Ресторан «КМ 20» – уже не вегетарианское место с отличной винной картой

Переехавший с Кузнецкого Моста в Столешников переулок ресторан «КМ 20» в последнее время либо отчаянно ругают, либо так же отчаянно хвалят. Разбираемся, стоит ли место таких полярных оценок

GQ

Ресторан «КМ 20» – уже не вегетарианское место с отличной винной картой

w800

Краткий пересказ предыдущих серий: концепт-стор «КМ 20» квартировал, как следует из названия, по адресу Кузнецкий Мост, 20, торговал хорошей и в меру странной одеждой. В углу, за вешалками, таилось небольшое вегетарианское кафе. Осенью магазин переехал в Столешников, в отдельный трехэтажный особняк. Кафе – которое теперь вполне можно назвать рестораном – заняло весь третий этаж. Его упаковали в некрашеный серый бетон и стеклярусы, развесили модные белые лампы, выпилили в полу пару квадратных дырок, залили их стеклом для испытания нервов посетителей. В общем, стандартный в наше время дизайн. Эстетических чувств он не будоражит, но и не раздражает – а я всегда думал, что в ресторане именно так и должно быть. Кормят теперь не только вегетарианской едой, но и мясом, рыбой, сыром, хотя на здоровый образ жизни все равно напирают. Есть и веганские роллы с киноа и сыром из кешью, и рамен с тофу, и смесь всякой модной зелени – пак-чоя, шпината, авокадо и, прости господи, кейла. Одно из самых приятных впечатлений в меню – это веганский стейк из цветной капусты. Половина кочана на гриле, умасленная сверху набором специй для пастрами, соус из моркови, соус из кешью. Овощи тут, говорят, с личной фермы хозяйки магазина Ольги Карпуть – хорошая почва и хорошие

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Все вокруг ходят в поношенных ботинках Все вокруг ходят в поношенных ботинках

Стоит ли и вам присоединиться к компании Брэда Питта и Эдди Редмэйна?

GQ, сентябрь'19
«Идет быстрый процесс разрушения созданного за 15 лет»: как Россия создает аналог «Википедии» «Идет быстрый процесс разрушения созданного за 15 лет»: как Россия создает аналог «Википедии»

В России уже пять лет пытаются создать русский аналог «Википедии»

Forbes, октябрь'19
«Авось пронесет» — не национальная русская черта, а свойство мозга. Нейрофизиология и финансы «Авось пронесет» — не национальная русская черта, а свойство мозга. Нейрофизиология и финансы

Почему мы безалаберно относимся к деньгам и что нам мешает откладывать

СНОБ, октябрь'19
Глава «Яндекса»— РБК: «Все эти инициативы разрушительны» Глава «Яндекса»— РБК: «Все эти инициативы разрушительны»

Гендиректор «Яндекса» в России Елена Бунина

РБК, октябрь'19
То Ли еще будет То Ли еще будет

Австралийская топ-модель Эбби Ли покоряет Голливуд

Vogue, октябрь'19
Как красиво фотографировать на телефон Как красиво фотографировать на телефон

Учимся красиво фотографировать на телефон

CHIP, октябрь'19
Новая вывеска. Зачем Сурков рассказал о «путинизме» Новая вывеска. Зачем Сурков рассказал о «путинизме»

Помощник президента назвал «путинизм» «хорошо работающим методом властвования»

Forbes, октябрь'19
Рак молочной железы: что важно знать каждой женщине Рак молочной железы: что важно знать каждой женщине

Октябрь – месяц информирования о раке молочной железы

Women’s Health, октябрь'19
Что говорят звезды, которые решились на домашние роды? Что говорят звезды, которые решились на домашние роды?

Звездные мамочки, у каждой из которых несколько детей, решились на домашние роды

Cosmopolitan, октябрь'19
Идеальные ягодицы за 10 минут: как правильно приседать Идеальные ягодицы за 10 минут: как правильно приседать

Как накачать ягодицы и улучшить выносливость за короткое время

Cosmopolitan, октябрь'19
Почему в ситуации выбора мы ищем обходные пути? Почему в ситуации выбора мы ищем обходные пути?

Почему мы часто не видим выбора вообще или совершаем его как-то странно

Psychologies, октябрь'19
Сеанс гипноза и мать-детоубийца: 5 лучших спектаклей фестиваля «Территория» Сеанс гипноза и мать-детоубийца: 5 лучших спектаклей фестиваля «Территория»

Пять самых лучших и провокационных спектаклей фестиваля «Территория»

Forbes, октябрь'19
Гарик Сукачев: Гарик Сукачев:

Гарик Сукачев — о своей жизни, жене и карьере

Караван историй, октябрь'19
Вижу цель — не вижу препятствий Вижу цель — не вижу препятствий

Как превращать мечты в осознанные намерения

GQ, октябрь'19
Как развернуть игру на весь экран и играть на полную Как развернуть игру на весь экран и играть на полную

Старые игры плохо совместимы с актуальными операционными системами

CHIP, октябрь'19
Выйти из ступора: советы японского нейробиолога Выйти из ступора: советы японского нейробиолога

Как собраться с мыслями, когда перед вами стоит много задач, а в голове туман

Psychologies, октябрь'19
Топ-7: телевизоры до 10 000 рублей Топ-7: телевизоры до 10 000 рублей

Не обязательно отдавать за ТВ круглую сумму

CHIP, октябрь'19
Производителей продуктов хотят спустить с пальмы Производителей продуктов хотят спустить с пальмы

Для чего хотят ввести норму содержания вредных веществ в растительных маслах

РБК, октябрь'19
Какие стрижки и прически все будут носить этой зимой — узнай первой! Какие стрижки и прически все будут носить этой зимой — узнай первой!

Советуем запомнить эти укладки и стрижки — их ты будешь видеть буквально везде!

Cosmopolitan, октябрь'19
«Источник мира» примирил курдов и Дамаск «Источник мира» примирил курдов и Дамаск

Как развивается турецкая военная операция на севере Сирии

РБК, октябрь'19
Не было бы счастья... Не было бы счастья...

У них получилось преодолеть обстоятельства – сможешь и ты!

Cosmopolitan, октябрь'19
Как удалить царапины с экрана смартфона Как удалить царапины с экрана смартфона

Появление царапин вовсе не означает, что нужно бежать в сервис

Популярная механика, октябрь'19
Фанджи: самый старый дельфин-одиночка Фанджи: самый старый дельфин-одиночка

Самец афалины по имени Фанджи — самый долгоживущий одинокий дельфин

National Geographic, октябрь'19
Идрис Эльба. Мужчина мечты Идрис Эльба. Мужчина мечты

О чем не стоит спрашивать Идриса Эльбу?

Караван историй, октябрь'19
Загрязнение воздуха в Дели превысило безопасные пределы в 4 раза (и это далеко не предел) Загрязнение воздуха в Дели превысило безопасные пределы в 4 раза (и это далеко не предел)

В попытке спастись от смога власти Индии запрещают дизельные генераторы

National Geographic, октябрь'19
Не геном единым: гомосексуальность – это сложно Не геном единым: гомосексуальность – это сложно

Ученые признаются, что не знают, почему люди предпочитают партнеров своего пола

Naked Science, октябрь'19
Санкционный альянс Санкционный альянс

Минфин предложил охватить подпавших под санкции особым правовым режимом

РБК, октябрь'19
Марта Савенко: Самурайский меч, или Как личный бренд снижает стоимость вашей компании до нуля Марта Савенко: Самурайский меч, или Как личный бренд снижает стоимость вашей компании до нуля

Нужен ли руководителю компании сильный персональный бренд

СНОБ, октябрь'19
Клуб, который общается с Путиным: из-за кого разгорелся главный корпоративный конфликт года Клуб, который общается с Путиным: из-за кого разгорелся главный корпоративный конфликт года

Разобрались, как устроен бизнес Зыкова и Бакулина и причем тут «Клуб лидеров»

Forbes, октябрь'19
Нажитое коррупционерами уйдет с молотка Нажитое коррупционерами уйдет с молотка

Минэкономразвития предложило по-новому распоряжаться жильем

РБК, октябрь'19