История чая

GALA БиографияИстория

«С чая лиха не бывает»

Сегодня чай – самый распространенный напиток на земном шаре, но еще три века назад в большинстве стран к чаю относились как к лекарству и употребляли его лишь по предписанию врача.

Материалы подготовил Вадим Эрлихман

«Купчиха за чаем». Борис Кустодиев. 1918 год.

Открытие чая легенды приписывают мифическому китайскому императору Шэньнуну, жившему якобы за 2700 лет до нашей эры. Этот мудрый правитель пил только кипяченую воду, и однажды на привале в его котелок упали листья неизвестного кустарника. После этого вода приобрела такой свежий, бодрящий вкус, что император распорядился посадить растение в дворцовом саду и назвал его «ча», что означает «свежий». Сначала чай был исключительно зеленым – листья высушивались быстро и сохраняли природный цвет. Позже китайцы начали подолгу сушить чай на солнце или на огне, а потом измельчать. В зависимости от степени просушивания чай становился красным или черным, обретал крепость и особый аромат.

Император Шэньнун, первооткрыватель чая, считается покровителем сельского хозяйства.

В Европе с чаем познакомились лишь в XVI веке благодаря португальцам, обосновавшимся на китайском полуострове Макао. Но по-настоящему модным чай стал после того, как английский король Карл II, женившись на португальской принцессе Екатерине, получил в приданое мешок с чайными листьями. Почти тогда же чай появился и в России. Его привезли в Москву царю Алексею Михайловичу в качестве подарка от китайского императора. Страдавший желудком царь при помощи подаренного чая излечился, и напиток прижился при русском дворе.

В середине XVIII века в Европе казалось, что чай безнадежно проиграл состязание с кофе. Правда, городская беднота не пила ни того ни другого, предпочитая дешевые спиртные напитки. Англичане тщетно искали средство, избавляющее от пристрастия к алкоголю. И наконец нашли – им оказался обычный чай. Конечно, алкоголизм он не излечивал, зато весьма эффективно снимал «похмельный синдром». Британская Ост-Индская компания, которая не сумела завладеть плантациями кофе, зато получила полный доступ к китайскому чаю, так разрекламировала это волшебное свойство напитка, что за несколько лет продажа чая в Англии и ее колониях увеличилась вдвое. Средний англичанин выпивал в год почти триста литров чая. В 1840 году герцогиня Анна Бедфордская ввела обычай – помимо утреннего и вечернего чаепития пить чай еще и днем, в пять часов. Эта традиция распространилась на всю страну после того, как правительство установило официальный перерыв на чай – файф-о-клок – для всех государственных служащих. Чаеторговцы получали огромные прибыли, но выигрывали только те, кто успевал быстро довезти

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Особый взгляд Вадима Верника: «Мечтами о будущем ничего не добьешься» Особый взгляд Вадима Верника: «Мечтами о будущем ничего не добьешься»

Алексей Смирнов — не просто наследник знаменитой кинематографической семьи

OK!
7 советов, которые помогут вам справиться с волнением во время важного разговора 7 советов, которые помогут вам справиться с волнением во время важного разговора

Что делать, если никак не получается собраться с мыслями и перестать нервничать

GQ
Чашечку чая? Чашечку чая?

Консультант по светскому общению знает, что такое хорошо и что такое плохо

Grazia
«В магазин должны идти не за пивом, а к тебе»: предприниматель открывает пивные магазины для других «В магазин должны идти не за пивом, а к тебе»: предприниматель открывает пивные магазины для других

Аракелян начал с торговли в ларьках в 90-е, а сейчас открывает пивные магазины

VC.RU
7 самых необычных и таинственных мест на планете 7 самых необычных и таинственных мест на планете

Эти уголки планеты заставят вас удивиться

Playboy
Стоит отметить Стоит отметить

Оксана Бондаренко, основательница бренда «Ли–Лу», отмечает 28 лет в бизнесе

Harper's Bazaar
Древнейшим останкам из Фофановского могильника в Забайкалье оказалось 8000 лет Древнейшим останкам из Фофановского могильника в Забайкалье оказалось 8000 лет

Исследователи провели радиоуглеродный анализ находок, сделанных на Селенге

N+1
Десятки японских кораблей времён Второй мировой войны поднялись со дна моря Десятки японских кораблей времён Второй мировой войны поднялись со дна моря

Две дюжины кораблей поднялись со дна океана после подземных толчков

National Geographic
Статус: доступен Статус: доступен

Социальные сети вовлекли нас в гигантскую паутину непрерывного общения

Psychologies
Другой берег Другой берег

Черногория готова принимать гостей как с моря, так и с суши

Robb Report
Выбираем SSD: на что обратить внимание при покупке Выбираем SSD: на что обратить внимание при покупке

Получите ли вы выигрыш от самого доступного SSD? Какой накопитель будет быстрее?

CHIP
Кислотность Кислотность

Что мы знаем о кислотности желудочного сока?

Maxim
Новый русский Гарвард. Как создать успешное профессиональное сообщество из тех, кто только учится Новый русский Гарвард. Как создать успешное профессиональное сообщество из тех, кто только учится

Зачем нужны и как создаются новые объединения учащихся в России

СНОБ
24 часа с Лёлей Гущиной 24 часа с Лёлей Гущиной

Один день участницы шоу «Студия СОЮЗ» на ТНТ Лёлей Гущиной

Cosmopolitan
Алексей Меркулов, Animaccord: «У нас с самого начала не было стратегии продавать контент» Алексей Меркулов, Animaccord: «У нас с самого начала не было стратегии продавать контент»

Коммерческий директор Animaccord — о популярности сериала «Маша и Медведь»

Эксперт
Светлана Миронюк — Forbes: «Из медиа уходит влияние, как воздух из воздушного шарика» Светлана Миронюк — Forbes: «Из медиа уходит влияние, как воздух из воздушного шарика»

Есть ли у журналистики будущее? Настанет ли гендерное равенство в бизнесе?

Forbes
Тише! Вы же в библиотеке! Тише! Вы же в библиотеке!

Наталья Османн рассказывает о том, почему важно читать классику

Elle
Мусульмане, горожане и жители крайнего севера: зачем ориентировать бизнес на метарегионы Мусульмане, горожане и жители крайнего севера: зачем ориентировать бизнес на метарегионы

Ориентация на метарегионы может дать больше, чем ориентация на страны

Inc.
Золотая лихорадка Золотая лихорадка

Что такое моделинг в Китае

Vogue
Открыто соединение, способное «включаться» под действием лазера Открыто соединение, способное «включаться» под действием лазера

Созданный фосфонат позволит точнее и безопаснее воздействовать на организм

Популярная механика
Зима близко: руководство по тренировкам в холодную погоду Зима близко: руководство по тренировкам в холодную погоду

Занятия в холодное время года дают особые преимущества

Men’s Health
Вы и убили-с: случай Кристи Вы и убили-с: случай Кристи

Галина Ельшевская рассказывает о классических детективных романах

Полка
Пирог с антоновкой и миндальным тестом Пирог с антоновкой и миндальным тестом

Когда я сообщаю гостям, что мой пирог без капли муки, его вожделеют все

Weekend
Я чувствовала себя как в клетке Я чувствовала себя как в клетке

История о том, как воля к победе творит чудеса

ПУСК
Голос, космос и различные странности. Что все-таки нас объединяет? Голос, космос и различные странности. Что все-таки нас объединяет?

Журналист Сююмбике Давлет-Кильдеева — о громком молчании

РБК
Мрачные сказки Мрачные сказки

«Черные гуси» и «Баллада о мальчике по имени Ножниц» Марианны Лаптевой

Esquire
Сколько зарабатывали русские художники Сколько зарабатывали русские художники

Что можно было купить на гонорар за выдающиеся картины?

Arzamas
Мальчик нашел гигантский зуб мастодонта возрастом 12 000 лет Мальчик нашел гигантский зуб мастодонта возрастом 12 000 лет

Шестилетний мальчик сделал открытие, гуляя со своей семьей в заповеднике

National Geographic
Жизнь в зоне смерти Жизнь в зоне смерти

Британец Кентон Кул стал первым человеком, которому покорилась "Тройная корона"

Men’s Health
«С нуля до профи» «С нуля до профи»

Какие знания и умения необходимы лидеру для проведения ESG-трансформации

РБК
Открыть в приложении