Загадочные семена чиа – популярный сейчас продукт для похудения. Что это: рекламная уловка или панацея?

Лиза

Здоровье / Диета

Семена стройности, 

Или что скрывали майя и ацтеки

Загадочные семена чиа – популярный сейчас продукт для похудения. Что это: рекламная уловка или панацея?

Cемена чиа родом из Латинской Америки. У древних ацтеков и майя они были в особом почете. Воины брали их с собой в длительные горные переходы: много места не занимают и насыщают отлично. В конце XX века о чиа заговорили в Европе, а потом и у нас. Чем же они так хороши?

В чем секрет?

Во-первых, семена чиа – источник витаминов группы В, РР, К, А и Е, микроэлементов и растительных жиров. Особенно много в них кальция (600 мг в 100 г). А по количеству омега-3 жирных кислот чиа превосходят семена льна. Еще один плюс – обилие клетчатки. Она стимулирует перистальтику, выводит из организма лишние жиры и токсины. И наконец, семена чиа обладают удивительной способностью при намокании увеличиваться в размерах – до 12 раз! В этом, собственно, и есть секрет похудения. Ты съешь буквально ложку семян, а ощущение сытости сохранится надолго. Имей в виду: семена чиа содержат много жиров (30 г на 100 г) и поэтому калорийны. Так что добавляй их в пищу понемногу. Например, по 1 ч. л. 3 раза в день или по 1 ст. л. в день в какой-то один прием пищи. Лучше всего класть их в жидкие блюда: десерты с йогуртом и фруктами, супы, смузи. Чтобы семена разбухли, их нужно заранее залить, например, йогуртом или кефиром и поставить в холодильник на 2 часа.

Максимум пользы

Если ты решила худеть с семенами чиа, не забывай о правильном сбалансированном питании и физических нагрузках. Тогда эффект будет максимальным. За месяц ты потеряешь до 5 лишних килограммов. Семена чиа обычно продаются в крупных супермаркетах, интернет-магазинах, аптеках. Средняя стоимость – 300 руб. за 200 г. Противопоказания – обострения заболеваний ЖКТ.

Наталья Фадеева, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук

Примерное меню

На завтрак – омлет с овощами и семенами чиа (1 ч. л.) + 1 хлебец

На перекус – йогурт с ягодами и семенами чиа (1 ч. л.)

На обед – легкий суп с чиа (1 ч. л.), куриная грудка с овощным салатом + 1 хлебец

На полдник – фрукт

На ужин – рыба с тушеными овощами или сладкий перец по нашему рецепту

Смузи из чиа и авокадо

370 ккал

На 2 порции:

• 1/2 авокадо • 2 банана • 500 мл нежирного молока • 2 ч. л. чиа • щепотка корицы

Приготовление:

Залей чиа молоком и оставь на 30 минут, пока не разбухнут. Авокадо очисти от кожуры, удали косточку и нарежь кубиками. Бананы очисти и нарежь. Взбей все блендером, добавь корицу.

Фаршированный перец с грибами и чиа

310 ккал

На 2 порции:

• 4 ст. л. риса • 1 ст. л. семян чиа • 2 сладких перца • 4 шампиньона • 1 помидор • 1 лук репчатый • 1 морковь

Приготовление:

В сковороде обжарь мелко нашинкованный лук и натертую морковь. Добавь нарезанные шампиньоны и пассеруй еще 1–2 минуты. Добавь заранее отваренный рис и нарезанные кубиками помидоры. Перемешай, посоли и поперчи. Когда начинка будет готова, добавь в нее чиа и перемешай. Обработай перец: удали верхушки и семена. Обдай кипятком, чтобы перец стал мягким. Начини его фаршем и выложи в пароварку. Или запекай в духовке при температуре 180° 20 минут.

Ягодный пудинг с семенами чиа

214 ккал

На 2 порции:

• 3 ст. л. чиа • 200 мл несладкого миндального молока • 100 г любых ягод (земляника, черника и т. д.) • 6 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления

Приготовление:

Cемена замочи в молоке и помести на 30 минут в холодильник. Хлопья залей холодной чистой водой, затем откинь на дуршлаг, чтобы стекла вода. Поочередно выложи в стаканы овсянку, чиа, еще один слой хлопьев и чиа, затем ягоды.

Мороженое с семенами чиа

59 ккал

На 2 порции:

• 2 ст. л. чиа • 400 мл кокосового молока • 1–2 ст. л. меда

Приготовление 

Измельчи семена в ступке. Смешай в блендере молоко, семена чиа и мед. Разлей смесь в формы и помести на ночь в морозильную камеру. Подай с фруктами, ягодами и орехами.

Фото: Burda Media

Реклама

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Что угрожает нашему интеллекту? Что угрожает нашему интеллекту?

Человечество на вершине интеллектуального потенциала! Но что нас ждёт впереди?

Здоровье
Чтобы изучать Вселенную, надо выходить в космос Чтобы изучать Вселенную, надо выходить в космос

Институт астрономии РАН запустит УФ-обсерваторию и создаст лунную базу

Наука и жизнь
Мемолог или вайб-менеджер: какие новые профессии придумал российский бизнес и зачем Мемолог или вайб-менеджер: какие новые профессии придумал российский бизнес и зачем

Какие необычные позиции появились в российских компаниях за последние пару лет

Forbes
Что такое отложенный налог на прибыль и зачем его учитывать Что такое отложенный налог на прибыль и зачем его учитывать

Как работает отложенный налог на прибыль

Inc.
Что скрывается за модным словом «роялти» ? Что скрывается за модным словом «роялти» ?

Пассивный доход на интеллектуальной собственности: как работает роялти?

Наука и техника
10 фильмов про Супермена, от худших к лучшим 10 фильмов про Супермена, от худших к лучшим

Самые лучшие и самые худшие фильмы про Супермена

Maxim
Одежда-антистресс Одежда-антистресс

Что включить в дофаминовый гардероб

Лиза
Не боги горшки обжигают: за что мы благодарны Михаилу Горшеневу из «Короля и Шута» Не боги горшки обжигают: за что мы благодарны Михаилу Горшеневу из «Короля и Шута»

Семь вещей, за которые стоит поблагодарить Михаила Горшенева

Правила жизни
Как выбрать фильтр для воды? Есть всего два важных параметра Как выбрать фильтр для воды? Есть всего два важных параметра

Разбираемся, как выбрать идеальную систему очистки воды

ТехИнсайдер
Чем ты это сказала? Чем ты это сказала?

Кто говорит с нами из колонок?

Men Today
Роман Михайлов: Страна в то время быстро лепила себя, как из пластилина Роман Михайлов: Страна в то время быстро лепила себя, как из пластилина

Режиссер Роман Михайлов — о снах и сказочных 90-х

Ведомости
Почему скрипят тормоза у машины и что с этим делать Почему скрипят тормоза у машины и что с этим делать

Почему возникает скрип тормозов и когда он действительно требует внимания

РБК
Евпатория Евпатория

Евпатория — город, существующий во многих измерениях

Знание – сила
Как написать в Ватсап без добавления контакта Как написать в Ватсап без добавления контакта

Разберем, написать в Ватсап без добавления номера в телефонную книгу

CHIP
«Налоговая лазейка» и верные клиенты: как Джеффри Эпштейн сделал свое состояние «Налоговая лазейка» и верные клиенты: как Джеффри Эпштейн сделал свое состояние

Хотите узнать способ, благодаря которому Джеффри Эпштейннакопил свое состояние?

Forbes
Почему в некоторых озерах вода розового цвета? Почему в некоторых озерах вода розового цвета?

Почему по всему миру можно найти розовые озера?

ТехИнсайдер
«Хотеть пять звезд, спа и три ресторана — это не стратегия». Президент Cosmos Hotel Group — об ошибках начинающих отельеров «Хотеть пять звезд, спа и три ресторана — это не стратегия». Президент Cosmos Hotel Group — об ошибках начинающих отельеров

Каких ошибок следует избегать отельеру и почему за малыми городами будущее?

Inc.
Алексей Смертин: Трактор на поле, философ в пустыне Алексей Смертин: Трактор на поле, философ в пустыне

Алексей Смертин пробежал ультрамарафон по Сахаре

Men Today
Страдания от избытка красоты: что такое синдром Стендаля Страдания от избытка красоты: что такое синдром Стендаля

Что такое синдром Стендаля и в чем он выражается

ТехИнсайдер
Как правильно зарядить телефон: простые правила, которые сберегут его аккумулятор Как правильно зарядить телефон: простые правила, которые сберегут его аккумулятор

Что влияет на срок службы аккумулятора и как правильно заряжать телефон

CHIP
Мальчик и дерево Мальчик и дерево

Как важно держаться корней в прямом и переносном смысле

Men Today
Причудливая лилия кардиокринум Причудливая лилия кардиокринум

Что помогает садоводам-любителям выращивать редкий кардиокринум?

Наука и жизнь
Облачный сервис Облачный сервис

Культурист Сергей Бойцов и его заоблачный достижения

Men Today
Космическая пыль в междупланетном пространстве Космическая пыль в междупланетном пространстве

Наука в годы войны: астроном Фесенков об астероидах и космической пыли

Наука и жизнь
Нефть, газ и будущее Нефть, газ и будущее

Стремление заглянуть в будущее — неотъемлемая часть человеческой натуры.

Ведомости
Затерянные миры: 8 самых неисследованных мест Земли Затерянные миры: 8 самых неисследованных мест Земли

Рассказываем о самых таинственных уголках нашей планеты

ТехИнсайдер
Современные подводные лодки постройки Швеции и Нидерландов Современные подводные лодки постройки Швеции и Нидерландов

Швеция и Нидерланды: как изменилась отечественная школа подводного судостроения

Наука и техника
Трагическая история Одри Мэнсон, первой американской супермодели Трагическая история Одри Мэнсон, первой американской супермодели

Путь первой американской супермодели Одри Мэнсон к славе

ТехИнсайдер
Исследование показало, что социальное дистанцирование не защищает от инфекций Исследование показало, что социальное дистанцирование не защищает от инфекций

Социальное дистанцирование не защищает от инфекций. А что защищает?

ТехИнсайдер
OpenAI впервые за пять лет выпустила языковые модели с открытыми весами OpenAI впервые за пять лет выпустила языковые модели с открытыми весами

Компания OpenAI выпустила две большие языковые модели с открытыми весами

N+1
Открыть в приложении