Удастся ли винодельне «Долина Лефкадия» сломить предубеждение российской публики

Robb ReportБизнес

Выпьем за любовь

Записал Андрей Золотов

Финансист, экс-владелец одной из крупнейших страховых фирм «Наста» и Роспромбанка Михаил Николаев продал свои активы в 2008 году и занялся виноделием в Краснодарском крае. Признание западных винных критиков и любителей вина его винодельня «Долина Лефкадия» уже получила, осталось самое трудное — сломить предубеждение российской публики.

Robb Report: За одно десятилетие вы с «Лефкадией» проделали путь, на который европейские винные династии потратили десятки и сотни лет. Как так вышло?

Михаил Николаев: Вино — занятие увлекательное, вы со мной, думаю, согласитесь. Аристократическое, благородное. Начавшись как хобби, оно привело к покупке виноградников. Что касается результатов, то тут, по известному выражению, «кадры решают всё». Мы сразу привлекли в проект мировых специалистов в агрономии и виноделии. Оба французских эксперта более 17 лет работали в знаменитых проектах Ротшильдов. Жиль Рей — главный агроном винодельческого хозяйства Мутон-Ротшильд во Франции. Патрик Леон — легендарный французский энолог, сотрудничал с нами с 2007 года. Он был техническим директором винного дома Мутон-Ротшильд. Патрик стоял у истоков таких знаменитых винных проектов, как Opus One, Almaviva, Château d’Esclans. Оба они создавали легендарные винные проекты более чем в десяти странах мира. Они внимательно изучили состав почв, провели подробный анализ, долго присматривались и в итоге согласились работать над созданием премиальных вин «Долины Лефкадия». Своё согласие они дали именно благодаря исключительным свойствам терруара, потенциал которого они сочли многообещающим.

В России вы были первыми, кто занялся терруарным виноделием. Что это значит и почему раньше с этим были сложности?

«Родословная» для вина — это терруар. Опираясь на собственную лабораторию и профессионально подобранный парк винификаторов (ёмкостей), мы десять лет проводили экспериментальную винификацию отдельных сортов на разных подвоях и разных участках. Этот процесс необходим, чтобы понять, какие сорта на каких виноградниках дают оптимальные результаты. Таким образом формировалась карта микротерруаров «Долина Лефкадия». Теперь мы точно знаем, на каких типах участков идеально получается совиньон-блан, шардоне или кабернефран — в смысле, сорта раскрываются и дают наилучший результат в вине. Сегодня в «Долине Лефкадия» произрастает 22 сорта винограда, хотя первоначально было посажено 28 сортов.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

«Черкизово». Наследники. Алтай «Черкизово». Наследники. Алтай

Почему Игорь Бабаев отдал весь свой бизнес сыновьям

Forbes
Зачем китайский взлетный модуль решили разбить об Луну? Зачем китайский взлетный модуль решили разбить об Луну?

В Китае решили уничтожить лунный модуль необычным способом

National Geographic
Гипотезы потребления Гипотезы потребления

Венчурный фонд, запущенный основателем «Вкусвилла», должен сделать мир лучше

Forbes
Глава партии «За правду» Захар Прилепин: Если к нам попросится Горбачев, мы его не возьмем Глава партии «За правду» Захар Прилепин: Если к нам попросится Горбачев, мы его не возьмем

Интервью с Захаром Прилепиным о том, что не так с образом «‎нового будущего»

СНОБ
Чтение на 15 минут: «Хиросима» Чтение на 15 минут: «Хиросима»

Отрывок из статьи о шести выживших и Хиросиме

Arzamas
Как работают магазины без кассиров «Пятерочки» и «Азбуки вкуса» и сколько это стоит Как работают магазины без кассиров «Пятерочки» и «Азбуки вкуса» и сколько это стоит

Из чего складывается стоимость «магазинов будущего»

Forbes
Мужчина и женщина: 200 лет вместе Мужчина и женщина: 200 лет вместе

Исследование двухвековой традиции русской литературной эротики

Полка
Процесс Процесс

Чем Виктора Добронравова привлекла роль пожарного и что выводит его из себя

OK!
Что таит в себе водопроводная вода. Отрывок из книги американского биолога Что таит в себе водопроводная вода. Отрывок из книги американского биолога

Глава из книги Роба Данна «Не один дома»

СНОБ
Уроки латыни Уроки латыни

Демьян Кудрявцев, медиаменеджер и поэт, описывает Россию нулевых в стихах

Esquire
Промдизайн как искусство: интервью с экспертом о настоящем и будущем 3D-печати Промдизайн как искусство: интервью с экспертом о настоящем и будущем 3D-печати

Чем привлекательна 3D-печать сегодня, и где она уместна?

Популярная механика
10 мужских кухонных лайфхаков с овощечисткой 10 мужских кухонных лайфхаков с овощечисткой

Не спеши отказываться от удивительного кухонного инструмента овощечистки!

Maxim
«Беременная гимназистка!»: Юрий Лоза высмеял «обидчивого» Басту «Беременная гимназистка!»: Юрий Лоза высмеял «обидчивого» Басту

Автор шлягера "Плот" раскритиковал наставника шоу "Голос"

Cosmopolitan
Квантовое превосходство Китая Квантовое превосходство Китая

Очередной год – и очередное сообщение о достижении «квантового превосходства»

Популярная механика
Акира Куросава: как начать смотреть его фильмы Акира Куросава: как начать смотреть его фильмы

Как Акира Куросава, выходец из самурайской семьи, изменил мировой кинематограф

Arzamas
Пьянящий актив Пьянящий актив

Власти Крыма продают «Массандру» вместе с сотнями тысяч бутылок вина

Forbes
Шипы из плеч: у динозавра мелового периода нашлись странные украшения Шипы из плеч: у динозавра мелового периода нашлись странные украшения

Исследователи полагают, что животные красовались ими во время брачных игр

National Geographic
К гадалке не ходи: как опытный косметолог «читает» наши проблемы по лицу К гадалке не ходи: как опытный косметолог «читает» наши проблемы по лицу

Лицо может выдать не только возраст и настроение, но и рассказать о здоровье

Cosmopolitan
Из последних сил Из последних сил

Если любимой работы стало слишком много

Лиза
Сказка без хеппи-энда: история трагического брака принцессы Дианы Сказка без хеппи-энда: история трагического брака принцессы Дианы

Непростая история принцессы Дианы — одной из самых ярких женщин XX века

Cosmopolitan
Лучшие турецкие сериалы на русском: хиты и новинки, от которых не оторваться Лучшие турецкие сериалы на русском: хиты и новинки, от которых не оторваться

Список лучших и новых турецких мелодрам для длинных новогодних каникул

Cosmopolitan
Как завести машину, если сел аккумулятор. Все способы Как завести машину, если сел аккумулятор. Все способы

Как оживить аккумулятор в одиночку?

РБК
Брэду Питту – 57! Вспоминаем лучшие высказывания актера Брэду Питту – 57! Вспоминаем лучшие высказывания актера

Вспомнили лучшие высказывания Брэда Питта, показывающие, что он за человек

РБК
Чтение на 15 минут: «История чтения» Чтение на 15 минут: «История чтения»

Отрывок из книги Альберто Мангеля «История чтения»

Arzamas
Астрономы заметили избыток лития в атмосфере грязного белого карлика Астрономы заметили избыток лития в атмосфере грязного белого карлика

Он попал туда из планетезималей

N+1
86 м² 86 м²

Вид на лесной массив в Покровском-Стрешневе соблазнил дизайнера Юлию Фаер

AD
Почему TikTok – это будущее онлайн-фитнеса Почему TikTok – это будущее онлайн-фитнеса

Инфлюенсеры TikTok считают, что платформа идеальна для популяризации спорта

GQ
Ловушки магического мышления: как их избежать? Ловушки магического мышления: как их избежать?

В чем опасность магического мышления?

Psychologies
Произнести тост и не попасть впросак: 6 правил для оратора Произнести тост и не попасть впросак: 6 правил для оратора

Советы из книги Андрея Ланда, в которой собраны принципы успешных выступлений

Psychologies
Правила жизни Джейн Биркин Правила жизни Джейн Биркин

Актриса, певица, Лондон, 74 года

Esquire
Открыть в приложении