Оказалось, что сыр делает старость счастливой
Масштабное исследование, в котором приняли участие 2,3 миллиона человек, показало, что, независимо от социально-экономических факторов, психическое благополучие может быть самым важным аспектом здорового старения и долгой жизни. Это вполне логично, неожиданным открытием стало то, что те, кто сообщил о лучшем психическом здоровье и стрессоустойчивости, ели больше сыра!
Любите сыр? У нас хорошие новости!
Связь между сыром и хорошим самочувствием стала неожиданным открытием в ходе исследования, проведенного группой ученых во главе с Тянь-Ге Вангом из медицинской школы Шанхайского университета Цзяо Тонг.
Как проходила работа
Сыр — это то, что мы готовим и употребляем в пищу уже более 4000 лет, о чем свидетельствуют надписи на стенах гробниц в Древнем Египте. Несколько лет назад в этом регионе был добыт самый старый в мире сыр, выдержанный на несколько столетий дольше, чем можно было ожидать по вкусовым качествам.