинциальная Россия и запретная рыба

Глава из книги «Московские истории»

Наука и жизнь, сентябрь'19
Теперь официально Теперь официально

Развод, даже давно задуманный и желанный, не бывает простым и безболезненным

Добрые советы, сентябрь'19
Анна Седокова Анна Седокова

Наверное, она уже привыкла к эпитетам «горячая», «аппетитная», «сочная»

Playboy, сентябрь'19
Новые сложности Новые сложности

Самые инновационные часовые новинки последних лет

Robb Report, сентябрь'19
«Счастливы страны, владеющие холодноводными морями» «Счастливы страны, владеющие холодноводными морями»

Глубины морей становятся местом неожиданных столкновений

Огонёк, сентябрь'19
Неучтенный ресурс Неучтенный ресурс

С начала этого года государство объявило настоящую охоту на самозанятых

Огонёк, сентябрь'19
Глобальный Рейх Глобальный Рейх

Что, если бы страны «оси» победили во Второй мировой войне

Naked Science, август'19