Лучшим барменом 2017 года стала Кейтлин Стюарт из Royal Dinette в Ванкувере

GQСтиль жизни

Лучший бармен 2017 года о коктейлях на лето и стереотипах про девушек в баре

Лучшим барменом 2017 года по версии профессионального барменского конкурса Diageo Reserve World Class стала Кейтлин Стюарт из Royal Dinette в Ванкувере

Оксана Смирнова

Кейтлин Стюарт

В 2016-м лучшим барменом тоже была названа девушка (впервые в истории конкурса) – Дженнифер Ле Неше из парижского Café Moderne. И хотя два раза – это пока еще только совпадение, а не закономерность, мы не стали дожидаться финала конкурса этого года, чтобы поговорить о гендерных стереотипах в барной сфере и начали этот разговор с действующим чемпионом, Кейтлин Стюарт. Не волнуйтесь, о барах и выпивке мы, само собой, тоже побеседовали.

Твой любимый алкоголь?

– Сложный вопрос. Пожалуй, ром.

Светлый или темный?

– Зависит от того, как я пью его. Если в коктейле, то предпочитаю что-то легкое и освежающее, с цитрусовыми нотами, поэтому и ром выбираю светлый. Но когда пью ром в чистом виде, то предпочитаю темный, более выдержанный. Вообще мне кажется, что ром – очень многогранный напиток (и очень вкусный), его можно по- разному смешивать.

Твой любимый коктейль сейчас?

– Если честно, предпочтения постоянно меняются, но если нужно выбрать один... Пусть будет дайкири. Он довольно простой, легкий, освежающий. Это классика, его несложно приготовить.

О стереотипах про женщин в барах

Скажи, ты предпочитаешь, чтобы тебя называли бартендер или бармейд [барвумен или девушка-бармен. – прим. ред.]?

– В Канаде «бармейд» вообще не используется, меня так никогда не называли. Но вообще я бы предпочла «бартендер». У нас просто так не говорят, поэтому и вопросов не возникает. Хотя случается всякое: например, человек приходит в бар, ты спрашиваешь, что он будет пить, а в ответ слышишь «Я, пожалуй, дождусь бармена», просто потому что я-то, конечно, не могу быть барменом.

Что думаешь о стереотипе про то, что существуют «женские» и «мужские» коктейли?

– Я думаю, что у напитков нет гендерной принадлежности. Ненавижу, когда говорят «О, да это ведь женский напиток».

Однажды я подала коктейль в классическом бокале для шампанского [в виде креманки] и услышала от гостей «Не могли бы вы заменить этот бокал на какой-нибудь более мужской?». Ну я и ответила, что этот бокал по легенде первоначально изготавливали по форме груди Марии-Антуанетты. Что вообще может быть более мужественным, чем пить из бокала в форме женской груди? [Легенда, как говорит Википедия, не совсем правдивая: скорее всего бокал такой формы существовал задолго до Марии-Антуанетты. – прим. ред.]. Это их полностью обескуражило, а меня позабавило. Нет, правда, что может быть более брутальным? Мне кажется, отношение к этому скоро изменится. Вот Johnnie Walker, например, запустили кампанию Jane Walker, чтобы избавиться от стереотипа о том, что скотч – это чисто мужской напиток.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Не в службу, а в дружбу Не в службу, а в дружбу

Довольно часто приятельские отношения с коллегами только мешают

Лиза
Дикие ягоды. Как семья преподавателя создавала интернет-магазин Wildberries Дикие ягоды. Как семья преподавателя создавала интернет-магазин Wildberries

Татьяна Бакальчук начала бизнес в небольшой квартире и вошла в список Forbes

Forbes
Квантовое превосходство Квантовое превосходство

В IT сложилась предреволюционная ситуация

Популярная механика
Юрий Мильнер Юрий Мильнер

«Есть ли места в Солнечной системе, где может существовать жизнь? Их несколько»

РБК
8 привычек, которые изменят вашу жизнь 8 привычек, которые изменят вашу жизнь

Многие хотят изменить жизнь, но мало кто может на это решиться

Psychologies
Джо Демпси из “Игры престолов”: “Гребля — это совсем не мое” Джо Демпси из “Игры престолов”: “Гребля — это совсем не мое”

У Джо Демпси новый большой проект: шпионский триллер

Esquire
Новое рождение: надолго ли сланцевая революция продлила век нефти Новое рождение: надолго ли сланцевая революция продлила век нефти

Современная нефтянка — это высокотехнологичная индустрия

Forbes
Берегись электромобиля. Как вернуть доверие пассажиров к беспилотному транспорту Берегись электромобиля. Как вернуть доверие пассажиров к беспилотному транспорту

В безопасности технологии самоуправляемых транспортных средств есть сомнения

Forbes
Самые запоминающиеся образы с фестиваля Coachella Самые запоминающиеся образы с фестиваля Coachella

Главные тренды – круглые очки, обнаженный торс и гавайские рубашки

GQ
Расстановка приоритетов Расстановка приоритетов

Peugeot 5008 и Renault Koleos

АвтоМир
Три новых бургера, которые ты сможешь приготовить дома даже пьяным (особенно пьяным!) Три новых бургера, которые ты сможешь приготовить дома даже пьяным (особенно пьяным!)

Как приготовить правильный, смачный бургер

Maxim
Корейские денди: как одеваются участники группы BTS Корейские денди: как одеваются участники группы BTS

Разбираем стиль троих участников корейской группы BTS

Cosmopolitan
Меркель едет к Трампу. Германия может потерять €1,5 млрд от новых санкций США Меркель едет к Трампу. Германия может потерять €1,5 млрд от новых санкций США

70% немецких компаний рассчитывают сохранить активность и инвестиции

Forbes
Дедушка «Звездных войн»: как Циолковский, сидя в кресле, Вселенную покорял Дедушка «Звездных войн»: как Циолковский, сидя в кресле, Вселенную покорял

Истинный гений стал великим освоителем Вселенной, не покидая своего кресла

Maxim
Вызов Илону Маску. Супруги Филевы стали владельцами «Морского старта» Вызов Илону Маску. Супруги Филевы стали владельцами «Морского старта»

К ноябрю 2018 года планируется доставить и собрать ракету «Зенит-3SL»

Forbes
Как заработать 30 000 долларов за неделю! Берут всех, но придется реально вкалывать! Как заработать 30 000 долларов за неделю! Берут всех, но придется реально вкалывать!

Знаешь, какая работа считается самой опасной в мире? Ловля королевского краба

Maxim
Зайка моя, я твой... Зайка моя, я твой...

Секс-фетиши, о которых ты не знала

Cosmopolitan
Приложения, которые сделают ваши селфи лучше Приложения, которые сделают ваши селфи лучше

Раскрываем все фильтры и настройки

Vogue
Голливудский финал Голливудский финал

Ради чего главный человек в кинематографе бросил миллиардное состояние

СНОБ
Управляющая компания Управляющая компания

Ищем при­зна­ки гор­мо­наль­ных на­рушений

Glamour
Инъекция романтики. Прошлое и будущее «кадиллака» Инъекция романтики. Прошлое и будущее «кадиллака»

Тест-драйв Cadillac CT6

СНОБ
Май в Таиланде Май в Таиланде

Таиланд прекрасен в любое время года

Домашний Очаг
Моя подруга – ведьма Моя подруга – ведьма

Не опасно ли это – связываться с ведьмой?

Лиза
Обмани свой мозг: как побороть лень и начать работать Обмани свой мозг: как побороть лень и начать работать

Последние достижения в области нейропсихологии

Forbes
Эпоха просвещения Эпоха просвещения

Архитекторы оформили дом для поклонников американской классики

SALON-Interior
«Русал» Дерипаски опасается дефолта из-за санкций США «Русал» Дерипаски опасается дефолта из-за санкций США

Акции компании «Русал» на Гонконгской бирже упали в цене на 50%

Forbes
Деньги на старость. Депутаты предложили увеличить пенсии в среднем на 6200 рублей Деньги на старость. Депутаты предложили увеличить пенсии в среднем на 6200 рублей

Правительство России не поддержало законопроект, предусматривающий рост пенсий

Forbes
Хорошие жены. Самые богатые женщины России в списке Forbes Хорошие жены. Самые богатые женщины России в списке Forbes

6 женщин оказались в этом году в рейтинге 200 богатейших предпринимателей России

Forbes
Саргсян хотел поиграть в армянского Путина Саргсян хотел поиграть в армянского Путина

Как теперь будут развиваться российско-армянские отношения

СНОБ
Последнее предупреждение: что потеряют технологические компании США в торговой войне с Китаем Последнее предупреждение: что потеряют технологические компании США в торговой войне с Китаем

Американские технологические компании могут пострадать от ответных мер Китая

Forbes
Открыть в приложении