Как правильно пить коньяк: полный гайд по наслаждению благородным напитком
Подробная инструкция о том, как подобрать бокал для коньяка и правильно дегустировать этот напиток.
С чем пьют коньяк настоящие эстеты, и как получить от него максимум удовольствия? Радуйся — у нас есть ответы на все твои вопросы об этом французском напитке.
Как правильно пить коньяк
В качестве аперитива коньяк обычно употребляют в чистом виде. Добавление капли воды откроет больше фруктовых, цветочных и пряных ароматов, что сделает вкус напитка более мягким.
Точно так же добавление двух кубиков льда еще больше разбавит коньяк и уменьшит процент алкоголя, раскрывая те же ароматы и делая вкус более освежающим. Кубики льда должны медленно таять, постепенно открывая новые ароматы, так что желательно, чтобы они были крупными.
Коньяк можно употреблять даже замороженным, что делает жидкость очень вязкой (высокое содержание алкоголя предотвращает ее полное замерзание) и придает напитку бархатистую текстуру. Леденящий коньяк особенно хорошо сочетается с морепродуктами.
Для простого лонгдринка в качестве аперитива коньяк можно употреблять с тоником или имбирным элем — кстати, именно таким парам к этому напитку отдают предпочтение жители французского города Коньяк.
Из каких бокалов пьют коньяк
Поскольку коньяк — это очень ароматный напиток, сосуд, из которого ты его пьешь, оказывает огромное влияние на тонкий баланс вкусов. С правильным бокалом ты в полной мере ощутишь интенсивные фруктовые, цветочные или даже пряные и поджаренные ноты коньяка, а также пьянящий алкогольный аромат — в зависимости, конечно, от того, какой коньяк ты выберешь.
А вот с неправильным бокалом ты сможешь почувствовать лишь ограниченное количество ароматов и упустить богатство букета, которое может подарить хороший коньяк.
Кстати, а ты в курсе значений таких загадочных аббревиатур на коньячных бутылках, как VSOP, VS, XO, КВ, КС? Нет? Тогда быстренько познакомься с ними в отдельном материале.
Конечно, как и в случае с любым другим напитком, выбор коньячных бокалов во многом зависит от личных предпочтений. Ниже поговорим об основных видах и их преимуществах.
1Дегустационный бокал ISO
Этот узкий бокал на короткой ножке может быть не самым впечатляющим сосудом для твоего коньяка, но не обманывайся его скромным внешним видом.
С 1970-х годов, когда он был впервые разработан Международной организацией по стандартизации, он стал идеальным бокалом для профессионалов винодельческой промышленности, которые ищут в своих дегустациях точность, а также чистоту вкуса и запаха.
Причина, по которой он так хорошо подходит для дегустации, заключается в его форме, разработанной по науке: относительно высокие боковые стороны обеспечивают завихрение, что помогает высвобождать ароматы, в то время как узкое горлышко помогает их улавливать и фиксировать.