Арбуз&Дыня

Лиза

Арбуз&Дыня

Варенье-микс с малиной

  • 300 мин
  • 210 ккал

На 4 порции: •1 лимон •1 небольшой лайм •1 кг сахара •1 дыня весом около 1,2 кг •400 г свежей малины

Приготовление:

1 Лимон и лайм тщательно вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом снять цедру, сок отжать. Цедру мелко нарезать, засыпать 200 г сахара, полить лимонным соком и соком лайма. Оставить на 1 ч.

2 Дыню вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками среднего размера. Малину вымыть, очистить и обсушить на бумажном полотенце.

3 Цедру с сахаром переложить в кастрюлю, добавить оставшийся сахар, влить 200 мл воды и довести до кипения. Положить дыню и варить 5 мин. Добавить малину, варить 5 мин, периодически снимая пенку. Снять с огня и дать остыть. Снова поставить на огонь и варить на маленьком огне до пробы на толстую нитку.

4 Варенью дать остыть и затем разложить по стерилизованным банкам. Закрыть пластиковыми крышками.

Коктейль «Восточный»

  • 15 мин
  • 80 ккал

На 4 порции: •700–800 г мякоти арбуза •2 крупных спелых персика •2 небольшие груши •1 лайм •корень имбиря (5 см) •200 мл натурального йогурта •2–3 ст. л. мелкого сахара •1/2 ч. л. молотой корицы •кубики льда •листочки мяты для украшения

Приготовление:

1 Мякоть арбуза нарезать небольшими кубиками. Затем с помощью тонкого ножа удалить семечки.

2 Персики вымыть, хорошо обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки. Мякоть нарезать небольшими ломтиками. Груши вымыть, хорошо обсушить и удалить сердцевину. Мякоть нарезать маленькими кусочками.

3 Лайм вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими кружочками. Корень имбиря очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

4 Подготовленные фрукты и тертый корень имбиря поместить в чашу блендера, добавить натуральный йогурт, сахар, молотую корицу и кубики льда. Измельчить на высокой скорости до получения пышной массы однородной консистенции.

5 Готовый напиток разлить по высоким бокалам, украсить листочками мяты и подать на стол с двумя трубочками.

Гаспачо с ягодами

  • 40 мин
  • 120 ккал

На 4 порции: •500 г мякоти арбуза •200 г красной смородины •3 ст. л. сока лайма •3 огурца •2 стебля сельдерея •1 стручок красного сладкого перца •1 красная луковица • 1 веточка мяты

Приготовление:

1 Мякоть арбуза нарезать небольшими ломтиками. Красную смородину вымыть, хорошо обсушить на бумажном полотенце и затем с помощью соковыжималки отжать сок. Мякоть арбуза, смородиновый сок и сок лайма поместить в чашу блендера и измельчить. Можно протереть через частое сито. Получившееся пюре убрать в холодильник на 15 мин.

2 Огурцы и стебли сельдерея вымыть, обсушить и мелко нарезать. Стручки сладкого перца вымыть, обсушить, каждый разрезать пополам. Удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и порубить.

3 Все подготовленные ингредиенты перемешать, залить арбузно-смородиновой смесью и убрать в холодильник на 20 мин. Мяту вымыть, обсушить и оборвать листочки. Украсить ими каждую порцию гаспачо.

Салат из фруктов с сыром

  • 15 мин
  • 210 ккал

На 4 порции: •1 дыня весом около 1 кг •2 персика •250 г белого винограда •50 г очищенных фисташек •100 г твердого сыра •небольшой кусочек корня имбиря •100 мл сливок (жирность 33%) •100 мл апельсинового сока •1/3 ч. л. зеленого свежемолотого перца •листочки базилика для украшения

Приготовление:

1 Дыню вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать ломтиками.

2 Персики вымыть, хорошо обсушить, каждый разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть нарезать полосками.

3 Виноград отделить от веточек, положить в дуршлаг, промыть холодной проточной водой и дать ей хорошо стечь. Обсушить ягоды на бумажном полотенце.

4 Ломтики дыни, персики и виноград перемешать с очищенными фисташками. Сыр нарезать кубиками.

5 Для соуса корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Сливки взбить, перемешать с апельсиновым соком, имбирем и перцем.

5 Получившимся соусом полить ингредиенты салата и осторожно перемешать. Сверху выложить кубики сыра, украсить листочками базилика и сразу подать на стол.

Фото: Дмитрий Королько (1), Олег Кулагин (3)/Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Проекции в психологии Проекции в психологии

Проекция в психологии – это бессознательный защитный механизм

Лиза
Больше движений! Больше движений!

Нужно больше двигаться, а не искать отговорки, почему не можешь

Y Magazine
Гита, жена Мономаха Гита, жена Мономаха

Первой женой Мономаха была дочь Гарольда Годвинсона, павшего при Гастингсе

Дилетант
Будь в форме Будь в форме

Мы собрали семь причин, из-за которых вы никак не можете обрести фигуру мечты

Moodboard
Индивидуалистка из СССР: как Айн Рэнд боролась с коммунизмом и создавала бестселлеры Индивидуалистка из СССР: как Айн Рэнд боролась с коммунизмом и создавала бестселлеры

Как Айн Рэнд, дочь аптекаря из Петербурга, смогла покорить США

Forbes
Нажми на кнопку: фильмы по мотивам азиатских игр Нажми на кнопку: фильмы по мотивам азиатских игр

Гид по экранизациям азиатских видеоигр

Правила жизни
Я работаю мамой Я работаю мамой

Валентина Красникова, мама 17 детей, о семье и хобби

Лиза
Изогнутый экран смартфона — это удобно? Изогнутый экран смартфона — это удобно?

Стоит ли покупать смартфоны с изогнутыми экранами?

CHIP
Среда для жизни Среда для жизни

Рука об руку: как благоустроить общественные пространства вместе с жителями?

Ведомости
Пресноводные русалки Пресноводные русалки

Когда-то давно, 200 тысяч лет назад, в Евразии появился необыкновенный зверь

Знание – сила
Битва куликова Битва куликова

…Бойцовые собаки, бойцовые петухи, бойцовые кулики. Вы знаете о последних?

Наука и жизнь
Что делать и куда жаловаться, если вас сбил электросамокат Что делать и куда жаловаться, если вас сбил электросамокат

Как действовать в случае ДТП с электросамокатом

РБК
Худеем на супах Худеем на супах

Надоело скидывать вес на салатах и гречке? Попробуй суповые диеты

Лиза
Отец и сын. Великая Отечественная в жизни Константина и Алексея Симоновых Отец и сын. Великая Отечественная в жизни Константина и Алексея Симоновых

Какой след оставила война в жизни Константина и Алексея Симоновых?

Знание – сила
«Мы не воюем, мы работаем» «Мы не воюем, мы работаем»

О службе в Афганистане и Чечне, а также о специфике работы советских погранвойск

Монокль
«Азбука» для «Магнита» «Азбука» для «Магнита»

Фокус инвесторов «Магнита» остается на финансовых результатах

Ведомости
Как разглядеть планету в далекой галактике? Как разглядеть планету в далекой галактике?

Сначала — предположения, потом — тысячи подтверждений: как ищут экзопланеты

Наука и техника
Мифы и научные данные о животных-долгожителях Мифы и научные данные о животных-долгожителях

От чего зависит скорость старения у разных животных?

Наука и техника
Александр Невский и его время Александр Невский и его время

Александр Невский правил в тяжелое для нашего отечества время

Знание – сила
Болотинг Болотинг

Зачем люди ходят по болотам и какие красоты там можно увидеть?

Новый очаг
Антон Богданов: «Хвала режиссерам, которые не обращают внимания на амплуа» Антон Богданов: «Хвала режиссерам, которые не обращают внимания на амплуа»

Антон Богданов рассказал о том, как готовился к роли подводника в «Кракене»

Ведомости
«Нам пора сформулировать закон сохранения цивилизации» «Нам пора сформулировать закон сохранения цивилизации»

Можно ли подружиться с умной машиной? Не может ли она вытеснить человека?

Знание – сила
Цена труда Цена труда

Как меняется уровень заработной платы и производительности труда в России?

Ведомости
Стать девушке солдатом на войне… Стать девушке солдатом на войне…

Война глазами одной из 200 девушек комсомолок-добровольцев

Знание – сила
Афганская эпопея: оценки сегодняшнего дня Афганская эпопея: оценки сегодняшнего дня

Об условиях, в которых принимались решения о вводе и выводе войск из Афганистана

Монокль
Совсем другой сюжет Совсем другой сюжет

Портрет итальянской верфи Cantiere del Pardo и самые актуальные ее модели

Y Magazine
От дебюта Тарковского до номинанта «Оскара»: классика о Великой Отечественной От дебюта Тарковского до номинанта «Оскара»: классика о Великой Отечественной

Подборка пяти великих фильмов о Великой Отечественной

Ведомости
От синтеза клетки до зрелого цветка От синтеза клетки до зрелого цветка

Как выращиваются орхидеи рода фаленопсис на базе тепличного комбината

Агроинвестор
Атлантические крепости Третьего рейха Атлантические крепости Третьего рейха

Атлантический вал: порты-крепости и их роль в обороне Третьего рейха

Наука и техника
На зарядку становись: как развиваются инфраструктурные технологии для электромобилей На зарядку становись: как развиваются инфраструктурные технологии для электромобилей

Как инфраструктура для электромобилей способна изменить рынок

Forbes
Открыть в приложении