Топ-10 специй и пряностей, которые не дадут замерзнуть

Лиза

Кухня / Новости

Согревающий букет

Топ-10 специй и пряностей, которые не дадут замерзнуть

Проверь содержимое своего кухонного шкафа, где хранятся разнообразные приправы, и, если это будет необходимо, пополни запасы. Ведь многие специи не только придают блюдам вкус и аромат, но и обладают согревающими свойствами. Никакой магии здесь нет: эти пряности содержат вещества, которые расширяют сосуды и вызывают приток крови. А заодно улучшают обмен веществ и, безусловно, настроение!

1. Душистый перец

Можно использовать для приготовления как горячих блюд, так и сладких, например, традиционных рождественских пряников.

2. Имбирь

Придает выпечке выразительный, пикантный, свежий вкус. Имей в виду, что молотый имбирь «острее» тертого свежего корня, поэтому добавляй его в небольших количествах.

3. Корица

Ее аромат способен «спасти» самую скучную выпечку. Поэтому добавляй ее в молотом виде в печенье и фруктовые пироги. А вот в глинтвейн лучше класть палочки корицы целиком.

4. Кардамон 

Супы, плов, овощные блюда, благодаря его семенам, приобретают более острый вкус с легкими лимонными нотками. А если добавить кардамон в кофе, то это ослабит вредное воздействие кофеина на сердце.

5. Гвоздика 

В измельченном виде она отлично сочетается с другими пряностями и медом, поэтому смело клади ее в тесто для пряников или коврижек.

6. Мускатный орех

Благодаря ему горячие блюда, соусы или выпечка приобретают изысканный, тонкий аромат. Лучше добавлять не молотый мускатный орех, а тертый на мелкой терке.

7. Кориандр

Сладко-пряный и немного острый аромат этих зернышек делает их незаменимым ингредиентом многих восточных соусов, овощных блюд, а также разных сортов хлеба.

8. Бадьян

Его можно использовать для приготовления муссов и желе, причем добавлять за 5 мин до прекращения нагрева и затем держать под крышкой еще 5 мин.

9. Анис

Несмотря на то что он обладает слегка сладковатым вкусом, анис кладут в горячие рыбные и мясные блюда, чаще всего в сочетании с измельченным лавровым листом и кориандром.

9

10. Ваниль

Разумеется, лучше всего использовать стручки и выскабливать семена непосредственно перед приготовлением. Ваниль – незаменимый ингредиент разнообразных десертов и выпечки.

Рецепт

Безалкогольный глинтвейн

На 4 порции:

• 1 яблоко • 1 апельсин • 1 л сока из черного винограда или вишневого • 5 бутонов гвоздики • 4 шт. чернослива • 2 палочки корицы • щепотка имбиря • 1 звездочка бадьяна • 1/4 ч. л. кардамона • 3 горошины душистого перца

Приготовление:

Яблоко и апельсин нарезать дольками. Сок довести до кипения, добавить фрукты, чернослив, специи и варить около 3 мин. Затем емкость закрыть и оставить на 10 мин. Разлить по бокалам.

Фото: Burda Media; StockFood / Gross, Petr/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Мужчинам о цветах: хитрости, смыслы, зачем они вообще Мужчинам о цветах: хитрости, смыслы, зачем они вообще

Как собрать красивый букет и не ошибиться?

Maxim
Обмануть время: зачем во многих странах переводят часы на зимнее и летнее время и почему в России от этого отказались Обмануть время: зачем во многих странах переводят часы на зимнее и летнее время и почему в России от этого отказались

Зачем вообще была придумана практика перевода часов на зимнее время?

ТехИнсайдер
8 вещей, которые нельзя хранить под кроватью 8 вещей, которые нельзя хранить под кроватью

Есть вещи, которые лучше держать подальше от подкроватья

VOICE
Реки крови и гречишный шоколад: как выигрывать конкурентную борьбу на «алых» рынках Реки крови и гречишный шоколад: как выигрывать конкурентную борьбу на «алых» рынках

Как российская компания может добавить значимых отличий своему ассортименту

Forbes
Правила жизни Тома Хэнкса Правила жизни Тома Хэнкса

Правила жизни актера Тома Хэнкса

Правила жизни
Регионы России, которые сильнее всего пострадали от внутреннего туризма Регионы России, которые сильнее всего пострадали от внутреннего туризма

Россияне открывают Алтай и Калининград... но не везде к этому готовы

Maxim
Команда спасателей Команда спасателей

Справляемся с отпускными кризисными бьюти-ситуациями

Moodboard
Круизы: новая глава Круизы: новая глава

Rei — проект 196‑метровой круизной яхты от конгломерата Viken Group

Y Magazine
Глаз-синхротрон Глаз-синхротрон

О том, как научить искусственный интеллект понимать, а не угадывать химию

Наука и жизнь
Кабачки Кабачки

Куда девать кабачки летом?

Здоровье
В такси на Дубровку В такси на Дубровку

Ищешь живописное место для фотосессии? Советские фильмы знают ответ!

Лиза
Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений

Эффективный комплекс упражнений для укрепления мышц, которые можно делать дома

РБК
Жидкий свет сымитировал черную дыру Жидкий свет сымитировал черную дыру

Как ученые заставили поток поляритонов вести себя подобно черной дыре

N+1
Читалка для компьютера: выбираем лучшую из бесплатных Читалка для компьютера: выбираем лучшую из бесплатных

Лучшие читалки для компьютера из бесплатных программ

CHIP
В России художник — пророк В России художник — пророк

Что и как видит художник и зачем вообще нужны искусствоведы

Монокль
Люди, традиции, поговорки и преступления Люди, традиции, поговорки и преступления

Из чего Льюис Кэрролл создал «Алису в Стране чудес»

Weekend
Откуда к нам прилетела межзвездная комета? Астрономы впервые отследили ее путь Откуда к нам прилетела межзвездная комета? Астрономы впервые отследили ее путь

Астрономам впервые удалось точно установить, откуда прибыл межзвездный гость

Inc.
Камерно и точечно Камерно и точечно

Софья Синицына и ее год положительной трансформации

OK!
Банановые перспективы российских субтропиков Банановые перспективы российских субтропиков

Инвесторы хотят импортозаместить экзотические фрукты

Агроинвестор
«Человек собаке друг, это знают все вокруг»: 10 знаменитых собак-героев «Человек собаке друг, это знают все вокруг»: 10 знаменитых собак-героев

10 псов, которые заметно отличились и вошли в историю

ТехИнсайдер
Вместо фастфуда Вместо фастфуда

ЗОЖ-аналоги бургеров, шаурмы и не только

Лиза
Строительство на Марсе: как грибы и цианобактерии помогут развитию колоний Строительство на Марсе: как грибы и цианобактерии помогут развитию колоний

Для строительства на Марсе не понадобятся ракеты с рабочими материалами

ТехИнсайдер
Дневник Дневник

Как ведение дневника помогает услышать себя? Личные истории наших героинь

Здоровье
Гелий Гелий

Известно, что каждый элемент имеет свой, только ему одному принадлежащий спектр

Наука и жизнь
В центре нашей Галактики обнаружены загадочные обьекты. Они могут раскрыть главную тайну Вселенной В центре нашей Галактики обнаружены загадочные обьекты. Они могут раскрыть главную тайну Вселенной

Новый способ пролить свет на загадку темной материи

Inc.
История в фасадах История в фасадах

Число объектов культурного наследия в столице растет

Ведомости
Дача под боком Дача под боком

Идеи оформления балкона, которые перенесут тебя за город

Лиза
Где в городах России есть скоростной общественный транспорт, а где его надо развивать Где в городах России есть скоростной общественный транспорт, а где его надо развивать

Почему традиционные решения общественного транспорта больше не работают

Forbes
Роботы против дефицита Роботы против дефицита

Роботизация помогает бизнесу, но требует новых специалистов

Ведомости
Как отличить борщевик от дудника и других зонтичных растений Как отличить борщевик от дудника и других зонтичных растений

Как не спутать борщевик его с безобидными товарищами

Maxim
Открыть в приложении