Эти простые решения принесут пользу планете и вашему кошельку

CosmopolitanСтиль жизни

Не выбрасывай еду: как сократить количество пищевых отходов раз и навсегда

Эти простые решения принесут пользу планете. И вашему кошельку.

США – чемпионы мира по производству пищевых отходов. 30-40% еды превращается в мусор и летит на помойку, а это – 40 миллионов тонн. Более 35 миллионов американцев страдают от отсутствия продовольственной безопасности, то есть доступа (физического и экономического) к достаточному количеству качественной еды, необходимой для ведения активного и здорового образа жизни. Огромное количество продуктов питания тратится ежедневно, в то время как миллионы американцев страдают от голода и не могут удовлетворить базовую человеческую потребность.

Девушка в супермаркете держит корзинку с овощами и зеленью
Unsplash

Откуда берутся пищевые отходы в таком количестве? Вы удивитесь, но все начинается с вашей кухни. Примерно 43% пищевых отходов создаем мы сами, у себя дома. Вспомните, как легко летят в мусорное ведро испорченные овощи или баночки с истекшим сроком годности. Еще 40% приходится на рестораны, продуктовые магазины и предприятия общественного питания. Около 16% поступает от фермерских хозяйств, а оставшиеся 2% - от производителей.

Последствия такого отношения к еде могут быть разрушительны, а решение проблемы положительно повлияет на многие сферы жизни. Сокращая пищевые отходы, мы не только экономим деньги (не покупая лишних или испорченных продуктов), но и уменьшаем выбросы метана со свалок, снижаем углеродный след, экономим энергию и ресурсы и помогаем выстраивать политику продовольственной безопасности. Исходя из цифры 43%, исследования рассчитали, что средний американец выбрасывает в день до полукилограмма пищевых отходов. Даже самые незначительные усилия по их сокращению сэкономят массу денежных средств и принесут пользу экологии.

Семья с ребенком в супермаркете
Pexels

Эксперты «Домашнего очага» побеседовали со знаменитым шеф-поваром Эндрю Циммерном, который в сотрудничестве с GH Seal Star ALDI обучал потребителей способам сокращения пищевых отходов в домашних условиях, и делятся с вами его простыми и эффективными советами, как минимизировать потери продуктов на вашей кухне. Циммерн рекомендует применять только один или два из этих способов за раз, чтобы изменения были управляемыми и эффективными.

Уменьшите объем холодильника

Еда в контейнерах на полках холодильника
Unsplash

Циммерн советует начать с оценки мест хранения в холодильнике. Он рекомендует убрать одну полку, и этот шаг побудит вас покупать и тратить на еду меньше. Это бесплатное решение особенно полезно для крупногабаритных холодильников и может побудить вас дважды подумать, прежде чем покупать лишнее в продуктовом магазине.

Пишите списки

Сокращение пищевых отходов начинается в супермаркете, когда мы только закупаем продукты для дома. «Домашний очаг» публикует множество рецептов и разделяет идею обучения готовке и планированию питания. Составьте меню для семьи и подробно распишите, какие продукты вам понадобятся. В магазине со списком покупайте только то, что вам действительно нужно. Не поддавайтесь соблазну всевозможных акций и скидок и ни при каких обстоятельствах не идите в магазин голодными – иначе вы рискуете вернуться с пакетами, полными лишней еды. Циммерн рекомендует составлять список покупок к трех-четырехдневному плану питания, что поможет вам сэкономить деньги и сделать меньше импульсивных покупок в продуктовом магазине.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

100 самых сексуальных женщин страны 100 самых сексуальных женщин страны

100 самых сексуальных женщин страны

Maxim
Химики получили эластичный и биосовместимый полимер Химики получили эластичный и биосовместимый полимер

Этот эластичный и биосовместимый полимер можно применять для электромиографии

N+1
Почему современные тренды ЗОЖ чаще всего ошибочны Почему современные тренды ЗОЖ чаще всего ошибочны

С чего на самом деле надо начинать заботу о своем здоровье

СНОБ
Атака клоунов Атака клоунов

Кто-то пошутил, но тебе не смешно, а обидно – в очередной раз. Что делать?

Cosmopolitan
Говорим ли мы прозой? Говорим ли мы прозой?

Зачем нужен словарь для языка, которым мы пользуемся каждый день?

Наука и жизнь
Шутить изволите? Шутить изволите?

О чем говорит твое чувство юмора

Лиза
Голая правда: путь к себе через нудистский пляж Голая правда: путь к себе через нудистский пляж

Как наша телесная обнаженность влияет на наше самоощущение?

Psychologies
Какие растения любят подкормку из яичной скорлупы: удобрение, о котором должен знать каждый дачник Какие растения любят подкормку из яичной скорлупы: удобрение, о котором должен знать каждый дачник

Многие собирают скорлупу для подкормки растений, но используют её неправильно

Популярная механика
«Любых денег не жалко»: как продавцы заставляют нас покупать ненужное «Любых денег не жалко»: как продавцы заставляют нас покупать ненужное

Способы воздействия на покупателя удивляют. Как избежать импульсивных расходов?

Psychologies
Пролог к мировым войнам Пролог к мировым войнам

Русско-японская война стала шоком отнюдь не только для России

Дилетант
На все 100! На все 100!

Интерьер квартиры в 100 квадратных метров

SALON-Interior
3500 км по Индии: Без карты. Без путеводителя. На трех колесах 3500 км по Индии: Без карты. Без путеводителя. На трех колесах

О незабываемых приключениях в Индии от первого лица

Playboy
«С одной иглы на другую»: как власти собираются поддерживать IT-отрасль под санкциями «С одной иглы на другую»: как власти собираются поддерживать IT-отрасль под санкциями

Одной из главных проблем бизнес назвал утечку кадров

Forbes
Жизнь и смерть Жизнь и смерть

После всех своих странствий Эдуард Лимонов возвращается в Москву

Esquire
Больше шансов: как хакатоны помогают поступить в университет и найти работу Больше шансов: как хакатоны помогают поступить в университет и найти работу

Хакатоны позволяют не просто померяться силами, но и зарекомендовать себя

CHIP
Засушливый климат вынудил викингов покинуть Гренландию Засушливый климат вынудил викингов покинуть Гренландию

Почему викинги оставили Южную Гренландию?

N+1
8 фактов о медовухе — самом древнем алкогольный напиток в мире 8 фактов о медовухе — самом древнем алкогольный напиток в мире

Медовуха практически так же стара, как и человеческая цивилизация

Популярная механика
Машиноместо Машиноместо

Дом для семьи и коллекции автомобилей

Robb Report
Зачем ученые стреляют лазером в Луну и при чем тут гравитационные волны? Зачем ученые стреляют лазером в Луну и при чем тут гравитационные волны?

Как Луну можно использовать в качестве гигантского детектора гравитационных волн

Популярная механика
Как подключить технику на 220 В к бортовой сети автомобиля Как подключить технику на 220 В к бортовой сети автомобиля

Как подключить электрические приборы к автомобилю?

CHIP
Что делать с заплесневелым хлебом: обрезать и съесть или выкинуть Что делать с заплесневелым хлебом: обрезать и съесть или выкинуть

Стоит ли обрезать плесень с хлеба?

Cosmopolitan
Влияет ли качество сна на лишний вес? Спойлер — влияет, и очень сильно Влияет ли качество сна на лишний вес? Спойлер — влияет, и очень сильно

Избыточный вес может во многом зависеть от качества сна

Популярная механика
Дроны-спасатели в Сербии: беспилотники, способные предотвращать катастрофы Дроны-спасатели в Сербии: беспилотники, способные предотвращать катастрофы

Съемка с высоты птичьего полета пользуется спросом в разных областях жизни

Популярная механика
Бизнес-завтрак C-Level: топ-менеджеры корпораций — о том, как привлекать и удерживать сильных управленцев в мартехе Бизнес-завтрак C-Level: топ-менеджеры корпораций — о том, как привлекать и удерживать сильных управленцев в мартехе

Что должны делать компании, чтобы успешно нанимать управленцев в мартехе

Inc.
Знаки приоритета: что это и какие бывают Знаки приоритета: что это и какие бывают

Знаки приоритета являются одними из самых важных на дороге

РБК
Самые популярные книги в жанре фантастики за последние 5 лет Самые популярные книги в жанре фантастики за последние 5 лет

Истории о далёких планетах и давно прошедших временах

Популярная механика
Как строить планы в ситуации неопределенности? Как строить планы в ситуации неопределенности?

Планирование помогает обрести уверенность в завтрашнем дне

Psychologies
Без паники Без паники

Как бороться с тревожностью, которая мешает жить

Лиза
«Есть продавцы, а покупателей нет»: что происходит в венчуре с российскими стартапами и зарубежными фондами «Есть продавцы, а покупателей нет»: что происходит в венчуре с российскими стартапами и зарубежными фондами

Оставшимся в России бизнесам не стоит рассчитывать на инвестиции

VC.RU
Молекулярное распознавание ускорилось под действием электронов Молекулярное распознавание ускорилось под действием электронов

Химики нашли первый общий метод катализа молекулярного распознавания

N+1
Открыть в приложении