Хлеб в разных странах

ЛизаСтиль жизни

Поговорим о насущном

В формуле «Хлеба и зрелищ» без второго элемента вполне можно обойтись, а вот без первого – сложно. И с этим согласны во многих странах.

Наш спецпроект «Интересные факты о мире вокруг нас»

Само выражение «Хлеба и зрелищ» ввел в обиход древнеримский поэт. Неудивительно, что его потомки знают толк и в первом, и во втором. Какого только хлеба в Италии нет! Чиабатта с пористой мякотью и соленым вкусом, тосканский хлеб совсем без соли, горячие лепешки фокачча.

Палочки гриссини часто подают в ресторанах вместо хлеба. Хрустя закуской и потягивая вино, гости «нагуливают» аппетит перед основными блюдами. Но когда на столе появляется паста, хлеб уносят. Этим углеводам вместе не по пути. Итальянцы за здоровое питание.

Французы тоже не представляют своей жизни без хрустящего багета. В Париже ежегодно даже проходит конкурс на самый вкусный багет. Жюри определяет лучший по строгим критериям.

По этикету багет нельзя резать ножом (это неуважение) – его ломают руками и слушают хруст, по звуку тоже определяют качество хлеба. А вот отломанный кусок уже можно спокойно разрезать вдоль и намазать маслом.

Хлебобулочные изделия были и у нас в почете. Например, калач, по форме похожий на амбарный замок. Его «ручку» никогда не ели – отдавали бедным. Отсюда пошло выражение «дошел до ручки».

1Багет

Во Франции это настоящий гастрономический символ страны. Выпекают его по всем правилам: тонкая хрустящая корочка снаружи и воздушная мякоть внутри. Длина багета может варьироваться от 50 до 70 см, а вес – от 240 до 340 г.

2Пита

В странах Ближнего Востока этот бездрожжевой хлеб чрезвычайно популярен. В Израиле его всегда подают к хумусу (как на фото), в лепешки заворачивают салаты, мясо. Кстати, разновидность питы – это хорошо знакомый нам лаваш.

3Фокачча

В Италии эту лепешку, родом из региона Лигурия, считают предшественницей пиццы. Самая простая «начинка» фокаччи – оливковое масло и соль. Но во многих уголках страны есть свои варианты – добавляют лук, помидоры, оливки, грибы.

4Бородинский

В России ржаной хлеб с кориандром неслучайно получил такое название. По легенде, впервые он был испечен монахинями женского Спасо-Бородинского монастыря, основанного на месте Бородинской битвы.

5Брецель

В Германии и Австрии крендель заменяет привычный нам батон. Именно с брецелем делают бутерброды – разрезают пополам, мажут маслом или солоноватой пастой обацдой, кладут ветчину и томаты. А еще это традиционная закуска к пиву.

6Маньтоу

В Китае хлеба в нашем традиционном понимании нет. Всему голова здесь рис. Хотя на завтрак часто подают паровые пампушки маньтоу, приготовленные из дрожжевого теста. Если такие булочки идут с начинкой (мясной, овощной, сладкой), тогда они называются баоцзы.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Ложный результат Ложный результат

Зачастую мы даже не догадываемся, как что может повлиять на результат анализа

Лиза
Камни не для всех Камни не для всех

Алмазы подорожают более чем на 50% к 2027 году: надо ли в них инвестировать

Ведомости
1990: Лихие и крутые 1990: Лихие и крутые

В январе 1991 года на Пушкинской площади открылся первый «Макдоналдс»

Esquire
Вопрос психологу: что мешает нам экономить и как изменить свое отношение к деньгам Вопрос психологу: что мешает нам экономить и как изменить свое отношение к деньгам

Почему экономия часто кажется наказанием и как можно изменить это восприятие

Правила жизни
Планета ждет перемен? Планета ждет перемен?

Что и как изменится после пандемии

Лиза
От вил до мема От вил до мема

Краткая история «Американской готики» Гранта Вуда

Weekend
VOX VOX

VOX — культовое место тихой роскоши, где встречаются знаменитости

Собака.ru
Переходи на зеленый Переходи на зеленый

Мода на экосексуальность и привычки, полезные для тебя и для природы

Лиза
Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода

Почему снижается продуктивность болот, поглощающих углерод

N+1
Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

РБК
Ударная волна Ударная волна

Что такое падел и почему его называют «новым гольфом»

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Кладбища кораблей: три самых опасных моря на планете Кладбища кораблей: три самых опасных моря на планете

Штормы и смертельные течения — воды каких морей особенно коварны

ТехИнсайдер
В именьи близ столицы В именьи близ столицы

Почему крестьяне из Мурина получили свободу раньше?

Санкт-Петербургский университет
Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине

О чем не стоит рассказывать даже маме?

VOICE
Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры

Какие рекомендации по выбору одежды мировые театры и музеи дают посетителям

Forbes
Диета при менопаузе Диета при менопаузе

Рацион, который уменьшит неприятные симптомы менопаузы

Лиза
Юрий Васильев: «Некто Ширвиндт» Юрий Васильев: «Некто Ширвиндт»

Александра Анатольевича все в Театре сатиры называли просто Шурой

Коллекция. Караван историй
Просто красота Просто красота

Дизайнер Кристиан Гранде — о творческом пути в яхтенном дизайне

Y Magazine
Сеньоры на потоке Сеньоры на потоке

Зачем Минцифры запускает новые программы подготовки IT-кадров

Ведомости
Биометрия без «дублера» незаконна Биометрия без «дублера» незаконна

Полным ходом идет внедрение биометрии. Однако, лишение свободы выбора незаконно

Монокль
Музей как увлечение Музей как увлечение

Единственный в своем роде: музей при Институте космических исследований РАН

Знание – сила
CAR-NK-терапия из донорских стволовых клеток помогла пациентке с системной склеродермией CAR-NK-терапия из донорских стволовых клеток помогла пациентке с системной склеродермией

Исследователи сообщили об успешном лечении тяжелой системной склеродермии

N+1
Парфюмерный этикет: летние страницы Парфюмерный этикет: летние страницы

Летний парфюм – это история, рассказанная языком деликатного шлейфа

Лиза
Знать без царя в голове Знать без царя в голове

Мини-сериал о сестрах Митфорд, которые искали любовь, а нашли политику

Weekend
Тело как история Тело как история

Героини нашего спецпроекта — об опыте травмы, исцеления и принятия

Новый очаг
От Пушкина до «Твиттера»: как жила и развивалась запрещенная лексика в русской культуре От Пушкина до «Твиттера»: как жила и развивалась запрещенная лексика в русской культуре

Каким был длинный и богатый маршрут русского мата

Maxim
Сезон слабого зернового экспорта Сезон слабого зернового экспорта

Основная причина сокращения поставок зерна по итогам сезона 2024/25

Агроинвестор
Многодетный капитал Многодетный капитал

Росту рождаемости помогут обновлённый маткапитал и сниженные ставки по ипотеке

Ведомости
Снижение конденсационных следов от самолетов назвали важной климатической мерой Снижение конденсационных следов от самолетов назвали важной климатической мерой

Чтобы снизить влияние авиации на климат, лучше сосредоточиться на следах

N+1
Буль-буль Буль-буль

Фантастический рассказ Владислава Кулигина «Буль-буль»

Знание – сила
Открыть в приложении