Александр Слобин продолжает азиатское нашествие на Европу

GQСтиль жизни

Бремя снастей человеческих

Первооткрыватель японской кухни в Риге Александр Слобин продолжает азиатское нашествие на Европу.

Лосось в The Catch имеет сертификат Label Rouge, что подтверждает его превосходство над другими хладнокровными собратьями.

Двадцать лет назад 23‑летнего выпускника дюссельдорфской гимназии Александра Слобина суши интересовали меньше всего. «Я ждал места в университете на факультете экономики, — вспоминает он. — В это время мой

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Стены помогают Стены помогают
Культура

Чтобы оценить современное искусство в Петербурге, не нужно ходить в Эрмитаж

GQ
Плюшеголовые сойки не сумели воспользоваться инструментом Плюшеголовые сойки не сумели воспользоваться инструментом
Наука

Плюшеголовые разноцветные сойки не могут решить задачу с инструментами

N+1
Конец кумира Конец кумира
Репортаж

Героя нашего времени больше не нужно ждать — он не появится никогда

GQ
Какой он будет, постапокалипсис? Пять художников с позитивным прогнозом на «непрекрасное далеко» Какой он будет, постапокалипсис? Пять художников с позитивным прогнозом на «непрекрасное далеко»
Культура

О пяти авторах, которые попытались предопределить будущее

СНОБ
Идея! Купить машину на будущее Идея! Купить машину на будущее
Авто

Как сделать современный автомобиль раритетным

Maxim
Как не попасть на «развод» в автосалоне. 6 уловок продавцов Как не попасть на «развод» в автосалоне. 6 уловок продавцов
Авто

Названы 6 самых хитрых приемов дилеров при продаже машин

РБК
Пришел Кутузов бить французов: 7 мифов о легендарном генерал-фельдмаршале Пришел Кутузов бить французов: 7 мифов о легендарном генерал-фельдмаршале
История

Масон, заговорщик, бездарный полководец, «выезжавший» за счет чужих достижений?

Вокруг света
Как снять защиту записи флешки: избавляемся от ошибки «диск защищен» Как снять защиту записи флешки: избавляемся от ошибки «диск защищен»
Hi-Tech

Как снять защиту записи с флешки usb, если диск защищен?

CHIP
Вечный рыцарь Вечный рыцарь
Культура

Тюрьма, безумцы и Христос: краткая история «Дон Кихота»

Weekend
Зрелые отношения: почему люди пенсионного возраста в России стали чаще жениться Зрелые отношения: почему люди пенсионного возраста в России стали чаще жениться
Общество

Какие факторы влияют на то, что в России пенсионеры предпочитают вступать в брак

Forbes
За мечтой — в кошелек? За мечтой — в кошелек?
18+

«Анора» — философский фильм о мечтах и реальности

Монокль
3 причины, почему не растет уровень нашего дохода 3 причины, почему не растет уровень нашего дохода
Бизнес

Что мы делаем не так? Почему у кого-то зарплата растет, а у нас нет?

Psychologies
Стали не хватает строек Стали не хватает строек
Бизнес

Что повлияло на снижение производства стали в России в 2024 году?

Ведомости
Мама-вертолет и папа-тигр: как стиль воспитания влияет на развитие ребенка Мама-вертолет и папа-тигр: как стиль воспитания влияет на развитие ребенка
Мать и дитя

Что лучше: ставить ребенку высокие планки или пустить все на самотек?

ТехИнсайдер
Турецкие сериалы, экстрасенсы и астрология: эксперты назвали самые популярные «постыдные удовольствия» россиянок Турецкие сериалы, экстрасенсы и астрология: эксперты назвали самые популярные «постыдные удовольствия» россиянок
Психология

Топ удовольствий, о которых стыдно говорить

Psychologies
Оклады все ближе к МКАДУ Оклады все ближе к МКАДУ
Бизнес

В России начала сокращаться разница в доходах москвичей и живущих в регионах

Ведомости
Как социальные контакты могут сохранить здоровье вас и вашего мозга Как социальные контакты могут сохранить здоровье вас и вашего мозга
Здоровье

Почему быть социально активным — важный фактор здоровой жизни

ТехИнсайдер
Как Тимоти Шаламе не превратился в тарантула — «Боб Дилан. Никому не известный» Как Тимоти Шаламе не превратился в тарантула — «Боб Дилан. Никому не известный»
События

Каким получился (и каким не получился) «Никому не известный»

СНОБ
Миллионы за штопку дырок Миллионы за штопку дырок
Hi-Tech

За год белые хакеры обнаружили более 6000 уязвимостей в российских IТ-системах

Ведомости
МХАТ и война: отрывок из книги Софьи Пилявской МХАТ и война: отрывок из книги Софьи Пилявской
Культура

Отрывок из переиздания книги Софьи Пилявской — «Грустная книга»

СНОБ
В гости к нам В гости к нам
События

10 зарубежных звезд, которые сыграли в советских фильмах

Лиза
«Не взрослей!»: 8 родительских запретов, которые портят нам жизнь «Не взрослей!»: 8 родительских запретов, которые портят нам жизнь
Психология

Как родительские запреты влияют на ребенка?

Psychologies
Климат «вышел за флажки» Климат «вышел за флажки»
Общество

К чему приведет рост средней глобальной температуры более чем на 1,5 градуса

Монокль
Евгений Леонов боялся только одного: потерять жену Евгений Леонов боялся только одного: потерять жену
Знаменитости

О Евгении Леонове вспоминали люди, знавшие его по гастролям, съемкам, театру...

Караван историй
Эволюция, создавая жабры рыб, по той же программе создала уши человека Эволюция, создавая жабры рыб, по той же программе создала уши человека
Наука

Формирование ушей у млекопитающих следует той же программе, что и у жабр рыб

ТехИнсайдер
Микроагрессия может приводить к смерти: как она проявляется и почему так опасна? Микроагрессия может приводить к смерти: как она проявляется и почему так опасна?
Психология

Как распознать акты микроагрессии?

Psychologies
Евгений Цыганов: «В конечном счете сериал не про глянец, а про выбор» Евгений Цыганов: «В конечном счете сериал не про глянец, а про выбор»
Репортаж

Евгений Цыганов — о Мастере и своей роли рефлексирующего сноба

Ведомости
Первое собеседование в жизни: правила успеха Первое собеседование в жизни: правила успеха
Бизнес

Как подготовиться к собеседованию, особенно к первому в жизни

Psychologies
Франшиза без труда: может ли франчайзи получать пассивный доход Франшиза без труда: может ли франчайзи получать пассивный доход
Бизнес

Что такое франшиза с пассивным доходом и можно ли на ней заработать?

Forbes
Что о вас может сказать ваша толерантность к остроте, и как ее повысить Что о вас может сказать ваша толерантность к остроте, и как ее повысить
Здоровье

Почему острое может быть полезным и как повысить свою переносимость остроты?

ТехИнсайдер
Показать еще
Войти Оформить подписку
Компаниям
Открыть в приложении