Антон Пинский — сегодня одна из ключевых фигур в ресторанном бизнесе

OK!Бизнес

Один плюс один

В прошлом — диджей Антон Пинский — сегодня одна из ключевых фигур в ресторанном бизнесе. В его послужном списке — суперуспешные проекты в партнерстве с Аркадием Новиковым. Об искусстве выбирать партнеров и игре на опережение — в интервью ОK!

Текст: Ксения Рыжанкова. Фото: Алексей Кошелев

Антон, поздравляю вас с победой в номинации «Ресторатор года» престижной премии «Пальмовая ветвь».

Спасибо. (Улыбается.)

Говорят, за каждым успешным мужчиной стоит женщина.

Антон: Некоторые наши друзья шутят: «Пинский женился по расчету, и в этом его гений». (Смеется.) Не в том смысле, что у моей будущей жены было большое приданое...

Елена: Хотя в 23 года я уже самостоятельно заработала себе на квартиру в Москве.

А.: Потому что ты всегда была очень умной и предприимчивой девушкой. Когда мы с Леной познакомились, это было одиннадцать лет назад, мы зарабатывали вполне сопоставимые деньги. Я благодарен своей жене, что она правильно расставила приоритеты. В первую очередь Лена — мама и хранительница домашнего очага и уже во вторую — бизнесвумен.

Е.: Из двоих карьеристов кто-то один должен заниматься домом и семьей. (Улыбается.) У нас двое детей, я просто не могу себе позволить работать так же много, как Антон. Он работает двадцать четыре часа в сутки. Антон откладывает телефон, только когда читает детям на ночь. Это миссия папы, даже если потом ему снова нужно уезжать по делам.

А.: Я всегда дома, когда нужно уложить сыновей спать. Важно найти баланс между бизнесом и семьей. Я не хочу, чтобы моих детей воспитывали няни, водители, охранники. Детьми должны заниматься родители.

При этом жена — ваш верный помощник и в ресторанном бизнесе.

Да, у нее есть возможность делать это дистанционно. Лена контролирует отдел закупок продуктов для всех ресторанов Pinskiy & Co. В этом деле нужны только проверенные люди, это же самая коррупционно емкая история, прямой доступ к деньгам, к договоренностям с поставщиками. А кому это можно поручить? Только папе, маме или жене. (Смеется.) Ну еще детям, но наши — еще маленькие. Правда, старший, Марк, ему 7, уже живо интересуется папиной работой.

Наверное, особенно детским проектом — город профессий Kids City? Часто там проводит время?

А.: Да у него всё расписано по минутам: чтение, ментальная математика, подготовка к школе и так далее. Мне кажется, мама готовит его к Нобелевской премии. В свои 7 лет я был сильно далек в развитии от Марка. Я тут вез его в детский сад, говорю: «Марк, а ты что-то в приставку давно не играл». А он: «Пап, а когда мне?»

Е.: При этом он не хочет отказываться ни от каких занятий. Более того, и старшему, и младшему папа привил любовь к футболу, а там большая соревновательная составляющая. Им важно быть первыми, важно быть чемпионами. Так что посещение Kids City с друзьями — у нас в качестве бонуса. На открытии Kids City Марк поблагодарил папу со сцены за то, что он открыл такой город профессий.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Что год грядущий нам готовит Что год грядущий нам готовит

Следующие двенадцать месяцев пройдут под знаком хвостатого грызуна

StarHit
Ракета Вассерфаль: упущенный шанс Гитлера Ракета Вассерфаль: упущенный шанс Гитлера

В чем была ошибка министра вооружений Германии Альберта Шпеера

Популярная механика
Наша Rasa Наша Rasa

Мы пообщались с лучшей половиной музыкального коллектива Rasa – Дашей Шейк

Maxim
Большая свалка Большая свалка

Кто только не борется за вывоз, сортировку и утилизацию отходов россиян

Forbes
Не боится Вирджинии Вулф Не боится Вирджинии Вулф

Англичанке Джемме Артертон черт не брат

Vogue
“Это не панацея и не гарантия счастья” “Это не панацея и не гарантия счастья”

Важен ли секс для нашего физического и психического благополучия

Psychologies
Сама себе подруга Сама себе подруга

Что делать, если у тебя нет лучшей подруги и ты не очень-то в ней и нуждаешься

Лиза
Играй, гармонь! Играй, гармонь!

Юморист Николай Бандурин – о мечте Задорнова и восстановлении дома после пожара

StarHit
Круче камикадзе: таранные самолеты Круче камикадзе: таранные самолеты

Истребитель, предназначенный для уничтожения самолета противника таранным ударом

Популярная механика
«Победы гражданского общества». Когда протесты в России приводили к результатам «Победы гражданского общества». Когда протесты в России приводили к результатам

Случаи, когда власти меняли свою позицию после протестов

Forbes
Пожарная реставрация Пожарная реставрация

Споры о том, как реставрировать символ Франции — знаменитый собор Нотр-Дам

Огонёк
7 брендов украшений из Китая, о которых нужно знать 7 брендов украшений из Китая, о которых нужно знать

Вдохновляющие, неординарные и очень эффектные украшения из Китая

Vogue
Причины скачка биткоина: Трамп, Оруэлл и торговые войны Причины скачка биткоина: Трамп, Оруэлл и торговые войны

Есть ли шанс, что положительная динамика криптовалюты окажется долгосрочной

Forbes
«Все мы умираем детьми». Памяти Владимира Шарова «Все мы умираем детьми». Памяти Владимира Шарова

Режиссер Владимир Мирзоев посвятил своему другу Владимиру Шарову мемуарный очерк

СНОБ
Отпуск – время быть вместе? Отпуск – время быть вместе?

Как отдохнуть так, чтобы не разочароваться?

Psychologies
Антикиллеры Антикиллеры

Всем разновидностям ядовитых фосфорорганических веществ противостоят антидоты

Популярная механика
Двадцать молодых и перcпективных Двадцать молодых и перcпективных

РБК публикует уже четвертый список героев завтрашнего дня

РБК
Новые русские Новые русские

Мы попросили экспертов назвать перспективных профессионалов в разных сферах

Cosmopolitan
Прогулка по истории Прогулка по истории

Для умиротворенного уик-энда Сенигаллия подходит идеально

Quattroruote
Поменять привычку? Легко! Поменять привычку? Легко!

Создавая себе одни только полезные привычки, мы могли бы изменить характер

Psychologies
Дворцы, алмазы и скакуны: самый полный гид по активам королевы Елизаветы II Дворцы, алмазы и скакуны: самый полный гид по активам королевы Елизаветы II

Как и сколько зарабатывают Елизавета II и члены ее семьи?

Forbes
Драгоценности Драгоценности

Новое и блестящее поколение балета Мариинки

Собака.ru
Новое дело Харри Холе: отрывок из романа Ю Несбё «Нож» Новое дело Харри Холе: отрывок из романа Ю Несбё «Нож»

Публикуем отрывок из самого мрачного и драматичного расследования Харри Холе

Forbes
Дмитрий Крылов: «Искать борщ в Таиланде? Не про меня» Дмитрий Крылов: «Искать борщ в Таиланде? Не про меня»

Телеведущий Дмитрий Крылов о любви женщин и странностях россиян

StarHit
В главных ролях В главных ролях

В честь 25-летия Cosmo собрали всех главных редакторов журнала за одним столом

Cosmopolitan
«Калашников» для десанта, кабриолет для Шойгу и багги из Чечни: новинки парада Победы-2019 «Калашников» для десанта, кабриолет для Шойгу и багги из Чечни: новинки парада Победы-2019

Эксперты оценивают новинки вооружений

Forbes
Наcледник «Энергии» Наcледник «Энергии»

Новейший ракетный двигатель РД-171МВ открывает нашей космонавтике будущее

Популярная механика
Изменчивая родинка Изменчивая родинка

20 мая в России отмечается День диагностики меланомы

Лиза
Почему наша сборная так хороша на чемпионате мира? Почему наша сборная так хороша на чемпионате мира?

Разбираем основные составляющие успеха нашей сборной

GQ
Как не словить спойлер? 6 самых главных правил (и «Игра престолов» подождет) Как не словить спойлер? 6 самых главных правил (и «Игра престолов» подождет)

Как не словить спойлер, если так или иначе вынужден сидеть в интернете

Playboy
Открыть в приложении