Go East – новый ресторан Уильяма Ламберти

Ресторатор, номинант премии «Человек года» замахнулся на паназиатскую кухню

GQСтиль жизни

Go East – новый ресторан Уильяма Ламберти

Ресторатор, номинант премии «Человек года» замахнулся на паназиатскую кухню. Получилось спорно

Иван Глушков

 

Скорость строительства ресторанов у Ламберти прямо-таки зашкаливает. В конце весны на Патриарших открылись Cocolambert и Montifiori, в начале лета Уиллиам открыл свой первый петербургский проект Shana, недавно заработал Go East – и еще один, по слухам, тоже азиатский ресторан открывается буквально через пару недель. Увы, выдержать подобные темпы с честью сложновато – при всем благолепии, кухня в Go East получилась не вполне ровной.

w800

Интерьеры в Go East вполне соответствует идее. Черно-красно-деревянные тона, подсвеченная желтым открытая кухня, легкомысленные шторки на входе – тот самый современный околоазиатский стиль, который радует глаз, но совершенно не откладывается в голове. Кухней заведует Михаил Геращенко – в его послужном списке Ugolek, Lesartists и «Голодный Злой». Теперь Геращенко на пару с Ламберти переосмыслил всю паназиатскую и созвучную ей классику – в меню есть татаки и темпура, лапша и пекинская утка, димсамы, поке, благоухающие соей, цитрусом и рисовым уксусом салаты и, конечно, полный набор суши-сашими-роллов, вынесенных в особый раздел.

Первым делом вам предолжат три по-крестьянски толстых ломтя ржаного хлеба, чем, конечно, совершенно меня обескураживают. Говорят – это вам чтобы соус потом промакивать. И не зря – соуса действительно очень много практически везде. Закуски и салаты – настоящий жребий. Можно наткнуться на прекрасных маленьких кальмаров лолиго, залитых кокосовым соусом и засыпанных

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как задерживали и пытали оппозиционеров в Бразилии Как задерживали и пытали оппозиционеров в Бразилии

Борьба Пауло Коэльо с диктатурой напоминает происходящее в Москве в 2019-м

GQ, октябрь'19
Скрытое пограничное расстройство личности — что это такое? Скрытое пограничное расстройство личности — что это такое?

Чем вызваны неожиданные приступы паники?

Psychologies, октябрь'19
Где купить кожаный бомбер, японские и английские капсулы и фарфор Где купить кожаный бомбер, японские и английские капсулы и фарфор

Новинки для ценителей люкса

РБК, сентябрь'19
Дизайнерские дети: ожидать ли нам ГМО-поколения? Дизайнерские дети: ожидать ли нам ГМО-поколения?

Кажется, что мы все ближе к появлению так называемых «спроектированных» детей

Naked Science, октябрь'19
Каким фантасты видят XXII век: пророчества писателей Каким фантасты видят XXII век: пророчества писателей

Самые интересные произведения, посвященные грядущему веку

Популярная механика, сентябрь'19
Аренадатель Аренадатель

Игорь Водопьянов построил на Свердловской набережной здание для «Упсала-цирка»

Собака.ru, октябрь'19
Выбираем циркуляционный насос для отопления: на что обратить внимание? Выбираем циркуляционный насос для отопления: на что обратить внимание?

Как выбрать циркуляционный насос?

CHIP, октябрь'19
Нобелевскую премию по химии присудили за разработку литий-ионной батареи Нобелевскую премию по химии присудили за разработку литий-ионной батареи

Лауреаты Нобелевской премии создали «перезаряжаемый мир», в котором мы живем

National Geographic, октябрь'19
Софт под давлением Софт под давлением

Темп роста экспорта программного обеспечения из РФ за последний год сократился

Эксперт, октябрь'19
Кому я сказала? Кому я сказала?

Писатель Ника Набокова разбирается, как найти общий язык с сильным полом

Cosmopolitan, октябрь'19
Иллюзия Кио Иллюзия Кио

Принцесса Голливуда Райли Кио ведет себя как обычная девчонка

Vogue, октябрь'19
Свиней впервые застали за использованием инструментов: видео Свиней впервые застали за использованием инструментов: видео

Это может говорить о новом когнитивном навыке, ранее неизвестном

National Geographic, октябрь'19
По отцовской линии По отцовской линии

Дети Бориса Немцова о том, как изменилась их жизнь после тяжелой потери

StarHit, октябрь'19
Первый в мире корабль на водородном топливе пришвартовался в Лондоне Первый в мире корабль на водородном топливе пришвартовался в Лондоне

30,5-метровый катамаран Energy Observer пробудет под Тауэрским мостом 10 дней

National Geographic, октябрь'19
В Греции построят курорт-казино стоимостью 8 миллиардов евро В Греции построят курорт-казино стоимостью 8 миллиардов евро

Он получит название «Эллиникон»

National Geographic, октябрь'19
Аттракцион для смелых. Австрийские горки для автомобиля за 10 млн Аттракцион для смелых. Австрийские горки для автомобиля за 10 млн

На что на самом деле способен ваш автомобиль

Forbes, октябрь'19
Кремль взял в переработку «мусорную» повестку Кремль взял в переработку «мусорную» повестку

В администрации президента обсуждается идея создания «зеленой» партии

РБК, октябрь'19
Беличьи закрома: грызуны спрятали кучу грецких орехов под капотом машины Беличьи закрома: грызуны спрятали кучу грецких орехов под капотом машины

Жительницу Питтсбурга ждал очень необычный сюрприз внутри автомобиля

National Geographic, октябрь'19
Супружеский долг. Бизнес по выдаче «свадебных кредитов» в США растет на 144% в год Супружеский долг. Бизнес по выдаче «свадебных кредитов» в США растет на 144% в год

Большинство клиентов, получающих свадебные кредиты, — миллениалы

Forbes, октябрь'19
Татьяна Буланова: «Не бойтесь меня! Подходите знакомиться!» Татьяна Буланова: «Не бойтесь меня! Подходите знакомиться!»

Певица призналась, почему не слушает свои песни

StarHit, октябрь'19
Вариатор Toyota RAV4. Мифы и реальность Вариатор Toyota RAV4. Мифы и реальность

Как известно, в любом автомобиле есть коробка передач

4x4 Club, октябрь'19
Экскурсии по трущобам Экскурсии по трущобам

Небанальный метод знакомства с городами

National Geographic, октябрь'19
Крепкий орешек – 2 Крепкий орешек – 2

Чем меньше современный кроссовер похож на обычный автомобиль, тем лучше

Maxim, октябрь'19
«Мы думали, это весна». Стоит ли надеяться на либерализацию режима «Мы думали, это весна». Стоит ли надеяться на либерализацию режима

Хотя протесты стали достоянием истории, обсуждение их последствий продолжается

СНОБ, октябрь'19
Как мать троих детей стала одним из главных строителей складов и почему среди ее партнеров сын Золотова Как мать троих детей стала одним из главных строителей складов и почему среди ее партнеров сын Золотова

При чем здесь квантовые технологии и Росгвардия?

Forbes, октябрь'19
Фтор: разрушающий или созидающий? Фтор: разрушающий или созидающий?

Написать эту заметку меня побудило желание рассказать об удивительном элементе

Наука и жизнь, октябрь'19
Радикальные девственники: кто такие инцелы и почему они ненавидят женщин Радикальные девственники: кто такие инцелы и почему они ненавидят женщин

Инцелы считают убийцу Роджера святым мучеником и мечтают повторить его «подвиг»

Cosmopolitan, октябрь'19
Cкрытые функции в Windows 10: как их найти и активировать? Cкрытые функции в Windows 10: как их найти и активировать?

При обычной установке Windows «скрывает» некоторые функции

CHIP, октябрь'19
Новая модная марка: одежда для романтичных мужчин Linder Новая модная марка: одежда для романтичных мужчин Linder

Дуэт Сэма Линдера и Кирка Миллара запускал свою марку Linder как андрогинную

Esquire, октябрь'19
Что я в нем нашла? Что я в нем нашла?

Внешность не главное, первое впечатление обманчиво — все уяснили еще в детстве

Добрые советы, октябрь'19