В августе дешевеют уличные грили. Выбери лучший!

ЛизаДом

Пахнет жареным

В августе дешевеют уличные грили. Выбери лучший!

1. Конструкция

Простейший вариант – переносная жаровня в форме прямоугольного или сферического мангала с решетками внутри и крышкой (барбекю). Самыми практичными считаются прямоугольные конструкции, но их нужно очень тщательно чистить. Некоторые грили комплектуются колесиками, в этом случае необходимо проверить их фиксацию.

2. Топливо

Дровяной гриль, угольный или газовый? На дровяном и угольном можно приготовить мясо «с дымком», но уходит время на разогрев, а после приготовления гриль нужно тщательно чистить от золы. Газовый нагревается быстро, не зависит от погоды, можно регулировать температуру. Но требуется периодически заправлять баллон. Самый недорогой гриль – угольный.

3. Аксессуары

Грили комплектуют щипцами, лопатками, жаропрочными рукавицами и брызгалками. Еще один распространенный аксессуар – двойная решетка-барбекю, она используется для приготовления кусочков птицы и овощей. На вертеле или вертикальной подставке жарят курицу или индейку целиком. Для выпекания пиццы используют противень или специальный камень, куда выкладывают тесто. Можно приобрести еще и термощуп – кулинарный термометр, который помогает определить степень готовности блюда.

4. Материал

Самый современный и экологичный — керамика. Но это довольно дорого. Оптимальный вариант — нержавеющая сталь. Недорогой и практичный гриль из стали имеет лишь один недостаток — со временем конструкция тускнеет, ее внешний вид теряет привлекательность. Установки с недолговечным эмалированным покрытием подойдут лишь в том случае, если гриль используется редко. Зато они отличаются низкой ценой. Самый прочный и долговечный гриль — из чугуна.

40 сантиметров – оптимальная длина решетки-барбекю для приготовления мяса в большой компании (от 20 чел.)

140 килокалорий содержится в 100 г свинины гриль. Это же мясо в тушеном виде – 235 ккал

Уход за грилем

Самый популярный гриль – угольный – нуждается в уходе. Бороться с ржавчиной не придется, если вовремя убирать золу. Соединяясь с влагой, она приобретает щелочные свойства и может разъесть даже сталь. Нужно промывать детали специальными концентрированными моющими средствами для гриля. Чугунная решетка хорошо очищается алюминиевой щеткой для гриля, после чего ее можно смазать растительным маслом.

Раз Миссисипи...

Этот способ определения температуры углей был придуман в США и называется тестом Миссисипи. Нужно держать ладонь над углями на высоте примерно 7 см до тех пор, пока жар не станет нестерпимым, и приговаривать: «Раз Миссисипи, два Миссисипи...». Продержишься одно «миссисипи» – значит, температура высокая, ок. 340 градусов, 4–5 – средний жар, ок. 200 градусов, 8–9 – слабый жар, примерно 150 градусов.

Фото: aquariagirl1970/Fotolia.com; ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Жена на доверии Жена на доверии

Покупка недвижимости в гражданском браке: как защитить свои интересы

Лиза
Как написать в Ватсап без добавления контакта Как написать в Ватсап без добавления контакта

Разберем, написать в Ватсап без добавления номера в телефонную книгу

CHIP
Время в саду Время в саду

Как успешный предприниматель становится садоводом?

Новый очаг
Что такое отложенный налог на прибыль и зачем его учитывать Что такое отложенный налог на прибыль и зачем его учитывать

Как работает отложенный налог на прибыль

Inc.
Перед церемонией Перед церемонией

Фотография, за которую Барбара Кинни удостоилась премии World Press Photo

Дилетант
Мемолог или вайб-менеджер: какие новые профессии придумал российский бизнес и зачем Мемолог или вайб-менеджер: какие новые профессии придумал российский бизнес и зачем

Какие необычные позиции появились в российских компаниях за последние пару лет

Forbes
Почему скрипят тормоза у машины и что с этим делать Почему скрипят тормоза у машины и что с этим делать

Почему возникает скрип тормозов и когда он действительно требует внимания

РБК
Роман Михайлов: Страна в то время быстро лепила себя, как из пластилина Роман Михайлов: Страна в то время быстро лепила себя, как из пластилина

Режиссер Роман Михайлов — о снах и сказочных 90-х

Ведомости
Чем ты это сказала? Чем ты это сказала?

Кто говорит с нами из колонок?

Men Today
Чтобы изучать Вселенную, надо выходить в космос Чтобы изучать Вселенную, надо выходить в космос

Институт астрономии РАН запустит УФ-обсерваторию и создаст лунную базу

Наука и жизнь
Евпатория Евпатория

Евпатория — город, существующий во многих измерениях

Знание – сила
Что скрывается за модным словом «роялти» ? Что скрывается за модным словом «роялти» ?

Пассивный доход на интеллектуальной собственности: как работает роялти?

Наука и техника
Современные подводные лодки постройки Швеции и Нидерландов Современные подводные лодки постройки Швеции и Нидерландов

Швеция и Нидерланды: как изменилась отечественная школа подводного судостроения

Наука и техника
«Налоговая лазейка» и верные клиенты: как Джеффри Эпштейн сделал свое состояние «Налоговая лазейка» и верные клиенты: как Джеффри Эпштейн сделал свое состояние

Хотите узнать способ, благодаря которому Джеффри Эпштейннакопил свое состояние?

Forbes
Мысль как вечное движение, – или «Что такое интеллигенция»… Мысль как вечное движение, – или «Что такое интеллигенция»…

Беседа с Константином Кедровым о немецком философе Гегеле

Знание – сила
Зубы динозавров «рассказали», какой была земная атмосфера 70 миллионов лет назад Зубы динозавров «рассказали», какой была земная атмосфера 70 миллионов лет назад

Ученые разработали новый метод изучения древней атмосферы

ТехИнсайдер
Точное определение Точное определение

От идеи журналиста до легенды футбола: история Суперкубка УЕФА

Ведомости
Ставка на повышение: как «Ливерпуль» увеличил доходы и смог покупать дорогих игроков Ставка на повышение: как «Ливерпуль» увеличил доходы и смог покупать дорогих игроков

Как рекордный рост доходов позволил «Ливерпулю» больше вкладывать в трансферы

Forbes
Приманка для зумера: почему у молодежи меняется мотивация и как с этим работать Приманка для зумера: почему у молодежи меняется мотивация и как с этим работать

Как работодателям правильно воспринимать новые тенденции мотивации сотрудников

Forbes
«Делать то, что умеешь». Андрей Золотарев — о простых радостях жизни, режиссерских планах и меме с Траволтой «Делать то, что умеешь». Андрей Золотарев — о простых радостях жизни, режиссерских планах и меме с Траволтой

Сценарист Андрей Золотарев — о полном метре и просроченных дедлайнах

Правила жизни
Напиши мне, напиши: как сервисы e-mail будут бороться с мессенджерами Напиши мне, напиши: как сервисы e-mail будут бороться с мессенджерами

Как сервисы электронной почты будут удерживать пользователей?

Forbes
Возможно, математик раскрыл тайну красивейших птичьих мурмураций Возможно, математик раскрыл тайну красивейших птичьих мурмураций

Математик Энди Рейнольдс, возможно, разгадал тайну птичьих мурмураций

ТехИнсайдер
Обязательно к посещению: лучшие страны для путешествий в Азии Обязательно к посещению: лучшие страны для путешествий в Азии

Рассказываем об азиатских странах, в которых вам точно нужно побывать

ТехИнсайдер
Как отели используют TikTok и Reels для продаж — и зачем делают из горничных инфлюенсеров Как отели используют TikTok и Reels для продаж — и зачем делают из горничных инфлюенсеров

Reels и TikTok могут продать отель не по цене, а по ощущению

Inc.
«Радость из простых вещей»: как насладиться августом и не грустить об уходящем лете «Радость из простых вещей»: как насладиться августом и не грустить об уходящем лете

Как извлечь максимум пользы из последнего месяца лета

Forbes
Легенда Сибири Легенда Сибири

Словно драгоценную чашу держит Бурятия священный Байкал

Лиза
Самое голодное место в мире: что происходит в секторе Газа и можно ли это исправить Самое голодное место в мире: что происходит в секторе Газа и можно ли это исправить

Рассказываем, что происходит в Газе с продовольствием и что к этому привело

Forbes
Кто живет на чердаке Кто живет на чердаке

Как оформить квартиру в стиле лофт, не ломая стены

Лиза
Причудливая лилия кардиокринум Причудливая лилия кардиокринум

Что помогает садоводам-любителям выращивать редкий кардиокринум?

Наука и жизнь
Дрофа – степной реликт Дрофа – степной реликт

Все ли знают о самой крупной птице России? Это дрофа

Знание – сила
Открыть в приложении