Пошли гулять!

Самый весёлый формат этнографической экспедиции – бар-хоппинг

National Geographic TravelerПутешествия

Пошли гулять!

Самый весёлый формат этнографической экспедиции – бар-хоппинг, экскурсия по барам, когда не проводят вечер в одном заведении, а берут по паре бокалов и идут в следующее, и так – пока не кончится задор исследователя. Мы выбрали три города, которые идеально подходят для такого развлечения

Текст: Ксения Голованова, Ольга Яковина

Санкт-Петербург, Россия

Культурная столица России и по части барной культуры – тоже номер один. Первый адрес для безудержного бар-хоппинга, конечно, улица Рубинштейна, главный питерский питейный проспект. Экспериментальным образом установлено: если попытаться пройти её всю, опрокидывая по шоту в каждом заведении, то путь от Невского до перекрёстка Пяти углов займёт больше 12 часов, так что рассчитывайте силы. Другой важный барный кластер – на Жуковского. Улицы в этом районе носят имена поэтов и писателей, так что вдохновляющие открытия гарантированы. В списке самых горячих точек – Molto Buono 2.0 с винами «ручной работы» от виноделов нового поколения, интеллигентная рюмочная «Хроники» и легендарные бары 812 и Dead Poets. Обязательная локация для человека, следующего совету группировки «Ленинград», – злачный квартал с репутацией «маленького Бангкока» на пересечении улиц Думской и Ломоносова. Из баров, концентрация которых в этом Бермудском треугольнике велика до крайности, местные советуют не пропустить Apotheke, где подбирают рецепт для любого душевного состояния. А чтобы придать изысканиям историческую глубину, стоит отправиться на Большую Конюшенную, где в 1905 году открылся первый в России настоящий бар со стойкой и коктейлями – бар в этом здании и сегодня, культовая «Арка» с 13-метровой стойкой. И раз уж оказались здесь, стоит заглянуть и в расположенный по соседству Hamlet + Jaсks с модернистской кухней и прогрессивной винной картой... Главное после всех этнографических исследований не проснуться на 3-й улице Строителей.

Бар Xander назван в честь Александра I и выглядит как библиотека: на полках настоящие букинистические редкости.

В Доме со Львами напротив Исаакия – том самом, где на мраморном звере пережидал наводнение Евгений из «Медного всадника», – сегодня отель Four Seasons Hotel Lion Palace (fourseasons.com/ru/stpetersburg), чей бар Xander – отдельная достопримечательность. За стойкой творит чудеса один из самых изобретательных барменов России Сергей Шокин. Его коктейли – алхимические смеси с выверенным сочетанием вкусов и ароматов и остроумной подачей. Посвящённый Петру I микс на основе кваса и полугара, например, подают в стакане из ржаного хлеба.

Места

Nordic

Ресторан новой северной кухни в паре минут езды от аэропорта идеально подходит для ритуала «и немедленно выпил». Здесь собрана коллекция небанальных нордических напитков: можно попробовать, например, ревеневый брют из Латвии, финский ржаной джин или датский вишнёвый портвейн.

nordic-spb.ru

Orthodox

Патриотическое в хорошем смысле место на Рубинштейна: коктейли посвящены русским классикам. Можно взять драматический сет имени братьев Карамазовых из трёх шотов хреновухи с мёдом, оценить чеховскую «Каштанку» на каштановом ликёре с кизиловкой и красным вермутом или последовательно пройти весь посвящённый Блоку раздел меню: «Ночь», «Улица», «Фонарь» и «Аптека».

orthodox.bar

Винный склад

Энологический оазис на Петроградской стороне в бывших заводских цехах: самый большой в России винный гипермаркет, тут же – бар, где можно обстоятельно продегустировать любую позицию из ассортимента (в нём около 5000 наименований), а летом парковка превращается в площадку для вечеринок с барбекю под диджейские сеты.

Инструментальная ул., 3В

El Copitas

В подвальный бар на Колокольной так просто не попасть: работает три дня в неделю, вывески нет, предварительная бронь обязательна – мест всего 25, и они никогда не пустуют. Ещё бы: El Copitas занимает 39-е место в рейтинге премии The World’s 50 Best Bars. Коктейли замешивают на основе текилы и мескаля, их всего 4, зато каждую неделю новые. На закуску подают традиционные мексиканские блюда, а употребляют это всё за большим общим столом и при свечах.

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Своя Прага Своя Прага

Что надо сделать, чтобы познакомиться с Прагой по-настоящему

National Geographic Traveler, апрель'19
Как на вулкане! Как на вулкане!

Первозданная красота балийской природы сливается с красотой Елены Чернявской

Maxim, июль'19
Экологичные свадебные платья Экологичные свадебные платья

Экологичные свадебные наряды для самых осознанных невест

Vogue, июнь'19
Знакомство с хакерами Знакомство с хакерами

Два года назад хакерские атаки заняли шестое место в рейтинге глобальных рисков

Esquire, июнь'19
Как устроена программа «Учитель для России» и зачем она нужна Как устроена программа «Учитель для России» и зачем она нужна

Как попасть в проект «Учитель для России»

РБК, июнь'19
Защитное снаряжение Защитное снаряжение

Универсал повышенной проходимости Audi A6 allroad quattro сменил поколение

АвтоМир, июнь'19
История с географией История с географией

Ценителям красивой жизни найдётся отель по вкусу от Ломбардии до Дубая

Robb Report, июнь'19
Два колеса фортуны Два колеса фортуны

Какие правила нарушают мотоциклисты и чем это грозит?

АвтоМир, июнь'19
Отношения с Белоруссией получили экономическое развитие Отношения с Белоруссией получили экономическое развитие

Три вопроса о новом назначении Михаила Бабича

РБК, июнь'19
Народные легенды Народные легенды

Мы проникли в святая святых — запасник музея Volkswagen в Вольфсбурге

АвтоМир, июнь'19
10 главных причесок июня 10 главных причесок июня

Отращивать усы или нет – решать вам, а с гелем для волос пора бы распрощаться

GQ, июнь'19
Ольга Копосова: «Я кайфую без мужа» Ольга Копосова: «Я кайфую без мужа»

Звезда сериала «След» о том, как похудела на 12 кг и почему разъехалась с сыном

StarHit, июнь'19
7% ВВП ушли по умолчанию 7% ВВП ушли по умолчанию

Счетная палата выявила объем непубличных закупок

РБК, июнь'19
Физики и лирики Физики и лирики

Противоположные модели выясняют, каким должен быть идеальный седан бизнес-класса

АвтоМир, май'19
Багратионы Багратионы

Грузинский род Багратионов считается одним из древнейших по меркам всей Европы

Дилетант, июль'19
Путешествуя с Чичиковым, Татьяной Лариной и другими героями русской классики Путешествуя с Чичиковым, Татьяной Лариной и другими героями русской классики

На чём ездили люди до изобретения двигателя внутреннего сгорания

Наука и жизнь, апрель'19
Машина для любви, а не для войны: история легендарного «хиппи-буса» от VW Машина для любви, а не для войны: история легендарного «хиппи-буса» от VW

Как бюргеры сделали американцев бродягами, беспаспортными и безработными

Maxim, июнь'19
Секретное лето 41‑го года Секретное лето 41‑го года

Одной из самых очевидных лакун является внезапное начало Отечественной войны

Огонёк, июнь'19
MAXIM посмотрел фантастический триллер «Дитя робота» и делится увиденным MAXIM посмотрел фантастический триллер «Дитя робота» и делится увиденным

Это триллер, и в какой-то момент он станет жестоким и черствым

Maxim, июнь'19
Где мы побывали Где мы побывали

Экспедиции «Аполлонов» были нацелены на видимую сторону Луны

National Geographic, июль'19
Как искусственный интеллект и виртуальная реальность меняют кино Как искусственный интеллект и виртуальная реальность меняют кино

Роботы уже пишут сценарии, подбирают актеров и предсказывают успех в прокате

Vogue, июнь'19
Индустриализация по Маслоу Индустриализация по Маслоу

Индустриальные парки и ОЭЗ начали погружаться в специфику бизнеса предприятий

Эксперт, июнь'19
Инъекции красоты по паспорту Инъекции красоты по паспорту

Российский производитель профессиональной косметики Mesopharm

Эксперт, июнь'19
«Собачник» — это диагноз «Собачник» — это диагноз

Страсть к домашним питомцам как эволюционное преимущество

Огонёк, июнь'19
Раздевалка Раздевалка

Ольга Ципенюк вызывает на откровенный разговор актера Евгения Цыганова

Men’s Health, июль'19
Навстречу теплым берегам Навстречу теплым берегам

Даже на обычной даче можно создать атмосферу средиземноморья

Лиза, июнь'19
Спецназ Спецназ

Пять способов борьбы с жировыми складками перед отпуском

Собака.ru, июнь'19
Театр: Дмитрий Лысенков Театр: Дмитрий Лысенков

Убедителен в любой роли — штамп, но только если речь не идет о Лысенкове

Собака.ru, июнь'19
Новый президент экспортирует старые Новый президент экспортирует старые

Владимир Зеленский завершил свое первое европейское турне

РБК, июнь'19
Джемма Артертон о стиле и любви в фильме «Вита и Вирджиния» Джемма Артертон о стиле и любви в фильме «Вита и Вирджиния»

Англичанке Джемме Артертон сам черт не брат

Vogue, июнь'19