Мы попросили поваров самых модных ресторанов Москвы придумать самые подходящие закуски под травяные и ягодные биттеры. Заодно нарядили их, как подобает настоящим английским охотникам

Playboy

Playboy’s Ultimate Hunting Guide

Еда не приходит одна

Мы попросили поваров самых модных ресторанов Москвы придумать самые подходящие закуски под травяные и ягодные биттеры. Заодно нарядили их, как подобает настоящим английским охотникам

Фотограф Алексей Сулима
Стиль Анна Бахарева
Продюсер Юлия Савицкая
Make up Евгения Сулима
Ассистент фотографа Давид Бенидзе

Шеф Николай Бакунов

Duran Bar

Оленина с овощами

Перец зеленый сладкий запечь на углях, оленью вырезку посолить, поперчить, обвалять в цветах липы и тоже поместить на жаркие угли на 1 минуту со всех сторон. Перец очистить от шкурки и сделать небольшой надрез в длину, удалить через него семечки. Оленину порубить как на тар-тар, добавить лук, нарезанный перьями, и огурец соломкой, немного масла оливкового или подсолнечного с запахом и немного хорошего бальзамика. Начинить перец и выложить его на тарелку швом в низ. Затем еще немного нарезать огурец соломкой, помидоры сегментами, мелко порубить чеснок и зелень, добавить соль, перец, оливковое масло и немного бальзамического уксуса, выложить все это на перец сверху, украсить несколькими листьями зелени. Сопроводить травяным биттером.

Пиджак, рубашка, кепка, перчатки, ремень Brunello Cucinelli
Брюки Suitsupply
Ботинки Moreschi

Шеф Алексей Павлов

Erwin, «РекаМореОкеан»

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Фиолетовая помада и зеленые тени: как красятся знаки Зодиака Фиолетовая помада и зеленые тени: как красятся знаки Зодиака

Проверь, совпадает ли описание твоего мейка с тем, что говорят звезды

Лиза, март'19
Нечего стесняться: звёзды, которые смело показывают тело после родов Нечего стесняться: звёзды, которые смело показывают тело после родов

Звезды не стесняются показывать себя настоящими и неидеальными

Cosmopolitan, март'19
Звездная качалка: будь крутой, как Капитан Марвел! Праздничная тренировка для читательниц MAXIM Звездная качалка: будь крутой, как Капитан Марвел! Праздничная тренировка для читательниц MAXIM

Упражнения сильной и независимой Капитан Марвел

Maxim, март'19
Дед «Джамбо-джет»: самый известный пассажирский самолет в мире Дед «Джамбо-джет»: самый известный пассажирский самолет в мире

Boeing 747 отметил в этом году полувековой юбилей

Популярная механика, март'19
Ледилайк: 12 главных образов весны в самом женственном стиле Ледилайк: 12 главных образов весны в самом женственном стиле

В чем пойти на работу, собеседование, важную встречу?

Cosmopolitan, март'19
«Покидая Неверленд»: почему об этом заговорили только сейчас «Покидая Неверленд»: почему об этом заговорили только сейчас

Документальный фильм о сексуальных преступлениях поп-короля Майкла Джексона

Cosmopolitan, март'19
«Врете, недоноски». «Газпром» отреагировал на «пропажу» трубопровода под Приозерском «Врете, недоноски». «Газпром» отреагировал на «пропажу» трубопровода под Приозерском

Возбуждено уголовное дело о хищении 700 млн рублей за газопровод под Петербургом

Forbes, март'19
Эволюция образов Брюса Уиллиса Эволюция образов Брюса Уиллиса

Характерные детали, обеспечившие Брюсу Уиллису место в истории кинематографа

GQ, март'19
10 отличных белых рубашек, вдохновленных образом Карла Лагерфельда (он заказывал рубашки в одном и том же ателье с 16 лет) 10 отличных белых рубашек, вдохновленных образом Карла Лагерфельда (он заказывал рубашки в одном и том же ателье с 16 лет)

История разумного консерватизма и 10 достойных вариантов для вас в придачу

Esquire, март'19
Как найти девушку для серьезных отношений и брака: подробное руководство Как найти девушку для серьезных отношений и брака: подробное руководство

Где познакомиться с девушкой для серьезных отношений

Playboy, март'19
8 нетривиальных фильмов, которые можно посмотреть с девушкой 8 нетривиальных фильмов, которые можно посмотреть с девушкой

Мы знаем, какие фильмы выбрать для совместного просмотра с девушкой на 8 марта

Maxim, март'19
Ученые сообщили о втором случае исцеления от ВИЧ Ученые сообщили о втором случае исцеления от ВИЧ

Британцу пересадили костный мозг

Esquire, март'19
Проблемный бакс. Почему опасно хранить сбережения в наличных долларах Проблемный бакс. Почему опасно хранить сбережения в наличных долларах

Какие проблемы могут возникнуть у россиян, которые хранят сбережения в долларах

Forbes, март'19
Кусать, не открывая рта: опасные способности шпильковых змей Кусать, не открывая рта: опасные способности шпильковых змей

Их яд может стать причиной серьезного некроза тканей

National Geographic, март'19
Всероссийская икорная зона Всероссийская икорная зона

ФНС начала борьбу с использованием серых схем при торговле морепродуктами

РБК, март'19
Разум и чувства Разум и чувства

«Джастин говорит «чувствую», а я — «думаю». В этом наше большое различие»

Glamour, март'19
Красочная война Красочная война

В 2018 году сборная России ударно выступила в самой неожиданной дисциплине

Популярная механика, март'19
Брекзит, падение лиры и другие события рынка недвижимости Брекзит, падение лиры и другие события рынка недвижимости

Мировой рынок недвижимости все сильнее зависит от политических событий

Эксперт, март'19
Пламенный мотор Пламенный мотор

Режиссер Андрей Кончаловский и актриса Юлия Высоцкая о венчании

Tatler, март'19
Сама себе режиссер Сама себе режиссер

В конце прошлого года Дарья Мельникова второй раз стала мамой

OK!, март'19
Плывущие вместе Плывущие вместе

Волна коллабораций захлестнула и отельный бизнес

Elle, март'19
Гостиная Гостиная

Пять примеров гостиных, типичных для России, Франции, Испании, Америки и Англии

AD, март'19
Догоняй меня! Догоняй меня!

Bentley выпустил самый быстрый внедорожник в мире. Или нет?

АвтоМир, март'19
Вижу цель – иду к ней! Вижу цель – иду к ней!

Своими мыслями делится Арина Данилова, певица и видеоблогер

Grazia, март'19
Повсюду дома Повсюду дома

Ольга Свиблова показала свой дом — памятник архитектуры 1932 года

AD, март'19
Опять двойка Опять двойка

Коллаборации в мире красоты появились давно

Elle, март'19
Ирония судьбы Ирония судьбы

Способность острить и смеяться над чужими шутками определяет отношения с миром

Добрые советы, март'19
Карта местности Карта местности

Что есть, пить и смотреть в Милане

AD, март'19
Андрей Бурковский. Крутой поворот Андрей Бурковский. Крутой поворот

Как Андрей Бурковский однажды все бросил и пошел учиться в Школу-студию МХАТ

Караван историй, март'19
90-е: весело и честно 90-е: весело и честно

25 марта на телеканале СТС стартует сериал «90-е. Весело и громко»

OK!, март'19