Петербургский миллиардер Альберт Суфияров стал визионером

Собака.ruБизнес

Альберт Суфияров

Петербургский миллиардер, владелец брендов «Тысяча озер» и «Сиртаки», крупнейший продавец сыра в России — еще и визионер: до санкций запустил производство феты, а сейчас премиальный бренд «Альпенберг» и безлактозное масло.

Текст: Амера Карлос

В 1990-е вы оставили военную карьеру и занялись предпринимательством. Образование помогает?

Я окончил Ленинградское училище связи им. Ленсовета по специальности инженер электроники и остался там преподавать. Работа нравилась, были и изобретения, и научная деятельность. Но произошел развал СССР, надо было зарабатывать, и я занялся торговлей. Гражданская специальность так и не пригодилась, а вот навыки, полученные в училище: построение команды и соблюдение дисциплины, причем прежде всего по отношению к себе, — очень.

Сколько у вас сегодня производств?

Три завода: в Петербурге (здесь же головной офис), в Вологодской области, где производим молоко, масло, сметану под брендами «Резной палисад» и «Северное молоко», и в Курской области. Этот завод я приобрел в 2020-м и сейчас обновляю — здесь будем делать нашу премиальную продукцию. Собственных ферм у нас нет, все молоко закупаем.

Вы визионер? Почему выбрали производство сыра?

Сыр появился не сразу. Сначала я вместе с Виктором Гордейчуком (владелец сети «Счастливый взгляд». — Прим. ред.) собирал для продажи компьютеры. Потом понял, что продукты — более выгодный вариант, их люди покупают каждый день. И с приятелем Александром Никитиным (сейчас прямой конкурент Суфиярова, владелец сырного бренда «Аланталь». — Прим. ред.), тоже выпускником училища связи, стал открывать магазины по продаже хлеба и свежих овощей. А переход на сыр — случайность. Как-то один наш поставщик «попал» на грузовик сыра — привез его клиенту из Иваново, а тот не выкупил. Он заехал к нам и в сердцах кинул, что тут, в Петербурге, все непорядочные. Меня его фраза задела, и я решил помочь. Обзвонил по справочнику продуктовые магазины и на следующий день продал оптом весь его грузовик. Выручка была больше, чем мы за месяц зарабатывали в магазине. Так мы переключились на оптовые продажи сыра.

Какие прорывы тогда удалось совершить?

Мы первыми завезли в Петербург из Голландии и Германии такие сорта, как гауда, маасдам, тильзитер. Первыми в России в нулевых стали продавать сыр в упаковке, нарезанный слайсами. И сейчас задаем тренды, как бы нескромно это ни звучало. За два года до санкций стали делать фету в упаковке 200 и 350 г, организовав ее производство в России. До этого фета продавалась по 500 г и была импортная. Очень вовремя мы это сделали.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Каково это – покупать картинки в интернете за миллионы долларов Каково это – покупать картинки в интернете за миллионы долларов

Исповедь Pranksy, NFT-коллекционера, чей точный возраст неизвестен

Esquire
Почему он Почему он

Как работают тесты на беременность?

VOICE
Тимоти Шаламе Тимоти Шаламе

Правила жизни актера Тимоти Шаламе

Esquire
Сто вопросов взрослому: какой получилась драма Майка Миллса «Камон камон» Сто вопросов взрослому: какой получилась драма Майка Миллса «Камон камон»

«Камон камон» — драма о путешествии взрослого и ребенка

Esquire
Песенка смета Песенка смета

Разбираемся в масштабной афере с авторскими правами на YouTube

Esquire
Все хотят свою метавселенную, включая Facebook и Microsoft. Что из этого получится? Все хотят свою метавселенную, включая Facebook и Microsoft. Что из этого получится?

Как будет развиваться виртуальные пространства

Популярная механика
Анастасия Вертинская: Анастасия Вертинская:

Анастасия Вертинская вспоминает свое детство и рассказывает о родителях

Караван историй
Бал-маскарад Бал-маскарад

Нарядный интерьер с французским настроением в современной московской квартире

AD
Произвол или обычай: на что опирается руководство Чечни в деле Янгулбаевых Произвол или обычай: на что опирается руководство Чечни в деле Янгулбаевых

Дело Янгулбаевых — использование традиций властью

Forbes
Следы на песке Следы на песке

Как Андре Ситроен организовал экспедицию через пустыню Сахара

Esquire
8 продуктов, которые сильно обезвоживают организм 8 продуктов, которые сильно обезвоживают организм

Продукты, от которых стоит отказаться, если не хотите обезвоживания

Лиза
Как Роман Абрамович из любителя балета стал продюсером шумных постановок Как Роман Абрамович из любителя балета стал продюсером шумных постановок

Как Роман Абрамович влияет на художественную политику театров?

Forbes
Есть у трети женщин: что такое гранулы Фордайса и можно ли от них избавиться Есть у трети женщин: что такое гранулы Фордайса и можно ли от них избавиться

Гранулы Фордайса встречаются у 35% женщин и 60% мужчин

Cosmopolitan
Меланхолия Меланхолия

Ксения Колесник (Asammuell) о том, почему не хочет быть хорошей

OK!
Зачем старейшему инвестфонду США акции Rivian, Microsoft и Snap и кто им управляет Зачем старейшему инвестфонду США акции Rivian, Microsoft и Snap и кто им управляет

Портфельный менеджер Джо Фат не боится грязной работы и новых технологий

Forbes
Веди себя по-человечески: разбираемся в вопросах этичности искусственного интеллекта Веди себя по-человечески: разбираемся в вопросах этичности искусственного интеллекта

Разбираемся в искусственном интеллекте на примере романа «Клара и Солнце»

Esquire
Что купить вместо «Крузака»: пять альтернатив Toyota Land Cruiser 300 Что купить вместо «Крузака»: пять альтернатив Toyota Land Cruiser 300

Какие в России есть альтернативы внедорожнику Toyota Land Cruiser 300

РБК
Как одеться на свадьбу – 10 самых популярных дресс-кодов Как одеться на свадьбу – 10 самых популярных дресс-кодов

Гид по свадебным дресс-кодам

Cosmopolitan
Скрытые резервы Скрытые резервы

Какие витамины действительно полезны для женского организма?

Добрые советы
Грех с авокадо и кредиты: главное из интервью 1-й в России женщины-шефа с Michelin Грех с авокадо и кредиты: главное из интервью 1-й в России женщины-шефа с Michelin

Интервью с владелицей и шеф-поваром ресторана Biologie Екатериной Алехиной

Forbes
Физики обнаружили притяжение между биомолекулами на расстоянии ста нанометров Физики обнаружили притяжение между биомолекулами на расстоянии ста нанометров

Исследование биомолекул может лучше объяснить то, как функционируют клетки

N+1
«Почва только для одной партии» «Почва только для одной партии»

Зимой 1934 года закончилась бурная эпоха глубоких кризисов и острых потрясений

Наука
Мутное дело. Насколько чистая вода в Москве Мутное дело. Насколько чистая вода в Москве

Следы каких препаратов содержатся в пробах и как сильно загрязнена Москва-река

СНОБ
Бессмертным добром дышит страница: почему Чарльза Диккенса особенно любили и перечитывали в блокадном Ленинграде? Бессмертным добром дышит страница: почему Чарльза Диккенса особенно любили и перечитывали в блокадном Ленинграде?

Отрывок из книги «Вес книги: стратегии чтения в блокадном Ленинграде»

Esquire
Диета Хейли Помрой: сбрось 10 килограммов легко и быстро Диета Хейли Помрой: сбрось 10 килограммов легко и быстро

Диета для тех, кто отчаялся найти работающую диету

VOICE
Славься Джейк Славься Джейк

Джейк Джилленхол – один из главных голливудских актеров

Esquire
На дне океана проживают целые эволюционные ветви созданий, о которых мы ничего не знаем На дне океана проживают целые эволюционные ветви созданий, о которых мы ничего не знаем

Создания, проживающие на дне океана, помогают регулировать климат Земли

Популярная механика
7 загадочных происшествий в Бермудском треугольнике 7 загадочных происшествий в Бермудском треугольнике

Инциденты, произошедшие в связи с таинственным Бермудским треугольником

Популярная механика
Много преступлений и мало любви: 10 сериалов весны про женщин Много преступлений и мало любви: 10 сериалов весны про женщин

Уже все посмотрели? Пора снова подыскивать сериал на вечер

Forbes
О пользе интересной жизни О пользе интересной жизни

Чем интереснее мозгу жить, тем лучше он работает

Наука и жизнь
Открыть в приложении