Сезон молодого вина: где попробовать божоле нуво в Москве

National GeographicСтиль жизни

Сезон молодого вина: где попробовать божоле нуво в Москве

«Божоле нуво прибыло!» 15 ноября эта надпись появляется на витрине каждого ресторана Франции (да и всего мира). Откуда появилась эта традиция и почему ее так охотно перенял весь мир?  Рассказывают сомелье из московского кафе «Мишель», в котором вот уже девять лет гости собираются на сезон божоле.

Сезон молодого вина: где попробовать божоле нуво в Москве

Третий четверг ноября – праздник «нового божоле»: в ресторанах начинают подавать вино нового урожая. Этот обычай появился в середине ХХ века, но мало кто знает, что возник он не от склонности французских виноделов к праздникам. Скорее, ради прибыли.

Вино Beaujolais делают из сорта винограда «гаме». Оно, как правило, не приспособлено к долгому хранению, но созревает значительно быстрее, чем знаменитое бордо или бургундские вина. Молодое божоле отличается довольно ярким ягодным вкусом, особым ароматом и (что немаловажно) практически полным отсутствием танинов. Полвека назад виноделы Божоле решили обернуть явные недостатки своего продукта во благо и, объединившись, провозгласили третий четверг ноября праздником вина нового урожая.

Сегодня традиционные празднования проводятся так: на центральную площадь городка Божо, где заранее установлены бочки с молодым вином, местные виноделы выходят с зажжёнными факелами из виноградной лозы. Ровно в полночь – со среды на четверг – с праздничным салютом из бочек начинает литься «Божоле Нуво».

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Беременная самка ленивца обнимает игрушку и готовится к материнству Беременная самка ленивца обнимает игрушку и готовится к материнству

Восьмилетняя самка ленивца учится материнству на игрушке

National Geographic
«Мы остались без гения»: супергерои прощаются со Стэном Ли в соцсетях «Мы остались без гения»: супергерои прощаются со Стэном Ли в соцсетях

Актеры, режиссеры и конкуренты вспоминают, каким был «отец» вселенной Marvel

Esquire
Трое в лодке: как участники списка Forbes Абрамов, Щербович и Мишин спасают лосося Трое в лодке: как участники списка Forbes Абрамов, Щербович и Мишин спасают лосося

Как миллиардеры помогают дикой природе и почему они это делают?

Forbes
Изменит ли «Яндекс» рынок рекламы? Изменит ли «Яндекс» рынок рекламы?

По результатам третьего квартала 2018 года выручка «Яндекс» выросла на 39%

Forbes
Что значат славянские имена Что значат славянские имена

Тайны древних славянских имен

Культура.РФ
«Так теперь живут все нормальные люди». Чулпан Хаматова о благотворительности «Так теперь живут все нормальные люди». Чулпан Хаматова о благотворительности

Занятие благотворительностью — уже не героизм, а новая норма жизни

Forbes
5 фильмов, которые категорически нельзя смотреть со своей девушкой 5 фильмов, которые категорически нельзя смотреть со своей девушкой

Отношения — субстанция хрупкая, склеенная из сотни компромиссов и тысяч уступок

Maxim
Вам нужен фанатский шарф, даже если вы не смотрите футбол Вам нужен фанатский шарф, даже если вы не смотрите футбол

Вам нужен фанатский шарф, даже если вы не смотрите футбол

GQ
Ксения Суркова: «Любимый ревнует к работе» Ксения Суркова: «Любимый ревнует к работе»

Ксения Суркова – начистоту о раздвоении личности и суеверии

StarHit
Ксения Собчак на шоу Басты высказалась о политике, геях и Ольге Бузовой Ксения Собчак на шоу Басты высказалась о политике, геях и Ольге Бузовой

Ксения Собчак на шоу Басты высказалась о политике, геях и Ольге Бузовой

Cosmopolitan
Советский шик: как одеться в ковер и стать самой модной Советский шик: как одеться в ковер и стать самой модной

Советский шик: как одеться в ковер и стать самой модной

Cosmopolitan
Конец бумаги Конец бумаги

Вспоминаем уходящую эпоху

Игромания
Шотландия сказочная: 5 мест из «Гарри Поттера», «Игры престолов» и «Макбета» Шотландия сказочная: 5 мест из «Гарри Поттера», «Игры престолов» и «Макбета»

Если вы хотите почувствовать себя «как в сказке», отправляйтесь в Шотландию

Esquire
Ваш финансовый план на год Ваш финансовый план на год

Начните ваш новый финансовый год с новых привычек

Домашний Очаг
Цена санкций: закрытие корпоративной информации ударит по российским инвесторам Цена санкций: закрытие корпоративной информации ударит по российским инвесторам

Тенденция к засекречиванию корпоративной информации

Forbes
Минус один Минус один

Перед британским туром Spice Girls Мел Си заставляет подруг брать уроки музыки

StarHit
Может ли искусственный интеллект заменить репетиторов и учителей Может ли искусственный интеллект заменить репетиторов и учителей

Рынок образовательных проектов растет за счет новых технологий

Forbes
Муравьи и растения: роман длиною в тысячелетия Муравьи и растения: роман длиною в тысячелетия

Хищные муравьи к мезозойской эре добавили в свой рацион растения

National Geographic
Рисковать, чтобы выигрывать: 8 правил Рисковать, чтобы выигрывать: 8 правил

Нассим Николас Талеб рассказывает о правилах риска

Psychologies
Железные леди тоже плачут: как совмещать управление компанией с семейной жизнью Железные леди тоже плачут: как совмещать управление компанией с семейной жизнью

У железных леди есть поводы сомневаться в себе и даже комплексовать

Cosmopolitan
Джуд Лоу и Эдди Редмэйн Джуд Лоу и Эдди Редмэйн

Интервью со звездами фильма «Фантастические твари: Преступления Грин-де-Вальда»

Elle
Новый год и новый вес Новый год и новый вес

Откажитесь от диет!

Домашний Очаг
120 метеоров в час и другие астрономические события декабря 120 метеоров в час и другие астрономические события декабря

Астрономический декабрь – это День зимнего солнцестояния и два звездопада

National Geographic
Своя война? Своя война?

Почему Первая мировая не стала для России по-настоящему народной

Огонёк
Трусики весом в 1400 кг: бык-рекодсмен со странной кличкой Трусики весом в 1400 кг: бык-рекодсмен со странной кличкой

Огромный рост спас австралийского быка от скотобойни

National Geographic
Заработать 250%: чем опасны структурные ноты Заработать 250%: чем опасны структурные ноты

Структурные ноты дают возможность инвестору заработать на росте цен

Forbes
Говорит и показывает YouTube Говорит и показывает YouTube

Почему зашкаливает градус сомнительных высказываний чиновников

Русский репортер
Как Конор Макгрегор сделал Хабиба Нурмагомедова мультимиллионером Как Конор Макгрегор сделал Хабиба Нурмагомедова мультимиллионером

Как Конор Макгрегор сделал Хабиба Нурмагомедова мультимиллионером

Forbes
Женственность и бизнес: рецепт успеха Женственность и бизнес: рецепт успеха

Можно ли достигать значительных целей в работе, оставаясь при этом женщиной?

Psychologies
Девушка года Playboy-2018» From Siberia with love Девушка года Playboy-2018» From Siberia with love

«Девушка года Playboy-2018»: Лидия Пономарева – из Сибири с любовью

Playboy
Открыть в приложении