Со сладким перцем

Лиза

Кухня|Вкусно и просто

Со сладким перцем

Добавь красок в ежедневное меню!

Куриное филе в кокосовом соусе

  • 50 мин
  • 380 ккал

На 4 порции: •1 стручок желтого сладкого перца •2 стручка красного сладкого перца •1 стебель лука-порея •2 зубчика чеснока •1 небольшой манго •500 г куриного филе •2 ст. л. растительного масла •1 ч. л. молотой паприки •4 ст. л. кетчупа •400 мл кокосового молока •1 лайм •2 ст. л. рубленой петрушки •соль •молотый перец чили

Приготовление:

1 Стручки сладкого перца разрезать на половинки и удалить плодоножки с семенами. Мякоть нарезать ломтиками.

2 Лук-порей нарезать колечками, чеснок порубить. Манго разрезать вдоль пополам и удалить косточку. Мякоть очистить и нарезать кубиками. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

3 На сковороде нагреть половину масла, подрумянить сладкий перец, лук и чеснок. Выложить на тарелку, посолить и посыпать паприкой. В сковороду добавить оставшееся масло, положить куриное филе, манго, перемешать и обжаривать 5 мин.

4 Подмешать остальные овощи, добавить кетчуп, кокосовое молоко. Тушить 5 мин. Посолить и поперчить. На стол подать с дольками лайма, посыпав петрушкой.

Закуска по-гречески

  • 80 мин
  • 450 ккал

На 4 порции: •100 г риса •4 крупных стручка сладкого перца •4 веточки петрушки •2 луковицы •2 ст. л. оливкового масла •600 г рубленого мяса •1 яйцо •70 г маслин •200 г моцареллы •500 г помидоров •соль •молотый перец чили

Приготовление:

1 Рис отварить до полуготовности. Стручки перца разрезать на половинки, удалить семена. 2 Петрушку мелко нарезать, лук порубить. На сковороде нагреть оливковое масло и слегка подрумянить лук.

3 Духовку нагреть до 180°. Рис, мясо, лук, петрушку и яйцо перемешать. Посолить и поперчить. Получившимся фаршем наполнить стручки перца. Сверху распределить маслины и разломанную моцареллу. Запекать около 30 мин.

4 Помидоры очистить и измельчить в блендере. Получившееся пюре посолить, поперчить и варить 10 мин. Получившийся соус подать отдельно к фаршированному перцу.

Салат с моцареллой

  • 30 мин
  • 280 ккал

На 4 порции: •3 ст. л. семян подсолнечника •4 ст. л. сока лимона •5 ст. л. оливкового масла •1 тонкий стебель лука-порея •4 стручка сладкого перца •1 огурец •2 веточки базилика •250 г моцареллы •соль •молотый черный перец

Приготовление:

1 Семена подсолнечника подрумянить на сковороде без жира и дать остыть.

2 Для соуса сок лимона и оливковое масло слегка взбить. Немного посолить и поперчить. Можно добавить щепотку сахара.

3 Лук-порей вымыть, обсушить и нарезать колечками. Перемешать с приготовленным ранее соусом. Стручки сладкого перца вымыть и обсушить.

Каждый разрезать пополам и удалить плодоножки с семенами. Мякоть нарезать тонкой соломкой.

4 Огурец вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками или ломтиками. Веточки базилика вымыть, хорошо обсушить и оборвать листочки.

5 Лук в соусе, сладкий перец, огурец и базилик соединить и перемешать с моцареллой. Посыпать семечками и сразу подать на стол.

Запеканка из блинчиков

  • 50 мин
  • 450 ккал

На 4 порции: •200 г муки •400 мл молока •2 крупных яйца •5–7 ст. л. растительного масла •2 стручка сладкого перца •400 г консервированных помидоров •200 мл сливок (жирность 20%) •30 г тертого сыра •соль •молотый перец

Приготовление:

1 Для теста муку, молоко, яйца, щепотку соли, 1 ст. л. масла взбить миксером.

2 Стручки сладкого перца, удалив семена, нарезать небольшими полосками. Подрумянить на 2 ст. л. растительного масла. На оставшемся масле из приготовленного теста испечь несколько блинчиков. По каждому распределить полоски перца и свернуть трубочкой.

3 Помидоры без кожицы и сливки измельчить в блендере. Посолить и поперчить. Перелить в форму для запекания. Можно посыпать рубленой зеленью. Блинчики разрезать на половинки и поместить в форму с соусом. Посыпать сыром. Запекать 20 мин при 190°.

Фото: Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Неизвестная история домашних котиков Неизвестная история домашних котиков

Наши домашние питомцы не так просты, как кажутся...

Лиза
От жуткого хоррора до ироничной пародии: как кино переосмысливает классические сказки на новый лад От жуткого хоррора до ироничной пародии: как кино переосмысливает классические сказки на новый лад

Оригинальные проекты, переосмысливающие классические сказки в неожиданном ключе

Правила жизни
Эхо прошедшей войны Эхо прошедшей войны

Это после Великой Отечественной они стали народными актерами, но на фронте...

Коллекция. Караван историй
Щедры на дивиденды Щедры на дивиденды

Какие компании в этом году поделятся прибылью с акционерами

Деньги
Новое прочтение Новое прочтение

Современная архитектура и продуманный классический интерьер: дом в Подмосковье

SALON-Interior
В ритме сердца: что такое HRV и так ли он важен В ритме сердца: что такое HRV и так ли он важен

Разбираем все, что нужно знать о вариабельности сердечного ритма

РБК
Почему женщины выбирают мужчин с криминальным прошлым: объясняет психолог Почему женщины выбирают мужчин с криминальным прошлым: объясняет психолог

По каким причинам девушки выбирают парней с криминальным прошлым?

VOICE
Новые методы помогут искать воду в лунных кратерах и глубоко под поверхностью Новые методы помогут искать воду в лунных кратерах и глубоко под поверхностью

Ученые пытаются определить, где и сколько льда находится на Луне

ТехИнсайдер
Мария Порошина Мария Порошина

«Людмила Ставская взяла меня за руку, а я чувствовала себя как слепой котенок»

Караван историй
День Д: как города США зарабатывают сотни миллионов на церемониях драфта НФЛ День Д: как города США зарабатывают сотни миллионов на церемониях драфта НФЛ

Что такое драфты и почему они вообще существуют?

Forbes
Десять цветов Десять цветов

Самые древние и почитаемые традиционные ремесла – часть культурного кода Мьянмы

Вокруг света
ИИ проверят на дырки ИИ проверят на дырки

Минцифры проведет эксперимент по внедрению ИИ в региональные «Госуслуги»

Ведомости
Эффект рататуя Эффект рататуя

Как вкусы из детства могут формировать наш характер и модель поведения

Grazia
«Я, наверное, вас удивлю…» «Я, наверное, вас удивлю…»

Ирина Безрукова — о возрасте, красоте и женской силе

OK!
Куда приводят мечты инженеров Куда приводят мечты инженеров

Маршрут выходного дня по Калужской области

Weekend
Новое исследование: мат улучшает спортивные результаты Новое исследование: мат улучшает спортивные результаты

Как «матюки» во время физических нагрузок помогают превзойти свои возможности

Maxim
Культурный виноград появился на Сардинии больше трех тысяч лет назад Культурный виноград появился на Сардинии больше трех тысяч лет назад

Самый ранний культурный виноград выращивали на Сардинии

N+1
Право на смелость Право на смелость

Певица Люся Чеботина и психолог Анетта Орлова — о любви к себе и сепарации

Psychologies
5 полезных устройств для тех, кто затеял ремонт 5 полезных устройств для тех, кто затеял ремонт

Подборка полезной и надежной техники для ремонта

CHIP
Стоят ли дорогие фены своих денег: мнение парикмахеров Стоят ли дорогие фены своих денег: мнение парикмахеров

Нужен ли тебе фен за тридцать три, а не за три тысячи рублей? Давай разбираться!

VOICE
Энергостратегия-2050: поддадим газу, дадим угля! Энергостратегия-2050: поддадим газу, дадим угля!

Перспективы развития топливно-энергетического комплекса России

Монокль
Культура сбережений: зачем откладывать на завтра то, что можно потратить сегодня? Культура сбережений: зачем откладывать на завтра то, что можно потратить сегодня?

Зачем каждому гражданину нужно выработать у себя привычку делать сбережения?

Наука и техника
Что такое «перезагрузка» и зачем она нужна Что такое «перезагрузка» и зачем она нужна

Как компьютерный термин проник в велнес-индустрию и в чем его нюансы

РБК
Новый поход ветеранов Троянской войны Новый поход ветеранов Троянской войны

Филистимляне и троянцы против египетских фараонов

Знание – сила
Бруталист Бруталист

Дмитрий Нагиев — праотец мирового кинотренда на лысого русского

Собака.ru
Полина Гухман: «Ради роли готова к любым экспериментам с внешностью» Полина Гухман: «Ради роли готова к любым экспериментам с внешностью»

«Меня часто спрашивают: «Поля, тебе не кажется, что ты повсюду?»

Коллекция. Караван историй
Заводской брак или нет: юрист рассказал, как переспорить автосалон Заводской брак или нет: юрист рассказал, как переспорить автосалон

Как определить, считается поломка производственным дефектом или нет?

ТехИнсайдер
Зарплатно-гендерный вопрос Зарплатно-гендерный вопрос

Удовлетворенность размером зарплаты среди мужчин и женщин практически сравнялась

Ведомости
Управление клубом: искусство балансировать между хаосом и порядком Управление клубом: искусство балансировать между хаосом и порядком

Егор Турчинский, Кирилл Павлов: можно ли сегодня зарабатывать на клубном бизнесе

Forbes
ВЭБ определил стратегию ВЭБ определил стратегию

Группа ВЭБ ориентируется на нацпроекты

Эксперт
Открыть в приложении