Косметический секрет виноградной улитки: как добывают всемогущий муцин в промышленных масштабах?
Сегодня на полках любого косметического магазина можно найти крема, пенки, сыворотки, тоники, маски на основе муцина улиток. Впервые лечебные свойства улиток обнаружил Гиппократ в Древней Греции. Он их измельчал, смешивал с кислым молоком и накладывал на воспаленные участки кожи. Неужели и сегодня, чтобы заполучить чудодейственный муцин, приходится убивать тонны улиток? Или есть более гуманные способы?
Улитка неторопливо передвигается на своей ноге, прогоняя по ее длине волны мышечных сокращений. Для лучшего скольжения она выделяет большое количество слизи, того самого муцина. Но не он нас сегодня интересует. В ответ на физический стресс улитка выделяет другой тип слизи, содержащий набор белков, полисахариды (в том числе и гиалуроновую кислоту), минеральные соли. "Стрессовый" муцин позволяет в кратчайшие сроки восстанавливать улиточный "домик" и залечивать ранки. Именно за этим муцином ведут охоту производители косметики.
На целительные свойства слизи впервые обратил внимание фермер на улиточной ферме в Южной Америке. Его удивило то, что кожа рук работников, которые ухаживали за моллюсками, была более гладкой и молодой, несмотря на агрессивное влияние южного солнца. А от различных ранок не оставалось и следа. После ряда исследований в 1995 году под маркой "Элицина"