Александр Слобин продолжает азиатское нашествие на Европу

GQСтиль жизни

Бремя снастей человеческих

Первооткрыватель японской кухни в Риге Александр Слобин продолжает азиатское нашествие на Европу.

Лосось в The Catch имеет сертификат Label Rouge, что подтверждает его превосходство над другими хладнокровными собратьями.

Двадцать лет назад 23‑летнего выпускника дюссельдорфской гимназии Александра Слобина суши интересовали меньше всего. «Я ждал места в университете на факультете экономики, — вспоминает он. — В это время мой

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Рестораторы года: Ренат Маликов и Дмитрий Блинов Рестораторы года: Ренат Маликов и Дмитрий Блинов
Знаменитости

Опытные шефы и рестораторы, фигуранты списка World’s 50 Best Restaurants

GQ
Что такое речевой дресс-код и как вызвать доверие у собеседника Что такое речевой дресс-код и как вызвать доверие у собеседника
Психология

Как и по каким параметрам корректировать свою речь в зависимости от ситуации

РБК
Конец кумира Конец кумира
Репортаж

Героя нашего времени больше не нужно ждать — он не появится никогда

GQ
И твоя мама тоже И твоя мама тоже
События

«Все совпадения неслучайны»: первый сериал Альфонсо Куарона

Weekend
Зачем мужчинам нужен феминизм в 2019 году (и лично тебе тоже) Зачем мужчинам нужен феминизм в 2019 году (и лично тебе тоже)
18+

Почему если феминизм победит, от этого выиграют все, в том числе и ты

Playboy
Мама-предприниматель: какой бизнес чаще выбирают женщины в России Мама-предприниматель: какой бизнес чаще выбирают женщины в России
Бизнес

Почему в современном мире женщинам не нужно выбирать между семьей и карьерой

Inc.
Режиссер года: Кирилл Серебренников Режиссер года: Кирилл Серебренников
Знаменитости

Несмотря на полтора года домашнего ареста, режиссер смог выпустить фильм «Лето»

GQ
8 самых интересных фильмов и сериалов с Любовью Аксеновой 8 самых интересных фильмов и сериалов с Любовью Аксеновой
События

Самые запоминающиеся роли Любови Аксеновой

Maxim
Гигантские шершни добрались до Европы Гигантские шершни добрались до Европы
Наука

Южных гигантских шершней заметили в Испании

N+1
Флаг Чехова Флаг Чехова
Культура

«Мелихово» — один из главных музеев, посвященных Антону Чехову

Отдых в России
Никита Мещерский: Как король полного привода отстал от конкурентов Никита Мещерский: Как король полного привода отстал от конкурентов
Авто

Audi Quattro — культовый полноприводный автомобиль

4x4 Club
Экономика падения Берлинской стены Экономика падения Берлинской стены
Репортаж

Поспешная интеграция Восточной Германии в Западную обошлась очень дорого

Монокль
Песни у костра в мегаполисе: как урбанистка создала бизнес на антистресс-хорах Песни у костра в мегаполисе: как урбанистка создала бизнес на антистресс-хорах
Бизнес

Как урбанистке Юлии Штокало пришла идея проводить классы по хоровому пению

Forbes
Катя Рыблова и «мягкая интервенция»: как смотреть проект «Переход цвета» в Доме Наркомфина Катя Рыблова и «мягкая интервенция»: как смотреть проект «Переход цвета» в Доме Наркомфина
Культура

«Переход цвета» — первая инсталляция из серии «Несущие конструкцию»

СНОБ
«Ученик»: почему фильм о молодом Трампе вызвал скандал и не выйдет в прокат в России «Ученик»: почему фильм о молодом Трампе вызвал скандал и не выйдет в прокат в России
События

«Ученик»: какой получилась скандальная картина?

Forbes
Порто-франко на Суэце Порто-франко на Суэце
Репортаж

Какие возможности открывает российская производственная зона в Египте

Монокль
Как у тебя хорошо! Как у тебя хорошо!
Дом

Как правильно просить дом о помощи?

VOICE
Почему нужно есть орехи? Ученые доказали, что орехи снижают риск деменции! Почему нужно есть орехи? Ученые доказали, что орехи снижают риск деменции!
Здоровье

Чем орехи полезны для здоровья мозга?

ТехИнсайдер
Джон Тиндаль и уникальные свойства паров воды: физика и метафизика Джон Тиндаль и уникальные свойства паров воды: физика и метафизика
Наука

Физик-экспериментатор Джон Тиндаль и его открытие свойств водяного пара

Знание – сила
Темные звезды: почему токсичные сотрудники подрывают работу и как этому противостоять Темные звезды: почему токсичные сотрудники подрывают работу и как этому противостоять
Бизнес

Стоит ли закрывать глаза на агрессию, если человек приносит компании прибыль?

Forbes
Площадь свободы Площадь свободы
Бизнес

Что такое мастер-спальня и где можно ночью играть на пианино?

VOICE
«Фотокасса» сэкономит еду «Фотокасса» сэкономит еду
Hi-Tech

В России активно внедряются первые в мире умные весы на основе нейросети

Монокль
«Быть женщиной в итальянском бизнесе проще»: как бренды сочетают традиции и тренды «Быть женщиной в итальянском бизнесе проще»: как бренды сочетают традиции и тренды
Репортаж

Почему устойчивое развитие — важный аспект для любого модного производства

Forbes
У кредитов бизнесу отказали тормоза У кредитов бизнесу отказали тормоза
Бизнес

Высокая ставка не останавливает корпоративное кредитование

Монокль
Триумф и падение Триумф и падение
История

Александр был уверен, что проживет долго, как подобает «божественному» царю

Знание – сила
«Конец Мегафауны: Увлекательная жизнь и загадочная гибель мамонтов, саблезубых тигров и гигантских ленивцев» «Конец Мегафауны: Увлекательная жизнь и загадочная гибель мамонтов, саблезубых тигров и гигантских ленивцев»
Культура

Как наших предков заподозрили в истреблении мегафауны

N+1
От нефтеразведки до торговли: как российские компании применяют нейросети От нефтеразведки до торговли: как российские компании применяют нейросети
Hi-Tech

В каких сферах применяют ИИ и каких результатов удалось добиться?

Inc.
Энергетика: маневры за перекрестком Энергетика: маневры за перекрестком
Hi-Tech

Масштабы перекрестного субсидирования в энергетике сильно преувеличены

Монокль
Философия зрения: вчера, сегодня, завтра Философия зрения: вчера, сегодня, завтра
Культура

Философия зрения начинается там, где мы перестаем доверять видимому

Знание – сила
Золотой ключик Золотой ключик
Бизнес

Что можно и нужно хранить в банковской ячейке

Лиза
Показать еще
Войти Оформить подписку
Компаниям
Открыть в приложении