В Крыму и в Краснодарском крае в июне уже можно купаться и есть клубнику

ЛизаПутешествия

Щедрость юга

В Крыму и на курортах Краснодарского края в начале июня уже можно загорать, купаться и есть клубнику! Для тех, кто соскучился по морю и солнцу, наш пляжно-гастрономический обзор

На гастрономических картах Крым замелькал недавно. Зато теперь все больше мест, где угощают специалитетами, например черничными сырами. В кафе мидии теснят шашлык, а в барах разливают коллекционный мускат

Рыба моя

Местная кухня – квинтэссенция традиций разных народов, населявших полуостров. И каждая из них не обходится без рыбы и морепродуктов. В фаворитах у крымчан значатся кефаль, керченская селедка, ставрида и, конечно, барабулька – самая нежная и деликатесная рыбка Черного моря, ее еще называют султанкой. Также здесь ловят рапанов, на местных фермах растят черноморских устриц – они более пресные и нежные, чем океанские. Осенью прилавки керченского рынка (одного из самых больших на полуострове) завалены хамсой – мелкой, но очень вкусной рыбешкой, которую уважают за высокую жирность и полезность. Из нее делают «тушенку» и просто жарят и едят как семечки.

Мир в новом свете

Говорят, император Николай II, попробовав крымского шампанского, воскликнул: «Отныне я вижу мир в новом свете!» Это легенду любят рассказывать в Музее при заводе шампанских вин в Новом Свете. Расположился он как раз в доме, где жил князь Голицын – основоположник виноделия в Крыму. Сегодня на полуострове несколько десятков винодельческих хозяйств: крупные заводы, авторские бренды и даже фермы, где делают биодинамическое вино (без минеральных удобрений, консервантов и прочей химии). На многие из них пускают туристов: гид проводит экскурсии, рассказывает о нюансах в изготовлении напитка, и, конечно, проводятся дегустации.

Каникулы на хуторе

Кубань – это не только раскрученный черноморский берег, но и тихое побережье Азова с чудесными песчаными пляжами, на которых так хорошо отдыхать с маленькими детьми. Главный курортный город на Азове – зеленый тихий Ейск с красивой набережной, уютными парками и старинными особняками. Хочется нестандартной программы? Тогда присмотрись к «Кубанскому хутору», расположенному неподалеку от Ейска. Так называется колоритная этническая деревня, в которой воссоздан традиционный казачий быт. Здесь тебя ждет гончарная мастерская, хозяйственный двор, огород. Гости могут взять урок верховой езды или посмотреть на праздничную джигитовку, побывать на птичьем дворе, заглянуть в казачий музей, попариться в баньке и отведать свежего меда и крепкой горилки.

Кубань хлебосольная…

…А еще самобытная и щедрая. Здесь борщ течет рекой, а в рот сами прыгают вареники. Сытно поесть на Кубани любят. Поэтому-то в почете сало, картошка (второй хлеб) и, конечно, мясо. Не зря же слава о мясных ресторанах Краснодара гремит на всю страну. Правда, еще громче звучит гордое название «кубанский борщ». Вот оно – блюдо № 1 здесь. По борщу раньше невесту выбирали, и это не шутка. Ни одно застолье не обходится также без кровяной колбасы с вкуснейшими краснодарскими помидорами. В почете щучья икра и маринованные баклажаны.

Казачьи традиции

Тамань, расположенная на побережье одноименного залива, известна лермонтовскими местами, раскопками древнего городища и… виноградниками. Побывать здесь и не попробовать местное вино – невозможно. Тем более местные предприниматели, по примеру европейских виноделов, начали принимать туристов. Корнями местная гастрономия уходит в казачьи традиции. И знакомиться с ними лучше всего в этнографическом музее под открытым небом «Атамань». Тут есть хаты, подворья, курени, часовня... Гулять можно самим или с экскурсоводом, попутно заходить в разные домики, чтобы приобщиться к казачьей культуре. Поработать молотом на кузне, попасть на урок верховой езды у «атамана», прокатиться на бричке и, конечно, попробовать Кубань на вкус.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Завтрак за ноутбуком Завтрак за ноутбуком

Привычки, которые портят домашнюю технику

Лиза
Как побороть сильную тягу к сладкому? Как побороть сильную тягу к сладкому?

Мы знаем, как вреден сахар, но справиться с собой не получается

Psychologies
12 французских фильмов про любовь и страсть 12 французских фильмов про любовь и страсть

Самые волнующие французские фильмы, которые заставят твое сердце биться чаще

Лиза
За что фантастам вручают престижную премию За что фантастам вручают престижную премию

Подборка произведений, заслуживших престижную литературную премию "Локус"

ТехИнсайдер
Дело Деми Мур: Почему нас так задевает чужая внешность Дело Деми Мур: Почему нас так задевает чужая внешность

За что осудили Деми Мур и почему нам вообще есть дело до чужой внешности

Домашний Очаг
Игорь Романов: «Есть песни модные, есть вечные. Наш материал – он вечный» Игорь Романов: «Есть песни модные, есть вечные. Наш материал – он вечный»

Что это такое – быть секс-символом всея СССР и можно ли войти в эту реку снова

Лиза
Правила жизни Льва Гумилева Правила жизни Льва Гумилева

Советский ученый, историк, писатель, создатель пассионарной теории этногенеза

Правила жизни
Жизнь после развода: как стать самодостаточным мужчиной и хорошим отцом Жизнь после развода: как стать самодостаточным мужчиной и хорошим отцом

Развод может стать настоящим испытанием на прочность не только для женщины

Forbes
Сталинское слово крепко Сталинское слово крепко

Какой была пропаганда во время Советско-финской войны

Дилетант
Пожиратели костей из морских глубин: кто такие оседаксы и почему их открыли лишь недавно? Пожиратели костей из морских глубин: кто такие оседаксы и почему их открыли лишь недавно?

5 фактов о жутких и странных существах

Вокруг света
Технологический стартап из будущего Технологический стартап из будущего

Как в Москве делают «всепогодные» солнечные батареи

СНОБ
«Сначала станьте друзьями»: ключ к счастливой любви «Сначала станьте друзьями»: ключ к счастливой любви

Правда ли, что настоящая любовь начинается с дружбы?

Psychologies
Виктор Савиных: я обнаружил вокруг Земли ионосферный слой Виктор Савиных: я обнаружил вокруг Земли ионосферный слой

Легендарный летчик-космонавт, трижды побывавший на земной орбите

Наука
Без макияжа и спеси: первые и трогательные снепы Хадид, Клосс, Шейк и других моделей Без макияжа и спеси: первые и трогательные снепы Хадид, Клосс, Шейк и других моделей

Как выглядели кумиры мира моды на самом старте их карьеры?

VOICE
Один большой HDD или два маленьких: что лучше? Один большой HDD или два маленьких: что лучше?

Что лучше – использовать один большой накопитель или два маленьких?

CHIP
Какие элитные дома Москвы построены на месте кладбищ? Какие элитные дома Москвы построены на месте кладбищ?

Премиум-апартаменты на костях

Вокруг света
Это ящерица или фарш на ножках? 5 фактов об удивительном красном тегу из Аргентины Это ящерица или фарш на ножках? 5 фактов об удивительном красном тегу из Аргентины

Что едят и как живут экзотические красные ящерицы

Вокруг света
Почему не нужно бояться неизвестности Почему не нужно бояться неизвестности

Как перестать бояться будущего и изменить отношение к жизни?

Psychologies
Самые преданные породы кошек: они будут обожать вас Самые преданные породы кошек: они будут обожать вас

Генетика может накладывать отпечаток на поведение питомца

ТехИнсайдер
Живой будильник: почему петухи кричат по утрам Живой будильник: почему петухи кричат по утрам

Утренний крик петуха был первым будильником, который появился у человека

ТехИнсайдер
Страшная сила: в погоне за стройностью анорексики теряют часть мозга Страшная сила: в погоне за стройностью анорексики теряют часть мозга

Изменения мозга при РПП даже серьезнее, чем при депрессии и ОКР

Вокруг света
Найден способ заставить комаров не взрослеть. Зачем это нужно ученым? Найден способ заставить комаров не взрослеть. Зачем это нужно ученым?

Ученые научились оставлять комаров «вечными детьми»

Вокруг света
Отрывок из романа Анны Старобинец «Лисьи броды» Отрывок из романа Анны Старобинец «Лисьи броды»

Пара глав из мистического романа Анны Старобинец «Лисьи броды»

СНОБ
Одна вокруг света: новая страна и ночь в полицейском участке Одна вокруг света: новая страна и ночь в полицейском участке

172-я серия о кругосветном путешествии москвички Ирины Сидоренко: Перу

Forbes
Безопасность или свобода? Безопасность или свобода?

Лето даёт ребёнку шансы обзавестись опытом, но не всегда всё проходит гладко

Здоровье
Как нумерология помогает найти свой жизненный путь Как нумерология помогает найти свой жизненный путь

Значение нумерологии в жизни людей нельзя недооценивать

VOICE
10 красивых античных имен для девочки 10 красивых античных имен для девочки

Подборка оригинальных имен с историей родом из древнего мира

Вокруг света
«Менять надо не людей, а систему»: почему кризис может привести к росту бездомности «Менять надо не людей, а систему»: почему кризис может привести к росту бездомности

О помощи беженцам и безработным, об уходе крупных доноров с российского рынка

Forbes
Три в одном: Как выбраться из любовного треугольника (и надо ли) Три в одном: Как выбраться из любовного треугольника (и надо ли)

О причинах возникновения любовного треугольника и о том, как его разорвать

Лиза
10 неожиданных привычек нашего мозга 10 неожиданных привычек нашего мозга

Порой даже человеческий мозг допускает ошибки

ТехИнсайдер
Открыть в приложении