11 правил и рекомендаций профессиональных сомелье о том, как обращаться с вином

PlayboyСтиль жизни

Открыть и разлить

Одиннадцать важных правил и рекомендаций опытных сомелье, как выбирать вино и пить его с удовольствием или как минимум не испортить напиток

1Сколько нам открытий

ПАТРИК КАППЬЕЛЛО – звезда нового поколения сомелье, которые не строят из себя обладателей тайного искусства, но дело свое знают твердо. Главный по вину в нью-йоркском ресторане Pearl & Ash, он о каждой бутылке рассказывает как о любимой рок-группе. Он любит вина неизвестные, о которых вы точно не слышали. «Чтобы насладиться вином, вам не нужно быть спецом или интеллектуалом, – говорит Патрик. – Я найду то, что вам обязательно понравится».

2Вино от природы

Самый крутой тренд сегодня – НАТУРАЛЬНОЕ ВИНО. Это вино, произведенное без химического и технологического вмешательства, из собранного руками винограда, без добавления сахара и вкусовых добавок, без фильтрации. Натуральные вина имеют насыщенные и заметно отличающиеся от традиционных вин ароматы. Каппьелло рекомендует вина с виноделен Jean Foillard, Marcel Lapierre и JeanPierre Robinot.

3Ты меня понимаешь?

Как найти общий язык с сомелье

Скажите о вкусах

Сообщите сомелье о своих пожеланиях. Если вы предпочитаете австралийский пино-гри французскому, так и скажите.

Покажите пример

Покажите на смартфоне фото вин, которые вам нравятся. Это поможет сомелье подобрать вам лучшее.

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Время зажигать! Время зажигать!

Советы по приготовлению жареного мяса

Playboy, июнь'18
Моя неделя: Франко Дзанеллато Моя неделя: Франко Дзанеллато

Владелец и креативный директор бренда Zanellato поделился планами на неделю

Grazia, март'19
Что общего у «Титаника» и чипсов? Что общего у «Титаника» и чипсов?

Гибель «Титаника» еще не закончилась

Популярная механика, март'19
В Москву на каникулы: План покорения столицы за 3 дня В Москву на каникулы: План покорения столицы за 3 дня

Знаем все о самых веселых событиях и бесплатных развлечениях в Москве

Лиза, декабрь'18
Тестирует редакция: 3 модных окрашивания этого сезона Тестирует редакция: 3 модных окрашивания этого сезона

Редакторы SNCMedia отправились тестировать самые актуальные окрашивания волос

SNC, декабрь'18
Хмурое утро Хмурое утро

Рассказываем, как на следующий день не узнать о себе массу интересного

StarHit, декабрь'18
ЦБ сохраняет предновогоднюю интригу ЦБ сохраняет предновогоднюю интригу

Эксперты оценили шансы на изменение ключевой ставки

РБК, декабрь'18
Крафтверк Крафтверк

Звезда медиаарта Егор Крафт делает коллаборацию с искусственным интеллектом

Собака.ru, октябрь'18
О тех, кто в море О тех, кто в море

Креветки – деликатес, без которого не обходится праздничный стол

Лиза, декабрь'18
Авокадо для омоложения кожи: лучшие маски для лица Авокадо для омоложения кожи: лучшие маски для лица

С наступлением зимы коже нужно дополнительное питание

Лиза, декабрь'18
7 крайне необычных ролей российских актеров (Нагиев и Хабенский тоже тут) 7 крайне необычных ролей российских актеров (Нагиев и Хабенский тоже тут)

7 крайне необычных ролей российских актеров (Нагиев и Хабенский тоже тут)

Playboy, декабрь'18
Как подключить беспроводные наушники к телефону? Как подключить беспроводные наушники к телефону?

Казалось бы, все просто, но получается не у всех

CHIP, декабрь'18
Бензин и булыжник: почему Францию захлестнул уличный бунт Бензин и булыжник: почему Францию захлестнул уличный бунт

В Париже протестует средний класс, возмущенный ростом цен на топливо

Forbes, декабрь'18
Тонкая нить Тонкая нить

Могут ли подвешенные в небе кабинки стать полноценным городским транспортом

Forbes, январь'19
Бабуинов, проживших полгода со свиным сердцем, усыпили после завершения эксперимента Бабуинов, проживших полгода со свиным сердцем, усыпили после завершения эксперимента

Бабуинов, проживших со свиным сердцем, усыпили после завершения эксперимента

National Geographic, декабрь'18
Полевое воспитание Полевое воспитание

Кто такой Станислав Черчесов и как он вывел российскую сборную в 1/4 финала

Esquire, декабрь'18
Сила воли: что мешает нам добиваться цели Сила воли: что мешает нам добиваться цели

Проблема отсутствия силы воли – в образе жизни, который ее ослабляет

Psychologies, декабрь'18
Занесенная ветром Занесенная ветром

Эмили Блант летает на зонтике в новом фильме «Мэри Поппинс возвращается»

Vogue, январь'19
Почему падает «яблоко» Почему падает «яблоко»

Как глобальное падение спроса на смартфоны подрывает перспективы Apple

Эксперт, декабрь'18
От затворника до слуги отечества: какие образы выбирают себе главы российских компаний От затворника до слуги отечества: какие образы выбирают себе главы российских компаний

От затворника до слуги отечества: какие образы выбирают себе главы компаний

Forbes, декабрь'18
Вольная птица Вольная птица

Топ-модель Стелла Максвелл – о том, что для нее любовь

Grazia, ноябрь'18
Выжженная земля Выжженная земля

Муниципалитеты подобрались к пределу экономии

Эксперт, декабрь'18
Менеджеры за партой. Как бизнес сотрудничает с вузами в разных странах Менеджеры за партой. Как бизнес сотрудничает с вузами в разных странах

Менеджеры за партой. Как бизнес сотрудничает с вузами в разных странах

Forbes, декабрь'18
8 поступков, которые поднимают самооценку твоему мужчине 8 поступков, которые поднимают самооценку твоему мужчине

Что ты можешь сделать, чтобы помочь своему мужчине почувствовать себя уверенно

Лиза, декабрь'18
Российские ученые нашли скелет гигантского динозавра на берегу Волги Российские ученые нашли скелет гигантского динозавра на берегу Волги

Российские ученые нашли скелет гигантского динозавра на берегу Волги

Популярная механика, декабрь'18
Царствовать и править Царствовать и править

BMW «трешка» защитит свой трон в королевстве среднеразмерных премиум-седанов

Quattroruote, январь'19
Космический долгострой Космический долгострой

Почему игра Star Citizen рискует не добраться до финального релиза?

РБК, январь'19
Экономисты из РАНХиГС призвали ослабить продуктовое эмбарго в России Экономисты из РАНХиГС призвали ослабить продуктовое эмбарго в России

Запрет на импорт продуктов из Европы и США ударил по самым бедным гражданам

Forbes, декабрь'18
Тест процессора Intel Core i7-9700K: новый ребенок, но без особых талантов Тест процессора Intel Core i7-9700K: новый ребенок, но без особых талантов

Новый процессор Intel Core i7-9700K  продемонстрировал хорошие результаты

CHIP, декабрь'18
Не сдают лицо Не сдают лицо

Сбор биометрической информации в банках оказался никому не нужен

Эксперт, декабрь'18