Никита Федотов — о кофейных трендах и растениеводстве.

РБКСтиль жизни

#прохобби: кофейный бизнес и тропические растения Никиты Федотова

Сооснователь бренда Redo Cold Brew Coffee по производству кофе «колд-брю» — о кофейных трендах и растениеводстве.

Любовь Алтухова

755649987759791.png

Никита Федотов по образованию строитель. Продвинувшись в своей специальности, он переквалифицировался в баристу и бармена, а разобравшись с тем, как устроены эти профессии, стал поставщиком свежеобжаренного кофе. Пару лет назад его бизнес-партнер Вадим Теклин увидел свободную нишу на российском рынке кофе и предложил Федотову делать бутилированный «колд-брю». Напиток по этому методу заваривается в холодной воде, благодаря чему приобретает более мягкий вкус, теряя большую часть кислот и горечей. Федотов и Теклин полгода разрабатывали рецепт без консервантов и сахара, устроились на «Красном Октябре», открыли точку на Рождественском бульваре и стали поставлять Redo Cold Brew Coffee в «Город-сад» и «Азбуку вкуса».

По выходным Никита Федотов отправляется в деревню, где выращивает на огороде овощи и зелень, а в теплице — тропические растения. Когда места стало не хватать, он начал сдавать, а затем продавать цветы в рестораны и кафе. Выращенные им фикусы Бенджамина, широколистные фикусы, юкки, саговые пальмы живут на верандах московских ресторанов, в том числе, в кафе «Свадьба соек», где Никита рассказал нам о том, как он пришел в бизнес и откуда у него такая любовь к природе.

По-молодости я много чем занимался, экспериментировал. Мне нравилось работать руками.

Сказал родителям, что хочу быть дизайнером. Они ответили: «Куда тебе, ты же никогда не рисовал».

В итоге я пошел на строителя и получил красный диплом. Это позволило мне руководить несколькими стройками, в том числе на фабрике Redo.

Дизайн остался одним из моих приоритетов, и я продолжаю в нем развиваться. Я фанат искусства во всех его проявлениях, от музыки до фотографии.

755649988069790.jpg

После универа я организовал комьюнити арбатских художников, с которыми ездил по курортным городам. Видимо, во мне есть какое-то предпринимательское зернышко. По молодости, бывает, нахватаешь всего: решил и рекламой заняться, и бизнесом, а в итоге не потянул.

Было тяжело после периода самозанятости работать на кого-то. Поэтому я взял паузу для определения будущих приоритетов.

Понял, что пока есть возможность, надо начать что-то с нуля. Пошел на лето барменом в «Стрелку», параллельно делал верстку и осваивал дизайн.

Мне нравится тема сервиса как такового.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Эфирное создание Эфирное создание

Неужели из друга семьи телевизор окончательно превратился в средство пропаганды?

GQ
7 вещей в твоей квартире, которые привлекают насекомых-вредителей 7 вещей в твоей квартире, которые привлекают насекомых-вредителей

Тебе ведь не нужны малоприятные мелкие «соседи»?

Playboy
Диски для болгарки: как их правильно выбирать? Диски для болгарки: как их правильно выбирать?

Как именно выбрать круг для вашей УШМ

CHIP
Биологические часы Биологические часы

Как заглянуть в прошлое и точно датировать давно минувшие события

Вокруг света
Как выбрать сумку по знаку зодиака Как выбрать сумку по знаку зодиака

Звезды точно помогут определиться, какая сумка тебе подходит

Vogue
«Коммерсантъ» узнал об утечке данных 70 000 клиентов Бинбанка «Коммерсантъ» узнал об утечке данных 70 000 клиентов Бинбанка

Персональные данные 70 000 клиентов Бинбанка утекли в интернет

Forbes
Как в 56 лет написать первый роман и за две недели заработать $1,5 млн Как в 56 лет написать первый роман и за две недели заработать $1,5 млн

Писатель Грэм Симсион о том, как в 56 лет написать первый роман

Forbes
Сканер поможет: как отсканировать фото и сохранить его в компьютере Сканер поможет: как отсканировать фото и сохранить его в компьютере

Снимки и документы на бумаге долго не хранятся

CHIP
Кого и почему раздражают кормящие матери Кого и почему раздражают кормящие матери

Когда мы видим женщину, кормящую грудью, мы сталкиваемся с гаммой чувств

Psychologies
Мою жизнь изменил всего один урок танцев Мою жизнь изменил всего один урок танцев

Помнит ли Екатерина Волкова времена, когда ее Веры Ворониной не существовало?

Добрые советы
«Думать об антитрендах и трендах вредно»: Илья Тютенков — о баре Leveldva «Думать об антитрендах и трендах вредно»: Илья Тютенков — о баре Leveldva

Ресторатор Илья Тютенков о своем баре, вечеринках и музыкальных предпочтениях

РБК
Чтобы спасти планету, вам придется покупать меньше вещей Чтобы спасти планету, вам придется покупать меньше вещей

Плохая новость: мы в глубоком экологическом кризисе

GQ
Нарциссизм или проявление болезни? Нарциссизм или проявление болезни?

Возможно, мы принимаем за нарциссические черты признаки серьезного заболевания

Psychologies
Квартира на колесах Квартира на колесах

Все плюсы и минусы Volkswagen Multivan

Популярная механика
Как танцевать в клубе парню: простые движения, лайфхаки и советы Как танцевать в клубе парню: простые движения, лайфхаки и советы

Ты вполне можешь стать королем танцпола, и мы в этом поможем!

Playboy
Становимся независимыми от электричества: выбираем генератор для дома Становимся независимыми от электричества: выбираем генератор для дома

Какие типы генераторов существуют, и как подобрать подходящую модель?

CHIP
Спокойствие, только спокойствие: тест новой Mazda3 Спокойствие, только спокойствие: тест новой Mazda3

Тест-драйв новой Mazda3 на горных серпантинах Сербии

Популярная механика
Как живут японцы и чему у них можно научиться (а чему не стоит) Как живут японцы и чему у них можно научиться (а чему не стоит)

Жизнь в Японии меняется быстрее, чем наши стереотипы о ней

РБК
#прохобби: бизнес и конный спорт Марины Польской #прохобби: бизнес и конный спорт Марины Польской

Как научиться держаться в седле и построить эффективное дело, работая 30 дней

РБК
Как Киану Ривз снова стал одной из главных звезд Голливуда Как Киану Ривз снова стал одной из главных звезд Голливуда

Как Киану Ривз, чуть не провалившись в пучину забвения, с триумфом вернулся

Esquire
6 способов найти скрытую проводку под штукатуркой 6 способов найти скрытую проводку под штукатуркой

Есть несколько способов найти скрытую проводку в стене. Читайте о них в статье

CHIP
У автомобилистов сгорят штрафы. Что случилось? У автомобилистов сгорят штрафы. Что случилось?

Водители получили шанс обжаловать полученные штрафы

РБК
Не в размере дело: 6 лучших новых смартфонов по версии Forbes Life Не в размере дело: 6 лучших новых смартфонов по версии Forbes Life

В чем прелесть новых моделей смартфонов линейки Samsung Galaxy Note

Forbes
Самая крупная железа Самая крупная железа

Практика йоги Айенгара для здоровья печени

Yoga Journal
От одной до бесконечности: футболисты, которые меняют подруг как перчатки От одной до бесконечности: футболисты, которые меняют подруг как перчатки

Футболисты, предпочитающие менять девушек едва ли не каждый сезон

Cosmopolitan
Тест LG G8s ThinQ: элегантный и быстрый High-End смартфон Тест LG G8s ThinQ: элегантный и быстрый High-End смартфон

LG G8s ThinQ показал себя как отличный высококачественный смартфон

CHIP
Право на приватность. Что такое «порноместь» и как закон защищает от нее женщин Право на приватность. Что такое «порноместь» и как закон защищает от нее женщин

Как проблема порномести решается в мировой практике и в России

Forbes
Депрессия у подростка: диагностика по пряди волос Депрессия у подростка: диагностика по пряди волос

Можно ли определить уровень риска возникновения депрессии у подростка по волосам

Psychologies
Осенние тренды, для которых уже пришло время Осенние тренды, для которых уже пришло время

Считайте холодный август репетицией сентября

GQ
Какой эхолот лучше выбрать для рыбалки: рейтинг лучших моделей 2019-2020 Какой эхолот лучше выбрать для рыбалки: рейтинг лучших моделей 2019-2020

Сделать рыбалку более результативной позволит рыбопоисковый прибор — эхолот

CHIP
Открыть в приложении