Избыток сахара ускоряет старение клеток и сокращает продолжительность жизни
Согласно результатам исследования, опубликованным в журнале JAMA Network Open, диета с высоким содержанием сахара может ускорить старение клеток и сократить ожидаемую продолжительность жизни.
Хорошо известно, что употребление слишком большого количества добавленного сахара — в изобилии содержащегося в обработанных и ультрапереработанных продуктах — приводит к таким проблемам со здоровьем, как ожирение и диабет 2 типа. Но новое исследование показало, что избыток сахара может также изменить работу клеток и привести к ускоренному биологическому старению клеток человека.
Согласно результатам исследования, опубликованным в журнале JAMA Network Open, диета с высоким содержанием сахара может ускорить старение клеток.
«Сахар сам по себе является воспалительным агентом, а также вызывает окислительный стресс в организме», — рассказала соавтор работы Дороти Чиу из, Калифорнийского университета в Сан-Франциско, которая стала соавтором исследования. Окислительный стресс возникает, когда свободные радикалы превышают количество антиоксидантов в организме, что приводит к повреждению клеток. И окислительный стресс, и воспаление могут ускорить биологическое старение.
Клеточный стресс
Чиу и ее команда проанализировали данные, собранные в ходе исследования «Рост и здоровье» (NGHS) Национального института сердца, легких и крови, которое проводилось в период с 1987 по 1997 год. Эти данные включали информацию о состоянии сердечно-сосудистой системы группы белых и чернокожих девочек в возрасте