Мировой капитал, сосредоточенный в руках женщин, превысит мужской капитал

Robb ReportБизнес

Время женщин

Записали Андрей Золотов, Екатерина Вагнер, Лариса Соловова

Мировой капитал, сосредоточенный в руках женщин, в скором времени впервые в истории превысит совокупный мужской капитал. Это объясняется не только увеличивающимся количеством разводов и тем, что леди всё чаще занимают топ-позиции в крупных компаниях, но и более высокой продолжительностью жизни, благодаря которой женщины дольше управляют капиталом семейным. Вывод? Лицо новой роскоши в ближайшее время будет всё менее суровым и всё более красивым. А это вселяет надежду, что мир станет чище и, возможно, добрее.

Ирина Зарькова

Руководитель департамента по коммуникациям ресторанного холдинга White Rabbit Family, в который входят White Rabbit и Selfie, прописавшиеся в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants, о том, как создавать интересные инфоповоды и сохранить семью, работая на мужа

«Мы часто летаем в Лос-Анджелес — все кулинарные тренды зарождаются там. Потом они перемещаются в Нью-Йорк, из Нью-Йорка — в Лондон, и только через какое-то время появляются в России. В наше время глобальная тема — ответственное потребление. Мы отказались от пластиковых трубочек, но бумажные быстро размякают, гости жалуются. В Париже на выставке нашли новые трубочки, которые всех устраивают. Сортировка и переработка мусора в White Rabbit Family уже давно внедрены.

White Rabbit Family — российская группа компаний, основанная Борисом Зарьковым в 2010 году. Бренд-шеф холдинга Владимир Мухин — один из самых выдающихся российских шефов. В 2019 году его ресторан White Rabbit занял 13-е место в списке The World’s 50 Best Restaurants, а Selfi e Анатолия Казакова — на 65-м. Главной своей задачей Ирина Зарькова видит стратегические коммуникации — пиар не отдельных ресторанов, а именно группы компаний White Rabbit Family, в которую входит 11 заведений в Москве и 12 — в Сочи.

Пиар — не в том, чтобы заваливать журналистов приглашениями на бесплатные обеды и пресс-релизами, а в том, чтобы придумывать инфоповоды, о которых прессе самой хотелось бы написать. Например, мы первыми привезли в Россию растительное мясо Beyond Meat, в «Горыныче» это называлось «Бургер без греха». Первые полгода у нас был эксклюзив на продажу, так что об этом говорили все.

В какой-то момент я поняла, что у нас нет социальных проектов, и мы присоединились к программе Electrolux Food Foundation для выпускников детских домов, которым нравится готовить. Так родилась история «Я’шеф» — детей два месяца обучали профессии повара. Владимир Мухин лично курировал этот проект. Раз в неделю у ребят проходили курсы в разных ресторанах. Потом Владимир взял на стажировку всех, кто захотел. А захотели далеко не все — у ребёнка из детского дома очень низкая мотивация. Но пять из 15 ребят работают сейчас в наших ресторанах.

В семейном бизнесе надо оставлять место друг для друга, чтобы работа не превращалась в круглосуточную историю. Недавно был благотворительный аукцион Meet For Charity, где делают ставки, выкупая встречу с тем или иным человеком. За меня долго боролись двое мужчин. Я очень гордилась, потому что ставка поднялась до 170 тысяч, хотя обычно сумма не превышает 40 тысяч. Когда закончилось голосование, я спрашиваю: «Ну, и кто же, кто меня выкупил?» Аноним. Говорят, какой-то ресторатор из Сибири, зовут Марк. Я думаю: странно, Марк из Сибири… У нас была назначена встреча в «Сахалине». Я вся разоделась, пришла в «Сахалин» — и тут приходит мой муж с букетом цветов. Он просто не мог допустить, чтобы я пошла на свидание с другим мужчиной. Хотя это скорее не про романтику, а про собственничество.

Конечно, в начале работы я спорила с мужем, свою точку зрения отстаивала... Не могла принять, что он начальник. В общем, пару раз он хотел меня уволить, но в результате мы урегулировали конфликт у психолога. У меня самой психологическое образование, а у каждого психолога всегда есть собственный психолог.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Сны Софьи Павловны Сны Софьи Павловны

Софья Эрнст рассказала о том, каково быть женой гендиректора Первого канала

Tatler
Поля Полякова: «Полюбите себя. Я пришла к этому не сразу» Поля Полякова: «Полюбите себя. Я пришла к этому не сразу»

Актриса Поля Полякова делится своими секретами красоты

Худеем правильно
От большого тела вдалеке От большого тела вдалеке

Александр Добровинский объясняет, как строить отношения с проституткой

Tatler
Сотворение Де Ниро Сотворение Де Ниро

Корреспондент Esquire отправился на встречу с Робертом Де Ниро

Esquire
Самый знаменитый монгол Самый знаменитый монгол

Чингисхан по праву входит в пантеон величайших завоевателей

Дилетант
Виталий Лехциер: Гейдельбергский человек Виталий Лехциер: Гейдельбергский человек

Новые тексты Виталия Лехциера — поэта и эссеиста

СНОБ
Пот, кровь, слёзы и крест Пот, кровь, слёзы и крест

В конце XI века десятки тысяч людей отправились освобождать Иерусалим

Дилетант
Бабушкина шкатулка для внука. Почему мужчины стали носить украшения Бабушкина шкатулка для внука. Почему мужчины стали носить украшения

Почему в мужском модном гардеробе могут поселиться бриллиантовые броши?

Forbes
Параллельные истории. Как фильм про Анну Франк объединяет Холокост и современные проблемы миграции Параллельные истории. Как фильм про Анну Франк объединяет Холокост и современные проблемы миграции

Почему история девочки на войне напоминает нам о проблемах сегодняшнего дня

Forbes
Эпизод девятый: в котором любовь побеждает все Эпизод девятый: в котором любовь побеждает все

Ленни теряет духовного отца — и наконец обретает мир

Esquire
Спасибо, следующий! Все мужчины любвеобильной певицы Арианы Гранде Спасибо, следующий! Все мужчины любвеобильной певицы Арианы Гранде

Кто стал избранником Арианы Гранде на этот раз и кто был замечен с ней раньше

Cosmopolitan
Марион Котийяр, актриса Марион Котийяр, актриса

Что скрывается за шармом актрисы Марион Котийяр

Худеем правильно
Как и когда правильно взвешиваться, чтобы узнать точный вес Как и когда правильно взвешиваться, чтобы узнать точный вес

Как и когда правильно взвешиваться, чтобы определить точный вес до грамма

Cosmopolitan
Ойинкан Брейтуэйт: Моя сестрица — серийная убийца Ойинкан Брейтуэйт: Моя сестрица — серийная убийца

Книга «Моя сестрица — серийная убийца» вошла в лонг-лист Букеровской премии

СНОБ
Как говорить с ребенком об опасных людях Как говорить с ребенком об опасных людях

Как рассказать ребенку об ужасах и опасностях, не запугав его

Psychologies
Одиночки не одиноки Одиночки не одиноки

Нам часто кажется, что те, у кого нет семьи, страдают от одиночества

Psychologies
Смена вех Смена вех

Апартаменты, расположенные в переоборудованном корпусе бывшей табачной фабрики

SALON-Interior
Стас Пьеха: «Развод - дорога к счастью каждого из тех, кто в нем участвует» Стас Пьеха: «Развод - дорога к счастью каждого из тех, кто в нем участвует»

Стас Пьеха рассказал о том, как пережить развод и почему институт брака устарел

Cosmopolitan
Что делать, когда твой друг все время жалуется на свои отношения? Что делать, когда твой друг все время жалуется на свои отношения?

Что если твой приятель слишком зациклился на своих отношениях?

Playboy
3 функции, которые есть только на Android 3 функции, которые есть только на Android

У системы от Google еще есть пара фишек, которые пока не появились у Apple

CHIP
«Искусство причинять себе зло»: как избавиться от ревности «Искусство причинять себе зло»: как избавиться от ревности

Ревность разрушает даже самые искренние чувства, и избавиться от нее непросто

Psychologies
Мой Сталинград Мой Сталинград

Когда началась война, я была студенткой мединститута

Наука и жизнь
Москвич – худи, новгородец – винтаж: что заказывают на AliExpress жители России Москвич – худи, новгородец – винтаж: что заказывают на AliExpress жители России

AliExpress изучил, какие предметы жители России заказывали чаще всего

Cosmopolitan
Гагарины Гагарины

Род князей Гагариных существует с XIII века, хотя положения добились не сразу

Дилетант
6 признаков, что ты пьешь слишком много воды (и это очень плохо) 6 признаков, что ты пьешь слишком много воды (и это очень плохо)

Чрезмерная гидратация также может быть опасной

Playboy
Куда все плывет: как круизные суда начали развивать экотехнологии Куда все плывет: как круизные суда начали развивать экотехнологии

Как мода на круизные путешествия угрожает жизни

Forbes
Миф о красоте Миф о красоте

Кому идет бьюти-безумие и кто решает, удачный ли у вас макияж

Домашний Очаг
Mazda CX-5. Непредсказуемый успех Mazda CX-5. Непредсказуемый успех

Кроссовер Mazda CX-5 оказался очень хорош, отлично собран и вынослив

4x4 Club
Плохой прогноз для России. Почему цены на газ в Европе упали всерьез и надолго Плохой прогноз для России. Почему цены на газ в Европе упали всерьез и надолго

Сокращение Китаем импорта СПГ окажет давление на газовые котировки в Европе

Forbes
Игра в грядки Игра в грядки

На примере именитых спортсменов объясняем, как быть сильным, оставаясь веганом

GQ
Открыть в приложении