Пивная диета из XVII века заставит вас похудеть
Рассказываем про суровую монастырскую традицию и стоит ли ее повторять.
История пивоварения полна неожиданных фактов. Знали ли вы, что один из самых крепких сортов пива, доппельбок, был создан не для веселья, а для выживания в строгий пост? В этом материале мы погрузимся в историю ордена Пауланов и исследуем современный эксперимент журналиста Джея Уилсона, который решил прожить полтора месяца, отказавшись от еды в пользу старинного напитка.
Что это за пивная диета и кто ее придумал?
Истоки этой необычной диеты уходят в XVII век, в Баварию. Придумали ее монахи ордена Пауланов (Paulaner), которые жили по очень строгому уставу. Во время Великого поста им запрещалось употреблять любую твердую пищу в течение 40 дней. Чтобы не слишком часто падать в голодные обмороки во время тяжелого физического труда и долгих молитв, они нашли решение, которое формально не нарушало церковные каноны. В основу диеты лег принцип «жидкость не прерывает пост». Монахи начали варить особое пиво — доппельбок, которое за его невероятную плотность и сытность прозвали «жидким хлебом». Это был очень густой, калорийный и нефильтрованный напиток,