Загадочные семена чиа – популярный сейчас продукт для похудения. Что это: рекламная уловка или панацея?

Лиза

Здоровье / Диета

Семена стройности, 

Или что скрывали майя и ацтеки

Загадочные семена чиа – популярный сейчас продукт для похудения. Что это: рекламная уловка или панацея?

Cемена чиа родом из Латинской Америки. У древних ацтеков и майя они были в особом почете. Воины брали их с собой в длительные горные переходы: много места не занимают и насыщают отлично. В конце XX века о чиа заговорили в Европе, а потом и у нас. Чем же они так хороши?

В чем секрет?

Во-первых, семена чиа – источник витаминов группы В, РР, К, А и Е, микроэлементов и растительных жиров. Особенно много в них кальция (600 мг в 100 г). А по количеству омега-3 жирных кислот чиа превосходят семена льна. Еще один плюс – обилие клетчатки. Она стимулирует перистальтику, выводит из организма лишние жиры и токсины. И наконец, семена чиа обладают удивительной способностью при намокании увеличиваться в размерах – до 12 раз! В этом, собственно, и есть секрет похудения. Ты съешь буквально ложку семян, а ощущение сытости сохранится надолго. Имей в виду: семена чиа содержат много жиров (30 г на 100 г) и поэтому калорийны. Так что добавляй их в пищу понемногу. Например, по 1 ч. л. 3 раза в день или по 1 ст. л. в день в какой-то один прием пищи. Лучше всего класть их в жидкие блюда: десерты с йогуртом и фруктами, супы, смузи. Чтобы семена разбухли, их нужно заранее залить, например, йогуртом или кефиром и поставить в холодильник на 2 часа.

Максимум пользы

Если ты решила худеть с семенами чиа, не забывай о правильном сбалансированном питании и физических нагрузках. Тогда эффект будет максимальным. За месяц ты потеряешь до 5 лишних килограммов. Семена чиа обычно продаются в крупных супермаркетах, интернет-магазинах, аптеках. Средняя стоимость – 300 руб. за 200 г. Противопоказания – обострения заболеваний ЖКТ.

Наталья Фадеева, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук

Примерное меню

На завтрак – омлет с овощами и семенами чиа (1 ч. л.) + 1 хлебец

На перекус – йогурт с ягодами и семенами чиа (1 ч. л.)

На обед – легкий суп с чиа (1 ч. л.), куриная грудка с овощным салатом + 1 хлебец

На полдник – фрукт

На ужин – рыба с тушеными овощами или сладкий перец по нашему рецепту

Смузи из чиа и авокадо

370 ккал

На 2 порции:

• 1/2 авокадо • 2 банана • 500 мл нежирного молока • 2 ч. л. чиа • щепотка корицы

Приготовление:

Залей чиа молоком и оставь на 30 минут, пока не разбухнут. Авокадо очисти от кожуры, удали косточку и нарежь кубиками. Бананы очисти и нарежь. Взбей все блендером, добавь корицу.

Фаршированный перец с грибами и чиа

310 ккал

На 2 порции:

• 4 ст. л. риса • 1 ст. л. семян чиа • 2 сладких перца • 4 шампиньона • 1 помидор • 1 лук репчатый • 1 морковь

Приготовление:

В сковороде обжарь мелко нашинкованный лук и натертую морковь. Добавь нарезанные шампиньоны и пассеруй еще 1–2 минуты. Добавь заранее отваренный рис и нарезанные кубиками помидоры. Перемешай, посоли и поперчи. Когда начинка будет готова, добавь в нее чиа и перемешай. Обработай перец: удали верхушки и семена. Обдай кипятком, чтобы перец стал мягким. Начини его фаршем и выложи в пароварку. Или запекай в духовке при температуре 180° 20 минут.

Ягодный пудинг с семенами чиа

214 ккал

На 2 порции:

• 3 ст. л. чиа • 200 мл несладкого миндального молока • 100 г любых ягод (земляника, черника и т. д.) • 6 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления

Приготовление:

Cемена замочи в молоке и помести на 30 минут в холодильник. Хлопья залей холодной чистой водой, затем откинь на дуршлаг, чтобы стекла вода. Поочередно выложи в стаканы овсянку, чиа, еще один слой хлопьев и чиа, затем ягоды.

Мороженое с семенами чиа

59 ккал

На 2 порции:

• 2 ст. л. чиа • 400 мл кокосового молока • 1–2 ст. л. меда

Приготовление 

Измельчи семена в ступке. Смешай в блендере молоко, семена чиа и мед. Разлей смесь в формы и помести на ночь в морозильную камеру. Подай с фруктами, ягодами и орехами.

Фото: Burda Media

Реклама

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Перевал Перевал

С момента гибели туристов из группы Игоря Дятлова прошло больше полувека

Популярная механика
Крупным планом: что происходит с отечественным кинорынком Крупным планом: что происходит с отечественным кинорынком

Какое кино сейчас интересно зрителям в России?

Inc.
Позитивные вибрации: плюсы и минусы дизельной модификации пикапа JAC T9 Позитивные вибрации: плюсы и минусы дизельной модификации пикапа JAC T9

JAC T9: настоящие внедорожники еще выпускают

ТехИнсайдер
«Ревность о Севере: Прожектерское предпринимательство и изобретение Северного морского пути в Российской империи» «Ревность о Севере: Прожектерское предпринимательство и изобретение Северного морского пути в Российской империи»

Почему предпринимателей интересовала печорская древесина

N+1
Чьим голосом вы говорите с собой? Чьим голосом вы говорите с собой?

Тест: как часто вы точно понимаете, чего на самом деле хотите

Psychologies
Жизнь без гаджетов Жизнь без гаджетов

Как прекратить сидеть в телефоне: 9 шагов к цифровой свободе

Лиза
Ксения Хаирова Ксения Хаирова

О Валентине Талызиной, актрисе поистине уникальной

Караван историй
Гений, садовник и киноман: 10 эпизодов из биографии Кодзимы Гений, садовник и киноман: 10 эпизодов из биографии Кодзимы

Что вы знаете о Хидео Кодзиме?

Правила жизни
Цветовые ошибки: как один оттенок способен испортить весь интерьер Цветовые ошибки: как один оттенок способен испортить весь интерьер

Какие ошибки в выборе цвета стен способны испортить весь интерьер?

VOICE
Биология эльфов Биология эльфов

Чем эльфам пришлось бы «пожертвовать» в обмен на вечную жизнь?

Вокруг света
От «коробочек» — к нелинейной архитектуре От «коробочек» — к нелинейной архитектуре

Как может выглядеть архитектура XXI века?

Монокль
Пушки или масло Пушки или масло

Как технологии двойного назначения помогли послевоенной конверсии

Эксперт
Взять кредит и подумать Взять кредит и подумать

Банки будут выдавать кредиты от 50 000 рублей с «периодом охлаждения»

Ведомости
Как запустить посудомоечную машину первый раз — инструкция и советы Как запустить посудомоечную машину первый раз — инструкция и советы

Как правильно запускать посудомоечную машину первый раз?

CHIP
Академик Петр Чумаков: вирусы позволяют увидеть раковые клетки и сформировать иммунный ответ Академик Петр Чумаков: вирусы позволяют увидеть раковые клетки и сформировать иммунный ответ

Вирусы дают надежду в лечении самых злокачественных видов рака

Наука
Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить

Вы просыпаетесь и сразу тянетесь к телефону?

Maxim
Анна Тараторкина: «Я осознавала с рождения исключительность своего папы, но никогда не переводила это на себя» Анна Тараторкина: «Я осознавала с рождения исключительность своего папы, но никогда не переводила это на себя»

«В театре сложно первые 20 лет, а остальные 20 — еще сложнее»

Коллекция. Караван историй
Простой шаг, который сделает еду, разогретую в микроволновке, по-настоящему вкусной Простой шаг, который сделает еду, разогретую в микроволновке, по-настоящему вкусной

Зачем менять уровень мощности СВЧ-печи?

VOICE
Суверенный интеллект Суверенный интеллект

Почему своя компонентная база — это вопрос национальной безопасности

Эксперт
Искусственные «лепестки» левитируют только за счет солнечного тепла Искусственные «лепестки» левитируют только за счет солнечного тепла

Как работает устройство, способное левитировать в мезосфере

ТехИнсайдер
Председатель комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Нина Останина: Институт полигамии мы узаконивать не будем Председатель комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Нина Останина: Институт полигамии мы узаконивать не будем

Нина Останина — об аспектах законодательной деятельности

Ведомости
Древние люди жили в Индонезии 1,5 миллиона лет назад Древние люди жили в Индонезии 1,5 миллиона лет назад

Ученые обнаружили на острове Сулавеси древнейшие каменные инструменты региона

ТехИнсайдер
Опасно ли прятаться в машине от грозы: это объяснение поймет даже школьник Опасно ли прятаться в машине от грозы: это объяснение поймет даже школьник

Если гроза застала вас в пути, чем станет машина – спасением или смертью?

ТехИнсайдер
Социология утопии, или Почему у Стругацких в их «Мире Полудня» нет котиков и попугайчиков Социология утопии, или Почему у Стругацких в их «Мире Полудня» нет котиков и попугайчиков

Почему на Прекрасной Земле Будущего полностью отсутствуют домашние питомцы

Знание – сила
ИИ помогает собрать «мозг» квантового компьютера ИИ помогает собрать «мозг» квантового компьютера

Как модель ИИ собирает атомные решетки — основы будущих квантовых компьютеров

ТехИнсайдер
«Усиливать регулирование не нужно» «Усиливать регулирование не нужно»

Глава «Билайна» Сергей Анохин о направлениях роста бизнеса телеком-операторов

Эксперт
Филология, история и богослужебная практика Филология, история и богослужебная практика

Работу по правкам богослужебных книг будут ругать: и за трусость, и за дерзость

Наука
Анафилаксию при пищевой аллергии у мышей объяснили наследственностью Анафилаксию при пищевой аллергии у мышей объяснили наследственностью

Ученые разобрались в природе анафилактического шока при пищевой аллергии

N+1
Каких рыбок завести начинающему аквариумисту: самые неприхотливые питомцы Каких рыбок завести начинающему аквариумисту: самые неприхотливые питомцы

Большинству видов декоративных рыб не нужен особый уход. Вот некоторые из них

ТехИнсайдер
Верховному – генерального Верховному – генерального

Кто руководил Верховным судом в прошлом и кто будет делать это в будущем

Ведомости
Открыть в приложении