Кладбище общепита: самые громкие ресторанные закрытия 2017 года

SNC

Кладбище общепита: самые громкие ресторанные закрытия 2017 года

В прошлом году хедлайнером рестокладбища был Кирилл Гусев – со всеми своими «Павильонами», B.I.G.G.I.E., Funky Food'ами, «Утками и Вафлями» и прочими кухмистерскими. Кусок земли на кладбище бывший «Ресторанный синдикат» забил себе еще тогда весьма солидный. В этом году семейный склеп прирос. Зимой 2017 мелькнула информация, что рестораны Гусева восстанут из пепла – в роль кризис-менеджера и Женщины-кошки активно вживалась обладательница солидных достоинств и захватывающего «Инстаграма» Екатерина Алехина, предпринимательница. Вышла даже пара статей уважаемых когда-то авторов, что заживет теперь-де гусевский «Чентрале» новой жизнью. Откроется на месте «Немца, перца, колбасы» огромный шампань-бар. Появится на месте B.I.G.G.I.E. в «Украине» ресторан с южной пищей, а в меню индийской трапезной «Жизни Пи» плеснут модного и актуального ЗОЖа. Увы, восторженные новости закончились, едва начавшись. Впрочем, Екатерина, действительно оказавшаяся ресторатором, рапортует, что все пучком: «Пи» вот-вот оправится, «Чентрале» расцветет, а на месте B.I.G.G.I.E. и впрямь открылся ближневосточный «Тамани». Ну, подождем.

За гусевский «Павильон» борьбу не вел только ленивый (помещение, по слухам, отходило то Борису Зарькову и его White Rabbit Family, то Илье Тютенкову, то чуть ли не братьям Васильчукам из «Чайхоны No1»), а достался он ресторатору Александру Оганезову. Не боясь «традиционно несчастливых» локаций, Оганезов за год разом открыл на Патриарших два проекта. Gilda на месте того самого «Павильона» и Remy Kitchen через дорожку от «Палаццо Дукале», в помещении прогоревшего винного бара. Дела у Оганезова идут отлично – но вот вопрос: не разойдутся ли они в 2018-м с его главным поваром Гленом Баллисом? Не пойдет ли Глен по пути Уиллиама Ламберти, пустившегося в пир, мир и открытие ресторанов с Аркадием Новиковым и властелином Патриарших Владимиром Давиди? Есть, есть звоночки: Глен открывает Margarita Bistro на месте закрывшегося (О боги! Наконец!) ностальгического кафе «Маргарита» с пианино и нафталином. Заодно Баллис ставит кухню в заведении «Мастера и Маргариты» (не опечатка) на месте пустовавшего «Цукера». Запутались? По всей видимости, Глен тоже.

Зреют новые решения и в кабинетах «Гинзы». Представители этой группы продолжили искать место под солнцем в коллаборациях и сотрудничествах. Вот открыли Sushi by Seiji. Идет так себе – сашими не так свежи, как в намоленном «Сейджи» на Фрунзенской, а с вином все еще хуже. С Calicano на Большом Патриаршем тоже не того. Череда шеф-поваров и бесконечные, как мексиканские такос, чекины Артема Королева не помогли. Официально Calicano ждет реконцепт. Во что?

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Этери Тутберидзе: «Если ребенку нельзя ужинать, то и родители не должны» Этери Тутберидзе: «Если ребенку нельзя ужинать, то и родители не должны»

Интервью с Этери Тутберидзе, тренером юных чемпионок Европы Алины Загитовой и Евгении Медведевой

Vogue, январь'18
Смена вех Смена вех

Апартаменты, расположенные в переоборудованном корпусе бывшей табачной фабрики

SALON-Interior, февраль'20
«Я разделяю комфорт и ненужные понты». Правила потребления сооснователя CarPrice Эдуарда Гуриновича «Я разделяю комфорт и ненужные понты». Правила потребления сооснователя CarPrice Эдуарда Гуриновича

Эдуард Гуринович рассказал о прививке успеха и самой обидной потере

Forbes, февраль'20
6 типов неверности: какие из них мы можем простить? 6 типов неверности: какие из них мы можем простить?

Рано или поздно измена появляется в жизни 25% пар, которые считались крепкими

Psychologies, февраль'20
Женский день Женский день

Восьмое марта — это не только и не столько подарки и цветы

Vogue, февраль'20
Главное о деле «Сети». За что его фигуранты получили от 6 до 18 лет колонии строгого режима Главное о деле «Сети». За что его фигуранты получили от 6 до 18 лет колонии строгого режима

«Сноб» рассказывает о том, кто и за что оказался на скамье подсудимых

СНОБ, февраль'20
Такой себе «Скандал». Почему фильм о харассменте в Fox News стал разочарованием года Такой себе «Скандал». Почему фильм о харассменте в Fox News стал разочарованием года

Почему эту картину не спасают даже Николь Кидман, Шарлиз Терон и Марго Робби

Forbes, февраль'20
Никогда не заказывайте коктейль для незнакомой девушки Никогда не заказывайте коктейль для незнакомой девушки

Экспертно заявляет создатель лондонского бара The Gibson Мариан Беке

GQ, февраль'20
Эпизод шестой: Шантаж и римский вопрос Эпизод шестой: Шантаж и римский вопрос

Папа ошибается с изданием Библии и шантажирует премьер-министра Италии

Esquire, февраль'20
Неполноценность – это наша сила Неполноценность – это наша сила

Адлерианский подход помогает решать разные проблемы от депрессию до тревожность

Psychologies, февраль'20
Тележка для перевозки телескопа и другие гиганты на колесах Тележка для перевозки телескопа и другие гиганты на колесах

Серьезные механизмы, предназначенные для выполнения серьезной работы

Популярная механика, февраль'20
«А вот мы в ваши годы»: бумер, зумер и миллениал «А вот мы в ваши годы»: бумер, зумер и миллениал

Что такое теория поколений и к какому поколению отнести себя

Naked Science, февраль'20
Ребалансинг: как излечить тело с помощью телесных практик Ребалансинг: как излечить тело с помощью телесных практик

Когда официальная медицина бессильна, тяжело не сдаться и не смириться

Psychologies, февраль'20
Как коронавирус отражается на модной индустрии Как коронавирус отражается на модной индустрии

Падение акций, закрытие магазинов и другие кошмары модной индустрии

GQ, февраль'20
Новые «Ходячие мертвецы» и не только: 6 лучших жанровых сериалов 2020 года Новые «Ходячие мертвецы» и не только: 6 лучших жанровых сериалов 2020 года

Готовься найти новый любимый сериал

Playboy, февраль'20
Китоглав: заботливый родитель с увесистым клювом Китоглав: заботливый родитель с увесистым клювом

Аист? Пеликан? Нет – китоглав!

National Geographic, февраль'20
Как правильно дышать во время физических упражнений, чтобы сжечь больше калорий Как правильно дышать во время физических упражнений, чтобы сжечь больше калорий

Как правильно дышать во время физических упражнений для максимального результата

Cosmopolitan, февраль'20
Как приложения для знакомств мешают нам найти свою любовь Как приложения для знакомств мешают нам найти свою любовь

Приложения для знакомств заставляют нас уставать, врать и разочаровываться

Psychologies, февраль'20
Что читать: отрывок из книги Альберто Мангеля «История чтения» — о том, что по книге можно сказать о ее читателе Что читать: отрывок из книги Альберто Мангеля «История чтения» — о том, что по книге можно сказать о ее читателе

Феномен чтения — многовековые сложные отношения книги и человека

Esquire, февраль'20
Киберпреступники берут в оборот мировые бренды Киберпреступники берут в оборот мировые бренды

Эксперты IBM проанализировали методы и направления хакерских атак 2019 года

РБК, февраль'20
Сколько можно? Сколько можно?

Vogue решает главный диетологический спор последнего десятилетия

Vogue, февраль'20
Бал оптимистов. Когда закончится рост на российском рынке Бал оптимистов. Когда закончится рост на российском рынке

Российский рынок продолжает рост, игнорируя разнообразные поводы для коррекции

Forbes, февраль'20
Обыкновенный дендизм Обыкновенный дендизм

В новом сезоне в женский гардероб вновь врывается бойкая птица-тройка

Vogue, февраль'20
«Брачная история»: когда уходит любовь «Брачная история»: когда уходит любовь

Почему раствор, соединявший кирпичики брака, вдруг начинает рассыпаться?

Psychologies, февраль'20
Коронавирус: Эпидемия в мире соцсетей Коронавирус: Эпидемия в мире соцсетей

Коронавирус: пока вранье, мошенники и хайп опаснее болезни

Русский репортер, февраль'20
Владислав Миллер: «Терпеть не могу безделье» Владислав Миллер: «Терпеть не могу безделье»

Владислав Миллер объяснил, почему не любит выходные

Grazia, февраль'20
Не ослепнуть от гаджета: 5 правил для здоровья зрения от эксперта Не ослепнуть от гаджета: 5 правил для здоровья зрения от эксперта

Как сохранить зрение и не пропадать из сети, рассказывает врач-офтальмолог

Популярная механика, февраль'20
Останемся френдами Останемся френдами

Как работают сервисы онлайн-знакомств и работают ли они вообще

Вокруг света, февраль'20
«Кака тут любовь?!» «Кака тут любовь?!»

От «розовых соплей» в голливудских фильмах мы устали

Лиза, февраль'20
Ярче Луны Ярче Луны

Если вы вдруг не узнали девушку на фото, рекомендуем набрать Lizzo в iTunes

Glamour, февраль'20