Давай вспомним простые и доступные способы сберечь продукты

ЛизаДом

Сохранить свежесть

Часто приходится выбрасывать съестные припасы? А может, ты просто неправильно их хранишь? Давай вспомним простые и доступные способы сберечь продукты.

Тепло, еще теплее

На разных полках холодильника температура различается, и зависит она от того, где расположена морозильная камера – вверху или внизу. Исходи из того, что чем ближе к морозилке находится полка, тем ниже на ней температура. Что где хранить?

«Зона свежести». Отсек с температурой около 0о очень удобный, но есть не в каждом холодильнике. Здесь хранят свежие мясо, рыбу, фарш. Сырые продукты не должны соприкасаться с другими, ведь они источник микроорганизмов, опасных в том числе и для человека.

«Прохладная» полка (примерная температура 1–3о). Держи здесь колбасу, творог, сметану, кефир, сыр, торты с кремом.

Средние полки (температура здесь обычно от 3 до 6о. Сюда ставь приготовленную еду (гораздо удобнее разложить ее по контейнерам): супы, салаты, мясные блюда. Кроме того, сливочное масло, яйца, йогурты, рыбные и мясные консервы (если они открыты, обязательно переложи их из металлической банки!).

«Теплая» полка (примерно 6–9о). Здесь будут комфортно «чувствовать себя» молоко долгого хранения, мягкий сыр, соусы.

Полка на дверце. Считается, что это самое теплое место в холодильнике: некоторые производители даже по этой причине не рекомендуют хранить здесь яйца. Соки, минеральная вода – вот им здесь самое место.

За год россияне выбрасывают около 20 млн тонн еды

Овощей должно быть много

Авокадо, если оно разрезано, быстро темнеет. Держи его в одной емкости с луковицей – содержащаяся в луковице сера не даст плоду потемнеть. Холодильник – не место для авокадо, особенно неспелого. Если хочешь, чтобы оно быстрее созрело и стало мягким, храни авокадо в непрозрачном бумажном пакете.

Картофель не держи в холодильнике, тем более рядом с яблоками. Он выделяет вещество, от которого фрукты быстро портятся.

Грибы (особенно шампиньоны) не клади в пластиковые пакеты и контейнеры. В пластмассе этот продукт становится токсичным и быстро портится. В холодильнике – в бумажном пакете на средней полке или в специальном ящике для овощей – грибы будут храниться примерно неделю.

Листовой салат. Чтобы защитить от увядания, заверни его во влажную ткань, на которую капни немного уксуса. И в холодильник!

Капусту лучше тоже хранить в ящике для овощей, причем кочерыжкой вверх. Для готовки не режь кочан, а просто отрывай нужное количество капустных листьев.

Если холодильник не работает

В наших домах, бывает, отключают электричество. А значит, не работает холодильник. Как сохранить продукты? Заранее выясни по техпаспорту холодильника, как долго агрегат держит нужную для сохранности продуктов температуру. В эти часы открывай холодильник как можно реже. Если в комплектации нет аккумуляторов холода, постоянно держи в морозилке пластиковые бутылки с соленой водой (5 ст. л. на 1 л). Они помогут сохранить холод на какое-то время. А если свет отключили надолго, готовь продукты к «передержке».

Мясо отдели от костей. Свари из них бульон. Мясо промой в холодной проточной воде, обсуши и заверни в хлопковую ткань, пропитанную раствором уксуса (1 ст. л. уксусной кислоты на 0,5 л воды). Положи в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой, а ее – в таз с холодной водой.

Колбасу (копченую) смажь растительным маслом и заверни в фольгу или пергамент.

Молоко прокипяти, добавив сахар (1 ч. л. на 1 л). Остуди, перелей в чистую банку с плотной крышкой.

Сливочное масло положи в стеклянную посуду и залей холодной соленой водой (2 ч. л. на 1 л). Накрой крышкой и поставь в темное прохладное место. Меняй воду раз в сутки.

Твердый сыр уложи в плотный бумажный пакет или пергамент. По краям положи по кусочку рафинада. За плавленый сыр переживать не стоит, он вполне может храниться при комнатной температуре до двух недель.

Яйца протри тряпочкой, смоченной в растительном или сливочном масле, и заверни в фольгу. Масло закупорит поры скорлупы и поможет сохранить яйца свежими как минимум неделю.

Замороженные продукты придется приготовить и съесть. Они быстро разморозятся, а повторно замораживать их нельзя.

Срок хранения продуктов

Фото: M.studio/Fotolia.com; ShutterStock/Fotodom.ru; Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Екатерина Шульман: да, нет, знаю Екатерина Шульман: да, нет, знаю

Политолог Екатерина Шульман отвечает на блиц-опрос

Glamour
Одинокий волк Одинокий волк

5 причин одиночества Киану Ривза

StarHit
Актриса года: Юлия Александрова Актриса года: Юлия Александрова

Актриса Юлия Александрова теперь не только «комедийная»

Glamour
Подпишитесь, пожалуйста. Как меняется модель потребления Подпишитесь, пожалуйста. Как меняется модель потребления

Сервисы по подписке быстро и прочно вошли в нашу жизнь. Какое будущее их ждет?

СНОБ
Лена Горностаева Лена Горностаева

Какую часть мужского тела Лена Горностаева считает самой сексуальной?

Playboy
«А как же дети?!»: как матери справиться с чувством вины «А как же дети?!»: как матери справиться с чувством вины

«Я плохая мать!» — такая мысль хотя бы однажды посещает любую женщину

Psychologies
Apple из Краснодара. Как устроен крупнейший фруктовый сад в Европе Apple из Краснодара. Как устроен крупнейший фруктовый сад в Европе

Что такое интенсивное садоводство и как правильно срывать яблоки?

СНОБ
Жесткая посадка: почему угольную отрасль ждут тяжелые времена Жесткая посадка: почему угольную отрасль ждут тяжелые времена

Свыше половины добычи угля в России приходится на экспорт

Forbes
Странная наука Странная наука

Молекулярная кухня как глобальное кулинарное направление вышла из моды

Robb Report
Галочка, ты не поверишь! Галочка, ты не поверишь!

Что заставляет нас делиться неподтвержденной информацией и так ли это плохо

Cosmopolitan
Как понять, что вы несчастливы в браке: 11 признаков Как понять, что вы несчастливы в браке: 11 признаков

Большинство пар слишком поздно замечает, что их брак дал трещину

Psychologies
Погода в доме Погода в доме

Чтобы малыш не болел, не создавай в детской комнате тепличные условия

Лиза
Сати Казанова: «Всегда была, да и остаюсь непокорной» Сати Казанова: «Всегда была, да и остаюсь непокорной»

Я дважды всплакнула — сначала от возмущения, потом от понимания своей неправоты

Караван историй
Робот выходит на поле Робот выходит на поле

В России роботов-футболистов готовит к победе команда студентов МФТИ

Популярная механика
Попробуй найди Попробуй найди

Эти семь раритетов особенно сложно купить, и дело не в деньгах

Robb Report
Не Собчак единой: кто из звезд устраивал дикое шоу из своей свадьбы Не Собчак единой: кто из звезд устраивал дикое шоу из своей свадьбы

Любим наших знаменитостей за их странные и порой даже дикие свадебные ритуалы

Cosmopolitan
Большие гонки. Peugeot 5008 против Hyundai Santa Fe Большие гонки. Peugeot 5008 против Hyundai Santa Fe

Два автомобиля с двух концов света выполняют одну и ту же социальную функцию

РБК
Ким Кардашьян призналась, что ей не нравятся свои длинные ногти Ким Кардашьян призналась, что ей не нравятся свои длинные ногти

38-летняя Ким Кардашьян сделала неожиданное признание

Cosmopolitan
Техническая победа Кремля: как удалось избежать вторых туров и что теперь власти делать с протестами Техническая победа Кремля: как удалось избежать вторых туров и что теперь власти делать с протестами

Итоги региональных выборов этого года трудно не назвать противоречивыми

Forbes
Обзор и тест оперативной памяти Kingston HyperX FURY DDR4 RGB 3433 Mhz 32gb Обзор и тест оперативной памяти Kingston HyperX FURY DDR4 RGB 3433 Mhz 32gb

Посмотрим, что можно выжать из этих модулей не только в синтетике

CHIP
Хтонь, Хибины и драконьи яйца: что посмотреть в Мурманской области Хтонь, Хибины и драконьи яйца: что посмотреть в Мурманской области

Русский Север — чуть ли не лучшее место для наблюдения за Северным сиянием

РБК
Город дороже золота Город дороже золота

История о том, как построить город заново

Русский репортер
Готовы на всё: 7 мощных аккумуляторных шуруповертов Готовы на всё: 7 мощных аккумуляторных шуруповертов

Представляем 7 мощных профессиональных шуруповертов

CHIP
Остров мечты Остров мечты

Актриса Алёна Чехова любит интересные съемки и путешествия.

OK!
Танцы вдвоем Танцы вдвоем

Стиль спортшик — воплощение демократичности

Добрые советы
7 предметов обихода, которые нельзя оставлять на улице (это опасно) 7 предметов обихода, которые нельзя оставлять на улице (это опасно)

Занеси эти предметы внутрь, чтобы избежать серьезных проблем

Playboy
Митя Фомин: «Я не гинеколог, но посмотреть могу!» Митя Фомин: «Я не гинеколог, но посмотреть могу!»

Певец рассказал о знаменитой пассии и своем секретном оружии

StarHit
10 технологий, вдохновленных природой 10 технологий, вдохновленных природой

Природа — отличный дизайнер

Популярная механика
Почему от вейпа внезапно начали гибнуть люди Почему от вейпа внезапно начали гибнуть люди

В США от электронных сигарет за месяц умерло восемь человек

Популярная механика
Одиночество — не приговор: как выстроить счастливые отношения Одиночество — не приговор: как выстроить счастливые отношения

Как стать счастливее, правильно выстраивая социальные связи

Psychologies
Открыть в приложении