Местные жители, гиды и путешественники рассказали про любимые места в Сингапуре

National Geographic TravelerПутешествия

Львиная доля

Текст: Анна Демчикова

Singa на санскрите означает «лев», а pura – «город». В каменных джунглях этого «Львиного города», известного своими запретами и баснословными штрафами, хочется быть включённым во все пищевые цепочки – разумеется, заняв в них верхнее положение. Местные жители, гиды и путешественники рассказали нам про свои любимые логова в Сингапуре – спойлер, каждое второе из них можно отнести к разряду гастрономических.

1Прогуляться по аэропорту

Татьяна Круглова

Менеджер в PR-агентстве «Амарком»

Единственный сингапурский аэропорт Чанги (changiairport.com), особенно его новый терминал Jewel, который открылся на месте старой парковки, – отдельная городская достопримечательность и must-see: туристы массово приезжают сюда на экскурсии, даже если не собираются никуда улетать. Второго такого в мире нет. Чего только стоит его главная «изюминка» – крупнейший в мире водопад под крышей, окружённый пятиярусным тропическим садом. Полное ощущение, что находишься в джунглях, но в то же время тебя окружают арт-объекты и хай-тек, а мимо практически по воздуху скользит соединяющий терминалы поезд. Здесь не скучно провести и целый день: есть даже кинотеатр и бассейн, не говоря уже о магазинах и ресторанах. Одно из самых приятных мест для обеда в сингапурском стиле – фудкорт Five Spice (fivespice.com.sg) на -1 этаже.

Футуристичные «Сады у залива» – часть программы по превращению города-сада в «город в саду».

2Побывать в заповеднике

Субарай Раджатурай

Натуралист и экоактивист

Несмотря на то что Сингапур называют городом-садом, уголков дикой природы у нас сохранилось совсем мало. И я, как коренной житель, считаю, что мы должны приложить все усилия, чтобы сберечь оставшиеся. Например, лесопарк Букит-Тимах – он назван в честь самой высокой точки Сингапура, холма высотой 164 метра. В мангровых рощах Сунгей-Булох с сентября по апрель можно увидеть перелётных птиц. Понравится бёрдвотчерам и на болотах Чек-Джава на островке Пулау-Убин, что на границе с Малайзией. На всех природных территориях обустроены экотропы. 10-километровый пеший маршрут по Южным хребтам соединяет 4 парка и 1 заповедник и проходит через панорамный мост Henderson Waves, напоминающий застывшую волну.

С тропы по Южным хребтам открываются отличные виды на городскую гавань и Южные острова.

3Найти Европу в Азии

Елена Качурина

Гид по Сингапуру

У города-хаба Сингапура много прозвищ, например, азиатская Швейцария. Но лично мне нравится характеристика «Европа в Азии»: космополитичный город, своим успехом обязанный колонизации. Расцвет Сингапура начался с отеля Raffles (raffles.com), который в этом году открылся после двухлетней реконструкции. Я очень люблю его ресторан Tiffin Room: пусть здесь североиндийская кухня, но это самый что ни на есть английский опыт в Сингапуре. Дело в том, что традиция заказывать карри в середине дня была характерной частью колониальной жизни начала XX века и в Raffles это блюдо подают уже 120 лет (отсюда и название ресторана Tiffin – «обеденная трапеза»). Здешняя кухня адаптирована под европейские вкусы, гостей в костюме консьержа встречает настоящий сикх, в классическом лобби стоит старинный опиумный диван, карри-буфет дополняет традиция файф-о'клока: ты и не в Индии, и не в Лондоне, а где-то посередине.

В отеле Raffles был придуман знаменитый коктейль «Сингапурский слинг».

4Выбрать любимый хокер

Дженис Ху

Менеджер по маркетингу

Сингапурцы очень серьёзно относятся к еде. Одно блюдо в разных хокерах (традиционных фудкортах, которых в крошечном Сингапуре больше сотни) готовят по-разному, и сингапурцы не ленятся путешествовать по всему городу – пробовать, сравнивать. У каждого есть свой топ-10 чили-крабов – это гордость национальной гастрономии, и сингапурец легко объяснит, в чём между ними разница. Прелесть хокеров в том, что на них можно попробовать всего понемножку и всегда есть большой выбор. Я люблю хокер Dunman Food Centre – он совсем небольшой, зато там делают лучший в городе роджак (это такой фруктовый салат), рыбу по-кантонски (на пару и с вкуснейшим соусом) и суп-лапшу с вонтонами (пельменями). Что касается чили-краба, то чаще всего я иду в ресторан морепродуктов No Signboard (nosignboard.com.sg), где его подают с солёным яйцом, которое у нас часто используется как усилитель вкуса. А ещё тут можно попробовать краба с белым перцем – именно здесь и был придуман его оригинальный рецепт.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Купи меня, если сможешь Купи меня, если сможешь

Как с удовольствием и выгодой для себя тратить деньги в поездках

National Geographic Traveler
На всех скоростях На всех скоростях

Три актрисы, три главные роли в российском кинематографе и один год

Cosmopolitan
Мы выбираем друг друга не случайно Мы выбираем друг друга не случайно

Выбор партнера предопределен всем предшествующим ходом нашей жизни

Psychologies
Выбери меня Выбери меня

Как составить резюме, которое точно заинтересует работодателя

StarHit
Диета долгожителей Диета долгожителей

Этот традиционный рацион помогает избежать многих болезней

National Geographic
На немецко-немецкой границе На немецко-немецкой границе

Берлинская стена - символ разделения Германии - рухнет под натиском перемен

Вокруг света
Святой андерграунд Святой андерграунд

Наука в прямом смысле слова копает под религию

National Geographic
Мужской взгляд: как бороться с темными кругами и мешками под глазами Мужской взгляд: как бороться с темными кругами и мешками под глазами

Как избавиться от темных кругов под глазами: лайфхаки

Esquire
20 инноваций, которые спасут нашу планету 20 инноваций, которые спасут нашу планету

Топ-20 проектов, которые позволят сделать наш мир лучше

Naked Science
Взрывающиеся яйца и летающие пони: игрушки-убийцы, которые сняли с производства Взрывающиеся яйца и летающие пони: игрушки-убийцы, которые сняли с производства

Материал о том, почему нужно быть осторожными даже с самыми «невинными» вещами

Cosmopolitan
Почему современные тренды ЗОЖ чаще всего ошибочны Почему современные тренды ЗОЖ чаще всего ошибочны

С чего на самом деле надо начинать заботу о своем здоровье

СНОБ
«Мы не Intel» «Мы не Intel»

Генеральный директор Baikal Electronics: о новом процессоре

Эксперт
Дошли до выручки Дошли до выручки

Ниша шеринга привлекает новых игроков, но гарантий высокого дохода не дает никто

РБК
9 худших фраз, которые ты можешь случайно сказать своим друзьям-родителям 9 худших фраз, которые ты можешь случайно сказать своим друзьям-родителям

Невинные фразы, которыми можно обидеть друзей

Playboy
Министр магИИ Министр магИИ

В ОАЭ появился первый в мире министр по ИИ — Омар Султан Олама

РБК
Космические струны, кротовые норы и черные дыры: что ученые знают о путешествиях во времени и телепортации Космические струны, кротовые норы и черные дыры: что ученые знают о путешествиях во времени и телепортации

Как путешествия во времени и телепортация выглядят с точки зрения науки?

Forbes
Хищные скорпионницы мелового периода Хищные скорпионницы мелового периода

Результаты новой экспедиции на Хасуртый для сбора ископаемых насекомых

Наука и жизнь
Найти свою зону ближайшего развития и изменить жизнь Найти свою зону ближайшего развития и изменить жизнь

Зона ближайшего развития — понятие, пришедшее из советской педагогики

Psychologies
Танец в аду: история девушки, выжившей в лагере смерти Танец в аду: история девушки, выжившей в лагере смерти

Эдит Ева Эгер в мемуарах рассказывает об ужасах холокоста и стойкости людей

Forbes
Муравьиная планета: как два друга из Волгограда заработали миллионы на фермах для насекомых Муравьиная планета: как два друга из Волгограда заработали миллионы на фермах для насекомых

Как детское увлечение превратилось в бизнес с миллионной выручкой

Forbes
«Немыслимые цены»: стоимость недвижимости богатейших людей перевалила за $100 млн «Немыслимые цены»: стоимость недвижимости богатейших людей перевалила за $100 млн

Количество миллиардеров в мире непрерывно росло несколько лет

Forbes
Леон Фелипе Леон Фелипе

Леон Фелипе - нормальный трагический поэт, обычный такой гений

Дилетант
Можно ли разучить упражнения по видеокурсу? Можно ли разучить упражнения по видеокурсу?

Насколько реально освоить упражнения по видео и чем это может быть полезно

Psychologies
Дочери Ивана Колесникова: «Можем получить, если ссоримся» Дочери Ивана Колесникова: «Можем получить, если ссоримся»

Евдокия и Вера признались «СтарХиту», почему редко видятся

StarHit
Мартин Скорсезе Мартин Скорсезе

Правила жизни Мартина Скорсезе

Esquire
Счастлив вместе Счастлив вместе

Ральф Лорен рассказывает о том, как его модная империя строилась на любви

Vogue
Свободный график или деньги в конверте. Что имеют в виду 72% россиян, готовые стать фрилансерами Свободный график или деньги в конверте. Что имеют в виду 72% россиян, готовые стать фрилансерами

Почти три четверти россиян теоретически готовы уйти в «свободное плаванье»

СНОБ
Время первых Время первых

Гонзо-репортаж от Мити Фомина из Северного ледовитого океана

Playboy
За себя и за того парня: об эмоциональной работе в отношениях За себя и за того парня: об эмоциональной работе в отношениях

Женщины делают массу вещей «по умолчанию», в итоге часто от этого страдают все

Psychologies
Иметь виды Иметь виды

Как могут сочетаться современный дизайн и дух мегаполиса с домашним уютом

SALON-Interior
Открыть в приложении