Как молодые предприниматели научились зарабатывать на фартуках для ресторанов

РБКБизнес

Как молодые предприниматели научились зарабатывать на фартуках для ресторанов

Текст Настя Березина

Основатели «Черного воробья» мечтают заполучить в клиенты Аркадия Новикова, Александра Раппопорта и Михаила Куснировича

В марте 2016 года знакомая сотрудница Даниловского рынка обратилась к конструктору мужских костюмов Станиславу Мальцеву с неожиданной просьбой — пошить для работников рынка фартуки. Заказ оказался большим, 450 изделий, так что Мальцев привлек партнера — своего друга, фоторедактора Максима Копосова. Вдвоем им пришлось пройти весь производственный цикл, от закупки материалов до непосредственно пошива. Справившись, друзья решили поставить дело на поток и превратить производство одежды для работников ресторанной сферы в бизнес. Так появился бренд «Черный воробей».

30-летний Мальцев и 28-летний Копосов работают как ИП. На старте они четко разделили обязанности: Станислав отвечает за дизайн, конструирование и пошив, Максим — за общение с заказчиками, закупки и развитие аккаунтов в социальных сетях. Копосов в шутку сравнивает «Черного воробья» с Uber: «Нам невыгодно брать в аренду цех или нанимать швею в штат — заказы мы отдаем «на сторону», двум бизнесменам, которых искали почти год».

Почти за два года работы «Черный воробей» изготовил униформу для восьми клиентов. Переломным моментом стало сотрудничество с ресторанами LavkaLavka на Петровке и Теплом Стане. «Для них мы сделали необычные фартуки из ткани FAS: из нее шьют форму для шахтеров. Изделия остаются в идеальном состоянии надолго. Неубиваемые вещи», — рассказывает Копосов. На использование FAS Мальцева вдохновил пример итальянца Массимо Ости, «вдохнувшего» технологии военной формы в повседневную одежду в бренде Stone Island.

Но не все клиенты оказались готовы платить за «шахтерские» фартуки — средняя цена изделия с переходом на новый материал выросла с 600 руб. до 1,1–1,9 тыс. руб. Чтобы убедить скептиков, предприниматели показывают образцы изделий прямо на переговорах. «Убеждаем, что сделаем все по индивидуальному лекалу: и петличку, где удобно, и мембрану, чтобы фартук не промокал», — объясняет Копосов. По его словам, клиенты могут заказать всего три фартука, могут сразу 50. «В деньгах» самый большой заказ «Черного воробья» на сегодня — 150 тыс. руб.

В год «Черный воробей» зарабатывает чуть больше 1 млн руб., рентабельность — 50%, говорит Копосов. Всю прибыль партнеры инвестируют в повышение качества и скорости сервиса. Молодые бизнесмены мечтают заполучить в клиенты Novikov Group: они уже шили образцы для проекта Аркадия Новикова Chefshows by Novikov, но до полноценного сотрудничества пока не дошло.

Фото: Моника Дубинкайте для РБК

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Человеку нужен человек Человеку нужен человек

Человеку нужен человек. Когда русский сериал будет интересен миру

Русский репортер
Место встречи, а не экскурсия Место встречи, а не экскурсия

Как сделать культуру и искусство доступными и понятными для широкой аудитории?

Монокль
Dreszcz rozkoszy! Dreszcz rozkoszy!

В очередной раз мы восхищаемся Джоанной Крупой

Maxim
Группа GORODA: «В России есть достойные музыканты» Группа GORODA: «В России есть достойные музыканты»

Группа GORODA стремительно ворвалась на музыкальную сцену, став ярким открытием

ЖАРА Magazine
Культ личности Культ личности

Как повысить самооценку и изменить жизнь к лучшему

Лиза
Виноват не хакер: 4 мифа о кибербезопасности, которые ставят бизнес под удар Виноват не хакер: 4 мифа о кибербезопасности, которые ставят бизнес под удар

Проблема кибербезопасности может крыться не в хакерах, а в сотрудниках

Inc.
Одно из самых опасных транспортных средств: как погибла Мэри Уорд — первая в мире жертва автомобильного ДТП Одно из самых опасных транспортных средств: как погибла Мэри Уорд — первая в мире жертва автомобильного ДТП

Кто такая Мэри Уорд и как она связана с первым в мире ДТП

ТехИнсайдер
Грибы Грибы

Полны белка и клетчатки: чем полезны грибы и как их готовить?

Здоровье
Дональд Трамп усложнил выдачу виз для граждан всех стран, включая Россию Дональд Трамп усложнил выдачу виз для граждан всех стран, включая Россию

Дональд Трамп хочет, чтобы в США приезжали только высококвалифицированные кадры

Ведомости
Скоро на экранах Скоро на экранах

Кем могли бы стать молодые актеры, если бы выбрали другую профессию?

Grazia
Как скопировать и вставить таблицу в Экселе Как скопировать и вставить таблицу в Экселе

Как скопировать таблицу в Эксель так, чтобы все осталось на своих местах

CHIP
Тайна «пляжного тела» Тайна «пляжного тела»

«Пляжное тела»: почему оно есть у всех и в то же время не существует

VOICE
Аграрий 2.0: 10 профессий, показывающих, как технологии меняют сельское хозяйство Аграрий 2.0: 10 профессий, показывающих, как технологии меняют сельское хозяйство

От сити-фермеров до агроинженеров — спектр новых профессий впечатляет

Maxim
Обратная связь планеты Обратная связь планеты

Почему Арктика — самое «горячее» место на планете?

Наука и жизнь
Пинты лиха Пинты лиха

Культура Туманного Альбиона кроется в акцентах — в том числе и музыкальных

Weekend
Завтра наступит сегодня Завтра наступит сегодня

Примеряемся к автомобилям из области фантастики

Moodboard
Дорогой лапши Дорогой лапши

Китайская лапша давно свернула с Великого шелкового пути

Seasons of life
Это-большечем-фильмы Это-большечем-фильмы

Почему иранский кинематограф внезапно стал так важен?

Seasons of life
Нетипичная Турция Нетипичная Турция

Изучаем турецкие Амасру, Самсун и Трабзон вместе с певицей Викторией Дайнеко

ЖАРА Magazine
«Малые дела» для «малой родины» «Малые дела» для «малой родины»

Земские школы как образовательный проект

Знание – сила
Романтики Севера Романтики Севера

Чем привлекает людей Арктика? Почему сюда по-прежнему едут энтузиасты?

Отдых в России
Марина Монгуш: «Креативная экономика — это не только про деньги, но и про социальные эффекты» Марина Монгуш: «Креативная экономика — это не только про деньги, но и про социальные эффекты»

Почему креативная экономика становится движущей силой развития России?

ФедералПресс
Светлая сила Светлая сила

Что такое фотовольтаические системы и из чего они состоят?

Y Magazine
Вот так кульбаба! Вот так кульбаба!

Пик жизни кульбабы наступает именно тогда, когда все уже готовятся к зиме

Наука и жизнь
«Владивосток может стать новым Гонконгом» «Владивосток может стать новым Гонконгом»

Экономический ландшафт Дальнего Востока меняется, он привлекает инвестиции

Деньги
Не время паниковать: почему осенью волосы начинают выпадать сильнее Не время паниковать: почему осенью волосы начинают выпадать сильнее

Рассказываем, почему осенью волос на расческе остается больше обычного

ТехИнсайдер
Нефтесервис хочет заказов Нефтесервис хочет заказов

Почему растет выручка нефтесервисных компаний

Ведомости
Урожаи вырастут на поливе Урожаи вырастут на поливе

Что сдерживает распространение ирригационных технологий

Агроинвестор
ИИ в школе: инструмент или угроза? ИИ в школе: инструмент или угроза?

Внедрение ИИ — неизбежный этап. Какова будущая роль учителя в новой системе?

Монокль
Колледж учит жизни Колледж учит жизни

Куда идут работать после выпуска из учебного заведения выпускники колледжей

Ведомости
Открыть в приложении