Лучшие рестораны — новые и возрождённые

RR Люкс.Личности.Бизнес.Бизнес

Гастрономия

Рестораны новые и возрождённые, кухня китайская и мексиканская, интерьеры минималистичные и ориентальные, пицца, мясо, рыба и оригинальные закуски. RR оценил и выбрал лучшие гастрономические проекты года

Текст Иван Глушков

San Si

Атмосфера года

Долгожданный китайский ресторан одного из главных у нас мастеров азиатской кухни Василия Зайцева и команды Lucky Group. В интерьере (и это прекрасно) нет ни ширм, ни фонарей, ни драконов. Зато есть артефакты китайского искусства, мощная доминанта красного — фирменного китайского — цвета, исполинская барная стойка и секретная винная комната (куда вас, впрочем, наверняка пригласят). Зайцев готовит и лапшу, и курицу гунбао, и битые огурцы, и, конечно, утку по-пекински. Но главное — это настоящая ям ча, то есть южнокитайская чайная церемония: безлимитный чай из фарфорового чайника и димсамы — не только пельмени, как у нас принято считать, а вообще всякие чайные закуски. Нашлось место даже миниатюрной уйгурской самсе.

Carniceria Vino

Ресторан года

Мастер красивых картинок, невероятно продуманных деталей, свезённой со всего мира антикварной мебели, Денис Бобков сделал невероятно минималистичный (для него), но всё такой же атмосферный проект. Carniceria — грандиозный мясной ресторан в аргентинском стиле в подвале под пекарней Masa Madre (ей тоже заведует Бобков с шефом Романом Палкиным). Белые стены, стеллажи с консервами, холодильники с мясом и огнедышащий монстр — кухня с грилями, печами, коптильнями и настоящим латиноамериканским очагом, над которым томятся целые туши. Мясной тренд

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Турецкий словарь Турецкий словарь

Гид по турецкому этикету — словарь для диалога с деловыми партнёрами

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Красота Красота

Новейшие технологии, научные открытия, драгоценные ингредиенты бьюти-индустрии

RR Люкс.Личности.Бизнес.
10 лет рядом 10 лет рядом

Чем запомнились 10 лет «фонда фондов»

СНОБ
Сцена Сцена

Важнейшие события российской театральной сцены 2025

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Фальшивый Чаадаев Фальшивый Чаадаев

Популярный портрет гусара Чаадаева является старой фальшивкой

Дилетант
Животные Камчатки и трудничество на Валааме: где в России есть волонтерские программы Животные Камчатки и трудничество на Валааме: где в России есть волонтерские программы

Волонтерские программы в России: от Камчатки до Санкт-Петербурга

Forbes
Война без конца Война без конца

Все войны начинаются и заканчиваются одинаково

Дилетант
Слово о погибели земли русской Слово о погибели земли русской

План общемонгольского Западного похода был утверждён на курултае 1235 года

Дилетант
Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить

Вы просыпаетесь и сразу тянетесь к телефону?

Maxim
«Если никто не спрашивает, то и отвечать не нужно» «Если никто не спрашивает, то и отвечать не нужно»

Карл Густав Юнг о том, что он узнал о людях

Weekend
Cеребряное ожерелье Cеребряное ожерелье

3 проверенных маршрута по Серебряному ожерелью России

Лиза
De_Dust 2 и Ярнам: как локации в играх становятся легендарными De_Dust 2 и Ярнам: как локации в играх становятся легендарными

В чем секрет легендарных гейм-локаций? Как удается создавать эти «места силы»?

Maxim
«В России работают более миллиона айтишников» «В России работают более миллиона айтишников»

Как нацпроекты формируют цифровую среду

Эксперт
Что такое DDoS-атака и как она работает Что такое DDoS-атака и как она работает

Объясняем, что такое DDoS и как оно работает

ТехИнсайдер
Какими они парнями были Какими они парнями были

Три биографии четырех человек и одного языка

Weekend
Новый механизм оценки доходов заемщиков: кто рискует потерять доступ к кредитам Новый механизм оценки доходов заемщиков: кто рискует потерять доступ к кредитам

Каким стал новый механизм оценки доходов гражданина

Forbes
Феноменальная память и «кошачьи» повадки: удивительные факты о выдрах Феноменальная память и «кошачьи» повадки: удивительные факты о выдрах

Выдры – очаровательные озорники водного мира

ТехИнсайдер
Атлас будущего Атлас будущего

Кто станет «человеческим паркетом» и кого ИИ оставит без работы?

Вокруг света
Космическая пыль в междупланетном пространстве Космическая пыль в междупланетном пространстве

Наука в годы войны: астроном Фесенков об астероидах и космической пыли

Наука и жизнь
Женское счастье Джулианны Мур Женское счастье Джулианны Мур

Джулианна Мур могла бы написать пособие, как стать самой яркой кинозвездой

Караван историй
Почему блокируют счет ИП: 10 реальных причин и как их избежать Почему блокируют счет ИП: 10 реальных причин и как их избежать

Разберем на примерах основные причины блокировки средств на счете ИП

Inc.
Первый среди неравных: дизайнер Ясухиро Михара Первый среди неравных: дизайнер Ясухиро Михара

Ясухиро Михара: как японский дизайн кроссовок покорил мир

Правила жизни
Чем закусывать Jagermeister Чем закусывать Jagermeister

Копченое, кислое и сладкое — чем закусывать немецкую знаменитую настойку?

Maxim
От пустырей к благоустроенным кварталам От пустырей к благоустроенным кварталам

В Москве уничтожают пустыри и превращают их в новые зоны комфорта

Ведомости
Разморозка на слух Разморозка на слух

Как усложнится процесс разблокировки зарубежных активов российских инвесторов

Ведомости
Несовершеннолетние инвестиции Несовершеннолетние инвестиции

Брокеры фиксируют спрос на открытие счетов подросткам, но сегмент нишевый

Ведомости
В полный голос В полный голос

Что же сообщает о нас голос и как жить в согласии с ним?

Psychologies
Как перевезти собаку на мотоцикле и квадрицикле: 4 важных совета от кинолога Как перевезти собаку на мотоцикле и квадрицикле: 4 важных совета от кинолога

Как безопасно перевозить собаку на мотоцикле?

ТехИнсайдер
Отключили мобильный интернет: новая реальность российского цифрового пространства Отключили мобильный интернет: новая реальность российского цифрового пространства

Кто страдает от отключений интернета и как бизнесу адаптироваться к этому

Inc.
«Девушка эконом-класса»: почему женщин критикуют за отказ от лишних трат на себя «Девушка эконом-класса»: почему женщин критикуют за отказ от лишних трат на себя

Почему экономных девушек критикуют, что провоцирует внимание к женским тратам

Forbes
Открыть в приложении