Вкусный гид по Италии
У итальянцев царит культ еды. За хороший пармезан они готовы отдать последнее. Поэтому сюда надо приезжать во всеоружии, изучив все кулинарные традиции.
1Трапеза здесь – священнодействие, во время которого ничто не должно отвлекать от еды: ни работа, ни сотовый телефон. Разве что душевный разговор все всегда готовы поддержать. В Италии принято устраивать воскресные обеды, когда вся большая семья собирается вместе: стоит шум и гам, стол ломится от еды. По всем правилам сначала подают антипасти. Это закуски: оливки, салат капрезе, прошутто с дыней, карпаччо (тонко нарезанная сырая говяжья вырезка), брускетта с томатами и т.д. Затем идет первое блюдо. Нет, это не суп, а паста с разными соусами и начинками. И если ты еще в состоянии говорить и есть, тогда приступай ко второму: мясо или рыбе. Думаешь все? А как же десерт с чашечкой эспрессо?! От него отказываться не принято. Как и от глоточка граппы или лимончелло