Хлеб в разных странах

ЛизаСтиль жизни

Поговорим о насущном

В формуле «Хлеба и зрелищ» без второго элемента вполне можно обойтись, а вот без первого – сложно. И с этим согласны во многих странах.

Наш спецпроект «Интересные факты о мире вокруг нас»

Само выражение «Хлеба и зрелищ» ввел в обиход древнеримский поэт. Неудивительно, что его потомки знают толк и в первом, и во втором. Какого только хлеба в Италии нет! Чиабатта с пористой мякотью и соленым вкусом, тосканский хлеб совсем без соли, горячие лепешки фокачча.

Палочки гриссини часто подают в ресторанах вместо хлеба. Хрустя закуской и потягивая вино, гости «нагуливают» аппетит перед основными блюдами. Но когда на столе появляется паста, хлеб уносят. Этим углеводам вместе не по пути. Итальянцы за здоровое питание.

Французы тоже не представляют своей жизни без хрустящего багета. В Париже ежегодно даже проходит конкурс на самый вкусный багет. Жюри определяет лучший по строгим критериям.

По этикету багет нельзя резать ножом (это неуважение) – его ломают руками и слушают хруст, по звуку тоже определяют качество хлеба. А вот отломанный кусок уже можно спокойно разрезать вдоль и намазать маслом.

Хлебобулочные изделия были и у нас в почете. Например, калач, по форме похожий на амбарный замок. Его «ручку» никогда не ели – отдавали бедным. Отсюда пошло выражение «дошел до ручки».

1Багет

Во Франции это настоящий гастрономический символ страны. Выпекают его по всем правилам: тонкая хрустящая корочка снаружи и воздушная мякоть внутри. Длина багета может варьироваться от 50 до 70 см, а вес – от 240 до 340 г.

2Пита

В странах Ближнего Востока этот бездрожжевой хлеб чрезвычайно популярен. В Израиле его всегда подают к хумусу (как на фото), в лепешки заворачивают салаты, мясо. Кстати, разновидность питы – это хорошо знакомый нам лаваш.

3Фокачча

В Италии эту лепешку, родом из региона Лигурия, считают предшественницей пиццы. Самая простая «начинка» фокаччи – оливковое масло и соль. Но во многих уголках страны есть свои варианты – добавляют лук, помидоры, оливки, грибы.

4Бородинский

В России ржаной хлеб с кориандром неслучайно получил такое название. По легенде, впервые он был испечен монахинями женского Спасо-Бородинского монастыря, основанного на месте Бородинской битвы.

5Брецель

В Германии и Австрии крендель заменяет привычный нам батон. Именно с брецелем делают бутерброды – разрезают пополам, мажут маслом или солоноватой пастой обацдой, кладут ветчину и томаты. А еще это традиционная закуска к пиву.

6Маньтоу

В Китае хлеба в нашем традиционном понимании нет. Всему голова здесь рис. Хотя на завтрак часто подают паровые пампушки маньтоу, приготовленные из дрожжевого теста. Если такие булочки идут с начинкой (мясной, овощной, сладкой), тогда они называются баоцзы.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Ложный результат Ложный результат

Зачастую мы даже не догадываемся, как что может повлиять на результат анализа

Лиза
Буль-буль Буль-буль

Фантастический рассказ Владислава Кулигина «Буль-буль»

Знание – сила
Все они одинаковые Все они одинаковые

Раз за разом ты создаешь отношения, которые обречены на провал

Cosmopolitan
10 неожиданных вопросов Кате Гусевой 10 неожиданных вопросов Кате Гусевой

Расспросили королеву ремиксов Катю Гусеву о вере в приметы и любви к собакам

VOICE
Дышать и двигаться: как связаны тело и эмоции Дышать и двигаться: как связаны тело и эмоции

Эмоции – это еще и телесные переживания, заключенные в какой-то части тела

Домашний Очаг
Через санкции к росту Через санкции к росту

Как российская экономика ищет способы сотрудничества с глобальными игроками

Эксперт
В такси на Дубровку В такси на Дубровку

Ищешь живописное место для фотосессии? Советские фильмы знают ответ!

Лиза
Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку

Рассрочка для квартир – полезный инструмент продаж, хотя и несет в себе риски

Ведомости
Мир экзопланет: самые странные экзопланеты Мир экзопланет: самые странные экзопланеты

Как появляются пульсарные планеты, планеты-зомби и бланеты

Наука и техника
Быстрый платеж Быстрый платеж

Оплата покупок по QR-коду: в чем выгода и в чем подвох

Лиза
Мошенники делают ставки Мошенники делают ставки

Как мошенники используют аккаунты граждан в букмекерских конторах

Ведомости
Японский десант на Великих озерах Японский десант на Великих озерах

Большое поглощение в мировой металлургии все-таки состоится

Монокль
Москва на экране Москва на экране

Почему регионы готовы доплачивать за съемки фильмов на своей территории

Эксперт
Сити-брейк Сити-брейк

Идеальные города России для семейного уик-энда

Лиза
Поверив Гомеру… Поверив Гомеру…

Действительно ли Троя — это тот город, о котором идёт речь в «Илиаде»?

Дилетант
«Мы уже не живем в своей колыбели» «Мы уже не живем в своей колыбели»

Чем дышит и живет Институт космических исследований РАН?

Знание – сила
Откуда что пошло на флоте Откуда что пошло на флоте

Повседневная жизнь на парусном военном корабле XVIII века

Наука и техника
Сделать посетителя немного исследователем Сделать посетителя немного исследователем

Что отличает современные музеи? Открытость и исследовательский подход

Знание – сила
Денис Власенко: «Все-таки мир не черно-белый» Денис Власенко: «Все-таки мир не черно-белый»

Денис Власенко о «супергеройских» ролях и о том, каково это в возрастном гриме

Ведомости
Главное – остаться незамеченным Главное – остаться незамеченным

В чем состоит военная (а возможно, и не только) хитрость стелс-технологии?

Наука и техника
Пифагор, или Теорема с одним неизвестным Пифагор, или Теорема с одним неизвестным

«Нет ни одной детали в жизни Пифагора, которая не была бы опровергнута»

Дилетант
Как накормить искусственный интеллект Как накормить искусственный интеллект

Как обеспечить непрерывную работу ИИ и центров обработки данных?

Ведомости
Банки на передовой Банки на передовой

Как работала финансовая система СССР во время войны

Эксперт
Узорочье древних славянок Узорочье древних славянок

Древняя мода: как выглядела одежда на Руси до XIII века

Знание – сила
Вековые традиции Вековые традиции

Не получается нарисовать стрелки, а тени сразу скатываются?

Лиза
Рабби Давид из люфтваффе Рабби Давид из люфтваффе

В 2019 году Бундестаг одобрил введение в Германии военного раввината

Дилетант
Традиционная стабильность Традиционная стабильность

Какое место в энергетике будущего будут занимать уголь, нефть и газ

Ведомости
Почему ЕС не растет Почему ЕС не растет

Что провоцирует системный кризис развития Евросоюза

Эксперт
Архив богини Фауны Архив богини Фауны

Зоологический музей Московского университета – «отражение самой природы»

Знание – сила
Есть ли у Европы армия Есть ли у Европы армия

О потенциале собственной армии Евросоюза и перспективах ее участия вне НАТО

Монокль
Открыть в приложении