Спасибо, сердце

Те, кто видят в корове только обшивку автомобильного сиденья и филе миньон, нам не товарищи. GQ за ответственное потребление: если уж животное убили, надо съесть его целиком, с потрохами. Вот где их готовят лучше всего.

Подготовил Елисей Краснов

Внутренний мир. Главный герой романа Джеймса Джойса «Улисс» обожал печенку, жареное сердце и даже пупки с орехами. Но выше всего ценил бараньи почки на углях.

«Южане»

Главный в столице храм всестороннего мясоедения. Заказывайте копченое свиное сердце с моченым виноградом, жареные телячьи мозги, бычьи яйца с каштанами и бараньи языки со сладкими помидорами. Главное блюдо — ковбык: свиной желудок, начиненный всевозможными потрохами, последовательно замаринованный,

Спасибо, сердце

«Южане»

Рекомендуемые статьи

Режиссер рассказал GQ о пользе мастурбации и о том, как подружиться с монстрами

Какие рекомендации по выбору одежды мировые театры и музеи дают посетителям

К середине XXI века бананы и кофе снова могут оказаться деликатесами

Как научить детей поддерживать порядок в своей комнате, не тратя на это часы

Хорошая статья про нехорошие слова

Алмазы подорожают более чем на 50% к 2027 году: надо ли в них инвестировать

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

Как организовать экскурсии по кинопарку, не мешая при этом съемочному процессу

От чего и как именно защищает магниевый анод в бойлере косвенного нагрева?

Масштабная площадка, рассказывающая о русской идентичности и новом образе жизни

Почему крестьяне из Мурина получили свободу раньше?

Почему снижается продуктивность болот, поглощающих углерод

Почему авиакомпании используют самолеты, которые можно называть пожилыми?

VOX — культовое место тихой роскоши, где встречаются знаменитости

Что такое падел и почему его называют «новым гольфом»

Как писатели задевали близких своими произведениями

Почему пробив — основное правонарушение в области информационной безопасности?

Знаковые моменты из истории самого скандального жанра фотожурналистики

Как развиваться в сфере автотуризма и как здесь может встроиться МСП

Елизавета Лихачева — об арт-бизнесе и мотивации меценатов

Альберт Филозов — о том, как любовь продлила ему жизнь

Ида Галич — о том, почему важно слушать свое тело и как это делать

Создаем в квартире уютный деревенский стиль

Что провоцирует системный кризис развития Евросоюза

Forbes Woman исследовал гендерные аспекты приемного родительства

Режиссер Мурат Абулкатинов — о том, что ему нравится в шекспировской драматургии

Как передвижники получили признание императора Александра III

Почему растет число абитуриентов, поступающих в упрощенном порядке

Врачи призвали ИИ в диагностику

Зачем самолетам демпферы, гидроусилители, закрылки и предкрылки?