National GeographicСтиль жизни
Факты | Еда
Вино из морских погребов
Как-то в 2010 году у Доминика Демарвиля, специалиста по винам известной компании «Вдова Клико», зазвонил телефон. Сначала он подумал, что звонивший шутит: ему сообщили, что в Балтийском море нашли затонувший корабль с 168 бутылками одного из самых старых шампанских вин в мире. Вскоре Демарвиль попробовал 170-летнее вино – оно оказалось душистым и свежим (впрочем некоторые дегустаторы сочли, что образец пах «мокрыми волосами»). Холодное море сохранило напиток практически идеально, считают исследователи. Позднее «Вдова Клико» начала эксперимент «Морской погреб»: 350 бутылок опустили на дно Балтийского моря. В последующие