Факты | Люди
Низкая мода
Сегодняшний лозунг защитников экологии «С грядки на вилку» завтра может превратиться в «С грядки на подиум»: по мере того как заинтересованных в экологии дизайнеров становится все больше, пищевые отходы превращаются в новый тренд. Так, Саша Лорин из Калифорнии использует продукты жизнедеятельности бактерий, которые остаются после приготовления кислого ферментированного грибного чая (комбуча). Высушенный, этот материал становится похожим на искусственную кожу, и Лорин шьет из него изделия от-кутюр – платья (внизу), жакеты, юбки. В Сицилии один из стартапов перерабатывает остающиеся