Со сладким перцем

Лиза

Кухня|Вкусно и просто

Со сладким перцем

Добавь красок в ежедневное меню!

Куриное филе в кокосовом соусе

  • 50 мин
  • 380 ккал

На 4 порции: •1 стручок желтого сладкого перца •2 стручка красного сладкого перца •1 стебель лука-порея •2 зубчика чеснока •1 небольшой манго •500 г куриного филе •2 ст. л. растительного масла •1 ч. л. молотой паприки •4 ст. л. кетчупа •400 мл кокосового молока •1 лайм •2 ст. л. рубленой петрушки •соль •молотый перец чили

Приготовление:

1 Стручки сладкого перца разрезать на половинки и удалить плодоножки с семенами. Мякоть нарезать ломтиками.

2 Лук-порей нарезать колечками, чеснок порубить. Манго разрезать вдоль пополам и удалить косточку. Мякоть очистить и нарезать кубиками. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

3 На сковороде нагреть половину масла, подрумянить сладкий перец, лук и чеснок. Выложить на тарелку, посолить и посыпать паприкой. В сковороду добавить оставшееся масло, положить куриное филе, манго, перемешать и обжаривать 5 мин.

4 Подмешать остальные овощи, добавить кетчуп, кокосовое молоко. Тушить 5 мин. Посолить и поперчить. На стол подать с дольками лайма, посыпав петрушкой.

Закуска по-гречески

  • 80 мин
  • 450 ккал

На 4 порции: •100 г риса •4 крупных стручка сладкого перца •4 веточки петрушки •2 луковицы •2 ст. л. оливкового масла •600 г рубленого мяса •1 яйцо •70 г маслин •200 г моцареллы •500 г помидоров •соль •молотый перец чили

Приготовление:

1 Рис отварить до полуготовности. Стручки перца разрезать на половинки, удалить семена. 2 Петрушку мелко нарезать, лук порубить. На сковороде нагреть оливковое масло и слегка подрумянить лук.

3 Духовку нагреть до 180°. Рис, мясо, лук, петрушку и яйцо перемешать. Посолить и поперчить. Получившимся фаршем наполнить стручки перца. Сверху распределить маслины и разломанную моцареллу. Запекать около 30 мин.

4 Помидоры очистить и измельчить в блендере. Получившееся пюре посолить, поперчить и варить 10 мин. Получившийся соус подать отдельно к фаршированному перцу.

Салат с моцареллой

  • 30 мин
  • 280 ккал

На 4 порции: •3 ст. л. семян подсолнечника •4 ст. л. сока лимона •5 ст. л. оливкового масла •1 тонкий стебель лука-порея •4 стручка сладкого перца •1 огурец •2 веточки базилика •250 г моцареллы •соль •молотый черный перец

Приготовление:

1 Семена подсолнечника подрумянить на сковороде без жира и дать остыть.

2 Для соуса сок лимона и оливковое масло слегка взбить. Немного посолить и поперчить. Можно добавить щепотку сахара.

3 Лук-порей вымыть, обсушить и нарезать колечками. Перемешать с приготовленным ранее соусом. Стручки сладкого перца вымыть и обсушить.

Каждый разрезать пополам и удалить плодоножки с семенами. Мякоть нарезать тонкой соломкой.

4 Огурец вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками или ломтиками. Веточки базилика вымыть, хорошо обсушить и оборвать листочки.

5 Лук в соусе, сладкий перец, огурец и базилик соединить и перемешать с моцареллой. Посыпать семечками и сразу подать на стол.

Запеканка из блинчиков

  • 50 мин
  • 450 ккал

На 4 порции: •200 г муки •400 мл молока •2 крупных яйца •5–7 ст. л. растительного масла •2 стручка сладкого перца •400 г консервированных помидоров •200 мл сливок (жирность 20%) •30 г тертого сыра •соль •молотый перец

Приготовление:

1 Для теста муку, молоко, яйца, щепотку соли, 1 ст. л. масла взбить миксером.

2 Стручки сладкого перца, удалив семена, нарезать небольшими полосками. Подрумянить на 2 ст. л. растительного масла. На оставшемся масле из приготовленного теста испечь несколько блинчиков. По каждому распределить полоски перца и свернуть трубочкой.

3 Помидоры без кожицы и сливки измельчить в блендере. Посолить и поперчить. Перелить в форму для запекания. Можно посыпать рубленой зеленью. Блинчики разрезать на половинки и поместить в форму с соусом. Посыпать сыром. Запекать 20 мин при 190°.

Фото: Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Добро пожаловать на борт! Добро пожаловать на борт!

О чем нужно помнить, собираясь в аэропорт

Лиза
Вера Васильева: «Я ничего специально не делаю, живу как хочется» Вера Васильева: «Я ничего специально не делаю, живу как хочется»

Ее взлет в кино был ярким и мощным, а годы в профессии — разными, трудными...

Караван историй
Это сладкое слово «секреты» Это сладкое слово «секреты»

Какие секреты в деле убийства Кеннеди еще не были рассекречены?

Дилетант
Инвесторы стали избирательнее и осторожнее Инвесторы стали избирательнее и осторожнее

Агробизнес продолжает планировать инвестиции в развитие

Агроинвестор
Борьба за наследство Борьба за наследство

Диадохи: наследники Александра Македонского, развалившие его империю

Дилетант
Возможно, у вас уже все есть: разбор гардероба в 4 простых правилах Возможно, у вас уже все есть: разбор гардероба в 4 простых правилах

Почему бы не заняться разбором гардероба прямо сейчас?

Правила жизни
Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа? Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа?

От чего и как именно защищает магниевый анод в бойлере косвенного нагрева?

CHIP
«Важно запасть в душу потребителю» «Важно запасть в душу потребителю»

Как государство поддерживает экспортеров

Эксперт
Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

РБК
Бесплатные приложения для планирования: какое выбрать Бесплатные приложения для планирования: какое выбрать

Бесплатные приложения-планировщики: чем отличаются и какое стоит попробовать?

Inc.
Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода

Почему снижается продуктивность болот, поглощающих углерод

N+1
Саша Золотовицкий: Я борец за иронию и прикол Саша Золотовицкий: Я борец за иронию и прикол

Саша Золотовицкий — о том, в чем разница между абсурдом и безумием в театре

Ведомости
Почему поколение Z уходит из корпораций и выбирает франшизы Почему поколение Z уходит из корпораций и выбирает франшизы

Почему зумеры выбирают вместо корпоративной стабильности предпринимательство?

Forbes
Без паники Без паники

Как не дать гиперответственности превратить жизнь в постоянный стресс

Лиза
Диета одного дня Диета одного дня

Сутки в неделю без животных продуктов – в чем польза

Лиза
В своем праве В своем праве

Как вернуть деньги за некачественный товар или услугу

Лиза
С любовью к русской песне, фолк-группа «Красива» С любовью к русской песне, фолк-группа «Красива»

О силе традиций, народной музыке, женской дружбе и не только – в нашем интервью

Лиза
Терапия бездельем: что такое бедроттинг и почему зумеры полюбили валяться в постели Терапия бездельем: что такое бедроттинг и почему зумеры полюбили валяться в постели

Bed rotting: обычная лень или способ восстановить силы?

Forbes
Легенда Сибири Легенда Сибири

Словно драгоценную чашу держит Бурятия священный Байкал

Лиза
Зеленый доктор Зеленый доктор

Чем больше «травы» – тем меньше вес

Лиза
Едем в Гагры? Едем в Гагры?

Самые популярные курорты СССР, где отдыхали наши бабушки и дедушки

Лиза
Кто живет на чердаке Кто живет на чердаке

Как оформить квартиру в стиле лофт, не ломая стены

Лиза
Животные Камчатки и трудничество на Валааме: где в России есть волонтерские программы Животные Камчатки и трудничество на Валааме: где в России есть волонтерские программы

Волонтерские программы в России: от Камчатки до Санкт-Петербурга

Forbes
Знать без царя в голове Знать без царя в голове

Мини-сериал о сестрах Митфорд, которые искали любовь, а нашли политику

Weekend
Миссия – «чудо-женщина»: как, думая обо всём на свете, не забыть о себе? Миссия – «чудо-женщина»: как, думая обо всём на свете, не забыть о себе?

Женщины XXI века: как выдержать нагрузку и сохранить здоровье?

Здоровье
Неандертальцы наследили на португальских пляжах Неандертальцы наследили на португальских пляжах

Археологи обнаружили на португальском побережье отпечатки ног неандертальцев

N+1
Девочки на подступах к сорока Девочки на подступах к сорока

Переосмысление британских мелодрам в ромкоре «Это слишком»

Weekend
Бесспорный авторитет Бесспорный авторитет

Федор Мартенс — юрист и дипломат на службе мира

Санкт-Петербургский университет
Люди, традиции, поговорки и преступления Люди, традиции, поговорки и преступления

Из чего Льюис Кэрролл создал «Алису в Стране чудес»

Weekend
Burda как стиль жизни Burda как стиль жизни

Главред журнала Burda — о важности одежды и стиля в истории успеха

Лиза
Открыть в приложении