Съедобные очистки, укол самому себе и другие идеи

MaximСтиль жизни

Идея

Съедобные очистки

Кажется, что это новое слово в кулинарии, но на самом деле люди ели очистки всегда. Просто обычно это было частью низкокалорийной диеты, после которой уже шел каннибализм. К счастью, мы можем с очистками просто экспериментировать.

Обычно, когда речь идет о приготовлении еды, пишут рецепт по всем правилам: говядина – 500 г, селезенка моржа – 100 мг, керосин – по вкусу, смешать и настоять в прохладной пещере. Но все очистки готовят примерно одинаково, а ингредиенты добавляют по своему усмотрению, говорит Александр Гарбуз, шеф-повар ресторана G'Arbuz. Чаще всего берут картофельные, яблочные, грушевые и морковные шкурки. Исходный продукт надо тщательно вымыть, а чистить так, чтобы оставалось больше мякоти на кожуре. Потом очистки надо обжарить – на растительном масле или, если речь о яблочных, на сливочном. Затем специи: соль, перец и что угодно еще для овощных, сахар и корица для фруктовых. Ставишь в духовку на 120 градусов. Когда бывшие очистки начинают хрустеть, они становятся чипсами. Другая история с огуречными шкурками: их можно положить на ночь в уксус с небольшим добавлением сахара. Маринованную огуречную кожуру утром сворачивают в трубочки и выдают за блюдо азиатской кухни.

Включить голову

В идеале хочется всегда пребывать в светлом уме и твердой памяти. Но бывают ситуации, в которых это почти невозможно. И тогда надо срочно включать голову проверенными научными способами.

Если на тебя давят

Известный психолог Эрик Берн считал, что личность человека делится на условного «взрослого» – рассудительную ее часть, «родителя» – строгую и консервативную и «ребенка» – непосредственную и легкомысленную, напоминает нам психотерапевт, к. м. н. Алексей Паршин. Когда на тебя давят и обвиняют, то обращаются к внутреннему ребенку: он пуглив и податлив. И если ты чувствуешь давление, надо быстро вспомнить, какой сегодня день недели, год и число. Это возвращает тебя в текущую реальность, а в ней как раз обитает твоя субличность взрослого. В этом качестве ты сможешь дать отпор.

Если тебе страшно

Страх почти всегда приводит к неверным решениям, считает психотерапевт Виктория Лабокайте. Тебя просто несет поток пугающих картинок. Чтобы перезагрузить свое эмоциональное состояние, сядь поудобнее и постарайся одновременно сосредоточиться на всех органах чувств – рассматривать узор на обоях, слушать сирену воздушной тревоги, чувствовать, чем пахнет в комнате и шершавые ли подлокотники у кресла. У тебя ничего не получится, потому что мозг не может синхронно обрабатывать все эти сигналы.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Джейсон Стейтем Джейсон Стейтем

Джейсон Стейтем — воплощение мужественности, брутальности и сексуальности

Maxim
От «коробочек» — к нелинейной архитектуре От «коробочек» — к нелинейной архитектуре

Как может выглядеть архитектура XXI века?

Монокль
Пусть всегда будет солнце! Пусть всегда будет солнце!

Atraversia — серийная моторная яхта с чисто электрической установкой

Y Magazine
«Ревность о Севере: Прожектерское предпринимательство и изобретение Северного морского пути в Российской империи» «Ревность о Севере: Прожектерское предпринимательство и изобретение Северного морского пути в Российской империи»

Почему предпринимателей интересовала печорская древесина

N+1
Евпатория Евпатория

Евпатория — город, существующий во многих измерениях

Знание – сила
Пушки или масло Пушки или масло

Как технологии двойного назначения помогли послевоенной конверсии

Эксперт
Цветовые ошибки: как один оттенок способен испортить весь интерьер Цветовые ошибки: как один оттенок способен испортить весь интерьер

Какие ошибки в выборе цвета стен способны испортить весь интерьер?

VOICE
Академик Петр Чумаков: вирусы позволяют увидеть раковые клетки и сформировать иммунный ответ Академик Петр Чумаков: вирусы позволяют увидеть раковые клетки и сформировать иммунный ответ

Вирусы дают надежду в лечении самых злокачественных видов рака

Наука
Крупным планом: что происходит с отечественным кинорынком Крупным планом: что происходит с отечественным кинорынком

Какое кино сейчас интересно зрителям в России?

Inc.
Жизнь без гаджетов Жизнь без гаджетов

Как прекратить сидеть в телефоне: 9 шагов к цифровой свободе

Лиза
Одежда и надежды Одежда и надежды

Красивые книги о моде

Weekend
Как запустить посудомоечную машину первый раз — инструкция и советы Как запустить посудомоечную машину первый раз — инструкция и советы

Как правильно запускать посудомоечную машину первый раз?

CHIP
Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить

Вы просыпаетесь и сразу тянетесь к телефону?

Maxim
Гений, садовник и киноман: 10 эпизодов из биографии Кодзимы Гений, садовник и киноман: 10 эпизодов из биографии Кодзимы

Что вы знаете о Хидео Кодзиме?

Правила жизни
Обратная сторона Обратная сторона

Каковы скрытые риски косметических процедур?

Лиза
«Теперь лето, и прелестное лето, и я ошалеваю от радости плотской жизни» «Теперь лето, и прелестное лето, и я ошалеваю от радости плотской жизни»

Великие о том, как они проводили каникулы

Weekend
Маньяк ждет казни, пришельцы в Англии и другие романы августа Маньяк ждет казни, пришельцы в Англии и другие романы августа

Четыре романа, в которые можно окунуться с головой

Ведомости
«Партизанская культура»: глава из книги Александра Кушнира «Кинооблучение» об истории группы «Кино» и Викторе Цое «Партизанская культура»: глава из книги Александра Кушнира «Кинооблучение» об истории группы «Кино» и Викторе Цое

Отрывок из книги «Кинооблучение» о самом начале карьеры Виктора Цоя

Правила жизни
«Клиенты из Москвы смотрели на нас с недоверием». Как региональному бизнесу пробиться на глобальный рынок: опыт IT-компании из Воронежа «Клиенты из Москвы смотрели на нас с недоверием». Как региональному бизнесу пробиться на глобальный рынок: опыт IT-компании из Воронежа

Почему ключевой актив — не локация, а стратегия бизнеса?

Inc.
Крым: вкусные маршруты Крым: вкусные маршруты

Полуостров – рай для гурманов и любителей гастрономического туризма

Лиза
Может, чайку? Может, чайку?

Русское чаепитие: легенды, правила и советы, которые пригодятся и сегодня

Лиза
Рассказ солдата Рассказ солдата

Воспоминания Георгия Немчинова о войне на передовой

Знание – сила
«Был честен с собой и со своим ремеслом»: каким был путь в искусстве Карла Брюллова «Был честен с собой и со своим ремеслом»: каким был путь в искусстве Карла Брюллова

Каким был путь в искусстве Карла Брюллова и как его показывают в музеях

Forbes
Органоидный интеллект: революция в биокомпьютинге и медицине Органоидный интеллект: революция в биокомпьютинге и медицине

Ученые надеются, что органоидный интеллект изменит подход к вычислениям

Inc.
Багуловое сердце Багуловое сердце

Рассказы Забайкалья о том, как был сотворен их мир

Вокруг света
Затерянные миры: 8 самых неисследованных мест Земли Затерянные миры: 8 самых неисследованных мест Земли

Рассказываем о самых таинственных уголках нашей планеты

ТехИнсайдер
Лето, прощай! Лето, прощай!

Что нужно успеть сделать на даче до конца августа

Лиза
Биологи прочитали геном вымерших японских морских львов Биологи прочитали геном вымерших японских морских львов

Генетики проанализировали ДНК вымерших японских морских львов

N+1
Низкомолекулярный оральный агонист ГПП-1 помог снизить массу тела Низкомолекулярный оральный агонист ГПП-1 помог снизить массу тела

ГПП-1 помог снизить массу тела при ожирении без сахарного диабета

N+1
На веки ваши На веки ваши

Как ухаживать за кожей вокруг глаз?

Лиза
Открыть в приложении