«Плакучая Ива»: новый проект Бориса Зарькова и Владимира Мухина в Сочи

Этот дуэт, завоевавший общепит Красной Поляны, спустился теперь и в сам город Сочи. Который, к слову, скоро станет гастрономической (и, возможно, коктейльной) столицей страны – мы даже знаем, когда именно

GQ

«Плакучая Ива»: новый проект Бориса Зарькова и Владимира Мухина в Сочи

В детстве на лето мы с родителями часто уезжали в Эстонию, в Усть-Нарву, где снимали половину дачи у жены модного советского композитора. Жена, несмотря на стадионные размеры дачи и прочие блага советской элиты, жизнью была не очень довольна и зло вымещала на самой безобидной мишени – то есть на мне. Я троллился ежедневно с утра до вечера и никак не мог понять: почему у такой злой тети такая прекрасная дача? Интерьеры – беленые полы, медные перила лестниц, деревянные панели на стенах – напоминали большую океаническую яхту. В общем, когда я оказался в «Плакучей Иве», ностальгические чувства нахлынули: выглядит она точь-в-точь как та композиторская дача, разве что стоит не в сосновом лесу, а на краю сквера перед Морским портом Сочи, то есть в самом что ни на есть центре. Подчинив себе общепит Красной Поляны, дуэт Зарьков – Мухин рано или поздно должен был спуститься собственно в сам город Сочи, благо после Олимпиады курорт перестал быть сезонным. Сверх того – наиболее уютным и комфортным Сочи становится именно в межсезонье, когда основные толпы схлынули, а погода по-прежнему очень даже ничего.

w800

w800

Изначально концепция заведения заявлялась как усредненно-курортная. Шашлыки и чебуреки, плов и устрицы, чурчхела и барабулька – все и сразу. Потом, правда, передумали, сконцентрировавшись на рыбной тематике – в яхтенных интерьерах, в двух шагах от моря это в общем логично. Но чебуреки – эталонно-сочные, размером со шляпу Наполеона – никуда не делись. Чебуреками этими бренд-шеф Владимир Мухин гордится

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Что происходит с костюмами после киносъемок Что происходит с костюмами после киносъемок

Костюмы из кино крадут, покупают, отправляют в музей или просто выбрасывают

GQ
Наличный обман Наличный обман

Дипфейк — технология, позволяющая менять лица людей на видео

GQ
Как менять жизнь с помощью ведения дневника Как менять жизнь с помощью ведения дневника

Простые техники помогут увидеть все под другим углом

Reminder
Сорняк, способный убить: в чём опасность борщевика Сорняк, способный убить: в чём опасность борщевика

Благие намерения иногда могут обернуться серьёзными проблемами

Популярная механика
Финалу Финалу

За год мы узнали чуть больше о судьбе Арьи, Джона Сноу и остальных

Esquire
Зилс спасения Зилс спасения

Фантасмагорический рассказ Павла Пепперштейна

Vogue
Этическая нейросеть запретила гнаться за истиной и разрешила пытать заключенных Этическая нейросеть запретила гнаться за истиной и разрешила пытать заключенных

Нейросеть порекомендовала не доверять машинам

N+1
Есть ли в ресторанном мире повод для оптимизма? Есть ли в ресторанном мире повод для оптимизма?

Иван Глушков рассуждает о судьбе ресторанного бизнеса

GQ
Дефицит запахов. Как разнообразить свою реальность Дефицит запахов. Как разнообразить свою реальность

Мы можем различать как минимум триллион различных ароматов

Reminder
Правила жизни Олега Янковского Правила жизни Олега Янковского

Правила жизни актера Олега Янковского

Esquire
5 новых книг об искусстве, которые стоит прочитать 5 новых книг об искусстве, которые стоит прочитать

Пять книг, которые помогут вам открыть новые области в мире искусства

Esquire
Гарри ясно Гарри ясно

Дэниел Рэдклифф давно отошел от амплуа волшебника из Хогвартса

Esquire
7 польских производителей самолётов 7 польских производителей самолётов

Краткий гид по польской авиации

Популярная механика
«Посмотрите, кто умер»: потерянное стихотворение Иосифа Бродского на смерть Элвиса Пресли «Посмотрите, кто умер»: потерянное стихотворение Иосифа Бродского на смерть Элвиса Пресли

Что необычного в этой копии стихотворения Иосифа Бродского?

Forbes
Ученые оценили влияние климатических изменений на глубины океана Ученые оценили влияние климатических изменений на глубины океана

Сейчас экосистемы океана медленно меняются под воздействием потепления

National Geographic
Нарочно не придумаешь Нарочно не придумаешь

Миланская квартира Ханнеса Пира напоминает исторический роман

AD
Ирландский художник воссоздал облик легендарной королевы Шотландии Марии Стюарт Ирландский художник воссоздал облик легендарной королевы Шотландии Марии Стюарт

Она была лишена титула и обезглавлена королевой Англии

National Geographic
Как сказать «нет» и не испортить отношения Как сказать «нет» и не испортить отношения

Как мягко, но эффективно защитить свои интересы?

Psychologies
Спокойной ночи, платежи: истории россиян, которые нашли необычные способы избавиться от кредита Спокойной ночи, платежи: истории россиян, которые нашли необычные способы избавиться от кредита

Непогашенные кредиты имеют почти 40 миллионов россиян

Esquire
Узор на спине гадюк оказался одновременно камуфляжем и предупреждающим сигналом Узор на спине гадюк оказался одновременно камуфляжем и предупреждающим сигналом

Узор, характерный для обыкновенной гадюки, может выполнять несколько функций

N+1
Принцы и будущие президенты: горячие сыновья политиков – что мы о них знаем Принцы и будущие президенты: горячие сыновья политиков – что мы о них знаем

Самые завидные холостяки мира

Cosmopolitan
10 причин не любить Джима Джармуша 10 причин не любить Джима Джармуша

Следуя заповеди «Не сотвори себе кумира», узнаем Джима Джармуша поближе

Esquire
Олень, иди за мной Олень, иди за мной

Ксения Рождественская о «Пожаре» Дэвида Линча

Weekend
Высшее собачье Высшее собачье

Единственной в России школе подготовки собак-проводников исполняется 60 лет

Огонёк
Дьявол в деталях: как оформляют модные магазины Дьявол в деталях: как оформляют модные магазины

Как модные бренды декорируют свои пространства?

GQ
Стволовые клетки человека восстановили миелиновые оболочки в мозге взрослых мышей Стволовые клетки человека восстановили миелиновые оболочки в мозге взрослых мышей

Стволовые клетки человека снизили проявления нейродегенерации у мышей

N+1
Девушка Мороз Девушка Мороз

Короткая платиновая стрижка, точеные скулы, шрам, похожий на иероглиф

Esquire
Райский уголок Райский уголок

Пришло время сменить декорации!

Лиза
Уволенный губернатор впервые подал иск к Путину. Главы регионов лишь дважды судились с президентом — оба раза c Ельциным Уволенный губернатор впервые подал иск к Путину. Главы регионов лишь дважды судились с президентом — оба раза c Ельциным

Михаил Игнатьев подал в суд на российского президента

TJ
Родом из детства Родом из детства

Просторный, гостеприимный дом для большой семьи

SALON-Interior
Открыть в приложении