Собрали все лучшее в российской ресторанной жизни в уходящем году. Если не успели попробовать – у вас есть для этого все новогодние каникулы

GQ

Лучшие бары, рестораны и другие гастрономические итоги 2017

Лучшие винные бары года

Big Wine Freaks

w800

w800

Московский филиал одного из главных петербургских баров. Здесь хорошо всем: и простым любителям выпить, и винным гикам, знакомым с терминами «колготки» и «литруха», и искателям вечерних приключений, и солидным господам, желающим выкатить дамам бутылку «а-это-точно-самое-дорогое» шампанского. Интерьер томный, закуски с азиатско-кавказским привкусом – идеальные. Учтите только, что это именно закуски, приходить голодным во «фриков» не стоит.

Leo Wine & Kitchen

w800

Лучший винный бар за пределами двух столиц – в Ростове-на-Дону. Еда, разумеется, южная – местное мясо и рыба, грузинские сыры и специи, регулярно доставляемые самолетом из Тбилиси. Выясняется, что вареники и копченый сулугуни, тартар из сердца быка и гусиные потроха с тыквой подходят к бокалу ничуть не хуже, чем равиоли и пекорино. В бокалах, в противовес еде, плещутся преимущественно северные вина – легкие и тонкие, подходящие к местной жаркой погоде.

Simple Wine Bar

w800

Давно обещанный «младший брат» Grand Cru by Adrian Quetglas наконец открылся. Два этажа, бутылки практически по цене полки в магазине, тут же прилавок с книгами, бокалами, декантерами, штопорами и прочим энофильским добром. Меню от су-шефа Адриана Кетгласа, пожалуй, чуть более вычурное, чем стоило бы, но все равно приятно.

Twins Wine Space

w800

Брускетта с икрой морского ежа, трюфелем и маринованной морковью

Винный бар братьев Березуцких на Никольской улице. Березуцкие вполне обоснованно гордятся винными картами и в Twins Garden, и в Wine&Crab, и, что логично, в новом месте дали ему сыграть сольную партию. Сами же ограничиваются скромным – и довольно классическим – набором закусок. Подают равиоли с креветками, буррату с тончайшей корочкой снаружи и сочнейшей, масляной страчателлой внутри, гренки с морским ежом и маринованной морковью и, под красное, своего фирменного тушеного козленка.

«На Вина! К-3»

w800

w800

Еще один великий петербургский винный бар открыл свой филиал – правда, опять-таки в Петербурге, напротив Казанского собора. Атмосфера то ли крафтовой пивной, то ли студенческой столовой, бутерброды с колбасой на закуску, шум, гам, веселье – идеальное заведение, из которого теперь не надо бежать сломя голову, чтобы успеть к разводу мостов.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Uhvat – новый ресторан на Трехгорной мануфактуре Uhvat – новый ресторан на Трехгорной мануфактуре

Три дровяные печи, модерновая русская кухня и традиционное вино

GQ
Добро пожаловать на борт! Добро пожаловать на борт!

О чем нужно помнить, собираясь в аэропорт

Лиза
Тело, страхи и перверсии: Дэвид Кроненберг в пяти фильмах Тело, страхи и перверсии: Дэвид Кроненберг в пяти фильмах

Работы, которые помогут лучше понять Дэвида Кроненберга

Правила жизни
Все не просто так: почему теннисный мяч ярко-желтого цвета? Все не просто так: почему теннисный мяч ярко-желтого цвета?

Почему в итоге ярко-желтый окрас стал «официальным» для теннисного мяча?

ТехИнсайдер
Андрей Борисов: Театр – это эссенция жизни, субстрат смыслов Андрей Борисов: Театр – это эссенция жизни, субстрат смыслов

Гендиректор МАМТа — о миссии театра, лидерстве и ценностях для нового поколения

Ведомости
Люди, традиции, поговорки и преступления Люди, традиции, поговорки и преступления

Из чего Льюис Кэрролл создал «Алису в Стране чудес»

Weekend
У Татьяны Замировской вышла книга «Свечи апокалипсиса». MAXIM публикует эксклюзивный отрывок У Татьяны Замировской вышла книга «Свечи апокалипсиса». MAXIM публикует эксклюзивный отрывок

Книга про самый дорогогой свечной бутик в Нью-Йорке основана на реальном опыте

Maxim
Реки крови и гречишный шоколад: как выигрывать конкурентную борьбу на «алых» рынках Реки крови и гречишный шоколад: как выигрывать конкурентную борьбу на «алых» рынках

Как российская компания может добавить значимых отличий своему ассортименту

Forbes
Китайские церемонии и арабская дипломатия. Как незнание культуры другой страны может разрушить бизнес Китайские церемонии и арабская дипломатия. Как незнание культуры другой страны может разрушить бизнес

Как не оказаться на грани банкротства из-за культурных различий и стереотипов

Inc.
4 ингредиента, которых не должно быть в твоем шампуне: мнение трихологов 4 ингредиента, которых не должно быть в твоем шампуне: мнение трихологов

Ингредиенты в шампунях, которые могут нанести урон здоровью кожи головы

VOICE
В Белизе обнаружили гробницу майяского правителя В Белизе обнаружили гробницу майяского правителя

Что археологи обнаружили в царском захоронении древних майя

N+1
В России художник — пророк В России художник — пророк

Что и как видит художник и зачем вообще нужны искусствоведы

Монокль
Погружной или стационарный блендер: какой выбрать Погружной или стационарный блендер: какой выбрать

Сравниваем плюсы и минусы погружного и стационарного блендера

CHIP
Круизы: новая глава Круизы: новая глава

Rei — проект 196‑метровой круизной яхты от конгломерата Viken Group

Y Magazine
Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений

Эффективный комплекс упражнений для укрепления мышц, которые можно делать дома

РБК
Камерно и точечно Камерно и точечно

Софья Синицына и ее год положительной трансформации

OK!
Глаз-синхротрон Глаз-синхротрон

О том, как научить искусственный интеллект понимать, а не угадывать химию

Наука и жизнь
Кабачки Кабачки

Куда девать кабачки летом?

Здоровье
Жук-лягушка, не знающий вывихов Жук-лягушка, не знающий вывихов

Как работает механизм блокировки вывиха у жуков-лягушек Sagra femorata

Наука и жизнь
Легенды со стрелками: 7 знаменитых часов в мире Легенды со стрелками: 7 знаменитых часов в мире

О десяти самых знаменитых часах, расположенных в разных частях нашего мира

ТехИнсайдер
Прием гипотензивных препаратов вечером обеспечил лучший контроль давления Прием гипотензивных препаратов вечером обеспечил лучший контроль давления

Как контроль приема гипотензивных препаратов контролирует гипертензию

N+1
Мурат Абулкатинов: Не надо пытаться быть больше, чем ты есть Мурат Абулкатинов: Не надо пытаться быть больше, чем ты есть

Режиссер Мурат Абулкатинов — о том, что ему нравится в шекспировской драматургии

Ведомости
55 и вперед: как «серебряное поколение» адаптируется под новые карьерные треки 55 и вперед: как «серебряное поколение» адаптируется под новые карьерные треки

Как «серебряное поколение» адаптируется к новым карьерным реалиям

Forbes
Ольга Варцева: «Далеко не каждая книга выдерживает перечитывание» Ольга Варцева: «Далеко не каждая книга выдерживает перечитывание»

«Прежде чем идти к психологу, почитайте чью-нибудь автобиографию»

Ведомости
Сити-брейк Сити-брейк

Идеальные города России для семейного уик-энда

Лиза
Colossal возродит новозеландских моа Colossal возродит новозеландских моа

Colossal Biosciences заявила о планах возродить новозеландских моа

N+1
История профессора Либреску! Он пережил Холокост и пожертвовал собой при стрельбе в университете История профессора Либреску! Он пережил Холокост и пожертвовал собой при стрельбе в университете

История профессора Ливиу Либреску — это не просто рассказ о героизме

ТехИнсайдер
Роботы против дефицита Роботы против дефицита

Роботизация помогает бизнесу, но требует новых специалистов

Ведомости
Неандертальцы наследили на португальских пляжах Неандертальцы наследили на португальских пляжах

Археологи обнаружили на португальском побережье отпечатки ног неандертальцев

N+1
Опять и опять «Назад в будущее» Опять и опять «Назад в будущее»

Краткая история ленты «Назад в будущее», вырастившей последнее поколение XX века

Weekend
Открыть в приложении