Удастся ли винодельне «Долина Лефкадия» сломить предубеждение российской публики

Robb ReportБизнес

Выпьем за любовь

Записал Андрей Золотов

Финансист, экс-владелец одной из крупнейших страховых фирм «Наста» и Роспромбанка Михаил Николаев продал свои активы в 2008 году и занялся виноделием в Краснодарском крае. Признание западных винных критиков и любителей вина его винодельня «Долина Лефкадия» уже получила, осталось самое трудное — сломить предубеждение российской публики.

Robb Report: За одно десятилетие вы с «Лефкадией» проделали путь, на который европейские винные династии потратили десятки и сотни лет. Как так вышло?

Михаил Николаев: Вино — занятие увлекательное, вы со мной, думаю, согласитесь. Аристократическое, благородное. Начавшись как хобби, оно привело к покупке виноградников. Что касается результатов, то тут, по известному выражению, «кадры решают всё». Мы сразу привлекли в проект мировых специалистов в агрономии и виноделии. Оба французских эксперта более 17 лет работали в знаменитых проектах Ротшильдов. Жиль Рей — главный агроном винодельческого хозяйства Мутон-Ротшильд во Франции. Патрик Леон — легендарный французский энолог, сотрудничал с нами с 2007 года. Он был техническим директором винного дома Мутон-Ротшильд. Патрик стоял у истоков таких знаменитых винных проектов, как Opus One, Almaviva, Château d’Esclans. Оба они создавали легендарные винные проекты более чем в десяти странах мира. Они внимательно изучили состав почв, провели подробный анализ, долго присматривались и в итоге согласились работать над созданием премиальных вин «Долины Лефкадия». Своё согласие они дали именно благодаря исключительным свойствам терруара, потенциал которого они сочли многообещающим.

В России вы были первыми, кто занялся терруарным виноделием. Что это значит и почему раньше с этим были сложности?

«Родословная» для вина — это терруар. Опираясь на собственную лабораторию и профессионально подобранный парк винификаторов (ёмкостей), мы десять лет проводили экспериментальную винификацию отдельных сортов на разных подвоях и разных участках. Этот процесс необходим, чтобы понять, какие сорта на каких виноградниках дают оптимальные результаты. Таким образом формировалась карта микротерруаров «Долина Лефкадия». Теперь мы точно знаем, на каких типах участков идеально получается совиньон-блан, шардоне или кабернефран — в смысле, сорта раскрываются и дают наилучший результат в вине. Сегодня в «Долине Лефкадия» произрастает 22 сорта винограда, хотя первоначально было посажено 28 сортов.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Цена счастья Цена счастья

За деньги счастье не купишь?

Robb Report
Почетный донер: как вычислить безопасную (сравнительно) шаурму Почетный донер: как вычислить безопасную (сравнительно) шаурму

Разбираемся, как не ошибиться с выбором шаурмы, подойдя к палатке шаурмена

Maxim
Будущее уже здесь Будущее уже здесь

Попытки увеличить дальность полётов и одновременно снизить углеродный след

Robb Report
«Делай как знаешь»: что скрывает пассивная агрессия «Делай как знаешь»: что скрывает пассивная агрессия

Что делать, если замечаешь за собой пассивно-агрессивное поведение

Psychologies
Я мечтаю о дочке Я мечтаю о дочке

Певица Зара – о детстве, сыновьях и преимуществах зрелых родителей

Домашний Очаг
Загадка Антона Лапенко: как комик из многодетной семьи стал звездой YouTube и зарабатывает миллионы на ностальгии по 90-м Загадка Антона Лапенко: как комик из многодетной семьи стал звездой YouTube и зарабатывает миллионы на ностальгии по 90-м

В чем заключается гениальность Антона Лапенко?

Forbes
Последняя любезность: как Елизавета II навестила своего умирающего дядю Последняя любезность: как Елизавета II навестила своего умирающего дядю

Как королева почтила своим визитом Эдуарда VIII незадолго до его смерти

Cosmopolitan
Самые странные телефоны из прошлого, которые на фоне современных смартфонов выглядят внезпано футуристично Самые странные телефоны из прошлого, которые на фоне современных смартфонов выглядят внезпано футуристично

Футуристичные гаджеты из прошлого: телефон-часы и раскладушка для буддистов

Maxim
Карабас-Барабас и кукольная экономика: чем грозит миру нынешняя политика правительств и регуляторов Карабас-Барабас и кукольная экономика: чем грозит миру нынешняя политика правительств и регуляторов

Ликвидность и нулевые процентные ставки усугубляют перекосы в экономиках

Forbes
Новозеландцы отключили ночное освещение ради спасения редких буревестников Новозеландцы отключили ночное освещение ради спасения редких буревестников

Отключение освещения помогло молодым птицам не сбиваться с курса на пути к морю

N+1
Исследование: российский венчурный рынок вырос почти вдвое в 2020 году — до 21,9 млрд рублей Исследование: российский венчурный рынок вырос почти вдвое в 2020 году — до 21,9 млрд рублей

По данным РВК и PwC за полгода, рынок сократился — всё дело в методе подсчёта

VC.RU
Обработка естественного языка: как создать «грамотного робота» Обработка естественного языка: как создать «грамотного робота»

Почему научить машину писать — легко, а искать ошибки в написанном — трудно

VC.RU
3 свежих научно-фантастических романа, завоевавших престижную литературную премию «Прометей» 3 свежих научно-фантастических романа, завоевавших престижную литературную премию «Прометей»

Впервые фантастическая премия «Прометей» была вручена в 1979 году

Популярная механика
Первая в мире гонка незрячих водителей по бездорожью «Путь к мечте» Первая в мире гонка незрячих водителей по бездорожью «Путь к мечте»

Звучит как сюжет безумного роуд-муви — но это правда

СНОБ
Психологи о работе в новогодние праздники Психологи о работе в новогодние праздники

Кто чаще звонит в неотложную психологическую помощь в новогоднюю ночь

СНОБ
5 способов сделать так, чтобы к тебе прислушивались вo время zoom конференции 5 способов сделать так, чтобы к тебе прислушивались вo время zoom конференции

Разбираемся, как развить виртуальную харизму

Maxim
«Это диагноз, а не характеристика человека»: история жизни с ВИЧ «Это диагноз, а не характеристика человека»: история жизни с ВИЧ

Психолог рассказывает, как жить с ВИЧ полной жизнью и не стесняться диагноза

Psychologies
73 м² 73 м²

Дизайнеры бюро To Taste сделали в глубине квартиры антресоль

AD
7 вопросов о наших жировых клетках 7 вопросов о наших жировых клетках

Что влияет на жировые клетки? И как эти клетки потом влияют на нас?

Худеем правильно
Это личное! Это личное!

Интервью с Евгением Цыгановым о фильме «Неадекватные люди – 2»

Grazia
Отрывок из книги Александра Абалова и Владислава Иноземцева «Бесконечная империя» Отрывок из книги Александра Абалова и Владислава Иноземцева «Бесконечная империя»

Отрывок из книги «Бесконечная империя: Россия в поисках себя»

СНОБ
Том Сзаки: «Хороших покупок не бывает» Том Сзаки: «Хороших покупок не бывает»

Почему любая покупка вредит природе

РБК
Европейцы отказали искусственному интеллекту в праве убивать людей Европейцы отказали искусственному интеллекту в праве убивать людей

Решение об использовании вооружения должен принимать человек

N+1
Как зарождался ресторан быстрого питания Burger King Как зарождался ресторан быстрого питания Burger King

Как развивались первые франшизы

СНОБ
Пылевое кольцо вокруг черной дыры позволило уточнить расстояние до нее Пылевое кольцо вокруг черной дыры позволило уточнить расстояние до нее

Его увидела обсерватория «Спектр-РГ»

N+1
Ешь конфеты! И еще 4 неожиданных способа укрепить силу воли! Ешь конфеты! И еще 4 неожиданных способа укрепить силу воли!

Теперь мы знаем, как укрепить силу воли и самоконтроль!

Maxim
Кому удалось воскресить старые автомобильные бренды, а кто – облажался Кому удалось воскресить старые автомобильные бренды, а кто – облажался

Зачем Renault возрождают Alpine и почему с рынка исчезли автомобили Bugatti

GQ
Крупные шмели оказались разборчивее мелких Крупные шмели оказались разборчивее мелких

Крупные шмели тратят больше времени, чтобы запомнить цветки

N+1
Чем заняться в Тюмени и Тобольске Чем заняться в Тюмени и Тобольске

Почему именно в Тюмени и Тобольске есть шанс создать успешный турпродукт

СНОБ
От неосторожного курения до самосожжения. Почему в России каждый год горят дома престарелых От неосторожного курения до самосожжения. Почему в России каждый год горят дома престарелых

В России по несколько раз в год горят дома престарелых

СНОБ
Открыть в приложении