Как экономика сервиса меняет производство вина

ForbesБизнес

Власть тьмы

Как экономика сервиса меняет производство вина

Под занавес не самого оптимистичного 2020 года и под стать настроению все более темных осенних дней по сети прошла новость, что одно из винодельческих хозяйств Словении, Radgonske Gorice, начало выпускать игристое вино, сделанное в кромешной тьме. Необычное вино имеет двойное название на английском и словенском языках: Untouched by Light / Osvaja Svet, что можно перевести на русский как «Незасвеченное». Производители утверждают, что виноград для этого вина собирается вручную в самые темные, безлунные ночи, а для выполнения столь непростой задачи сборщикам выдают приборы ночного видения. Переработка винограда, винификация и выдержка этого классического игристого вина на осадке в течение 24 месяцев происходит также в кромешной тьме радгонских погребов. Для усиления эффекта бутылки, в которых созревает и выпускается «Незасвеченное» вино, сделаны из светонепроницаемого черного стекла и продаются в черной упаковке.

Игорь Сердюк,
Винный критик,
управляющий
партнер
агентства
double magnum
forbes.ru/serdyuk

Подавать инновационное игристое авторы идеи рекомендуют в черных перчатках и в темном помещении, впрочем, оговариваясь, что на практике этой рекомендации не всегда удастся следовать.

Концепция «Незасвеченного», которая выглядит сегодня как чья-то мрачная шутка, основана на научных работах, подтверждающих опасное воздействие ультрафиолетовых лучей на вкус вина вообще и игристого в особенности. «Вкус света», который вино приобретает после нежелательного прямого попадания солнечного света на прозрачную бутылку, описывают как капустный и сравнивают с непроходящей «задушкой».

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Белые и немолодые Белые и немолодые

Кто правит бал в Кремниевой долине

Forbes
Земля оказалась ближе к сверхмассивной черной дыре нашей Галактики, чем мы думали Земля оказалась ближе к сверхмассивной черной дыре нашей Галактики, чем мы думали

Согласно новой карте Галактики, Солнечная система находится ближе к ее центру

National Geographic
Трагическое наследство Трагическое наследство

Как Катерина Босов оказалась втянутой в борьбу за активы мужа

Forbes
Какие режиссеры страдают фаворитизмом Какие режиссеры страдают фаворитизмом

Кто из режиссеров не может обойтись без своего любимого актера?

GQ
Главное — участие Главное — участие

Как домохозяйке основать международную бизнес-империю?

Forbes
Платье-миди: главные опасности модели и с чем ее носить, чтобы выглядеть стильно Платье-миди: главные опасности модели и с чем ее носить, чтобы выглядеть стильно

Собираем стильные образы с платьем-миди в главной роли

Cosmopolitan
Пьянящий актив Пьянящий актив

Власти Крыма продают «Массандру» вместе с сотнями тысяч бутылок вина

Forbes
Время Селесты Время Селесты

Главное музыкальное открытие года — лондонская певица Селеста

Vogue
Немая сцена Немая сцена

Почему иной раз руководителю не стоит говорить, даже если очень хочется

Forbes
Считавшегося вымершим мадагаскарского хамелеона переоткрыли спустя сто лет Считавшегося вымершим мадагаскарского хамелеона переоткрыли спустя сто лет

Ученые нашли около двадцати особей считавшихся вымершими хамелеонов в саду

N+1
Тайны брянского Лас-Вегаса Тайны брянского Лас-Вегаса

Кто стоит за самым загадочным букмекером на российском рынке

Forbes
День матери: 10 знаменитостей, сохранивших теплые отношения с мамами День матери: 10 знаменитостей, сохранивших теплые отношения с мамами

Вспоминаем знаменитостей и их мам, которые находятся в хороших отношениях

РБК
Из тюрьмы в бочку Из тюрьмы в бочку

Куда делись миллиарды Сергея Полонского, да и были ли они?

Forbes
Как защитить свои личные фото и видео от слива, даже если ты не знаменитость Как защитить свои личные фото и видео от слива, даже если ты не знаменитость

Как не позволить злоумышленникам взломать твой смартфон

Maxim
«Черкизово». Наследники. Алтай «Черкизово». Наследники. Алтай

Почему Игорь Бабаев отдал весь свой бизнес сыновьям

Forbes
Идеальный цвет лица: 20 классных лайфхаков от визажистов Идеальный цвет лица: 20 классных лайфхаков от визажистов

Учимся создавать идеальный тон лица у ведущих визажистов

Cosmopolitan
1999 год 1999 год

Девяностые – странные и жестокие – закончились навсегда

Esquire
Правила жизни Джона Гальяно Правила жизни Джона Гальяно

Правила жизни основателя бренда John Galliano

Esquire
Михаил Сергачев Михаил Сергачев

Михаил Сергачев – хоккеист, в 22 года выигравший Кубок Стэнли

Maxim
Любовь или легкая влюбленность? 16 важных отличий Любовь или легкая влюбленность? 16 важных отличий

Чем отличается легкое увлечение от настоящей любви?

Psychologies
Один на всех Один на всех

Максим Семеляк обнаруживает сбывшиеся пророчества в фильме «Брат 2»

Esquire
Отрывок из книги Светланы Алексиевич «Время секонд хэнд» Отрывок из книги Светланы Алексиевич «Время секонд хэнд»

Отрывок из книги «Время секонд хэнд» — о страдании и мужественности

TJ
Идея! Оставлять чаевые Идея! Оставлять чаевые

Учись правильно благодарить тех, кто оказывает тебе услуги

Maxim
Гибель сына и внука, шесть неудачных браков: печальная судьба Натальи Кустинской Гибель сына и внука, шесть неудачных браков: печальная судьба Натальи Кустинской

Трагическая история советской актрисы Натальи Кустинской

Cosmopolitan
Андрей Алексеенко: «Кровеносная система» бизнеса. Почему предпринимателям нужно обратить внимание на аналитику данных Андрей Алексеенко: «Кровеносная система» бизнеса. Почему предпринимателям нужно обратить внимание на аналитику данных

Рынок аналитики данных развивается стремительными темпами

СНОБ
Невозобновляемое терпение Невозобновляемое терпение

Правительство и эксперты ищут менее затратную модель развития ВИЭ в России

Эксперт
Протезы будут вести себя по-человечески Протезы будут вести себя по-человечески

Сибирские ученые разработали имплантаты со свойствами «живой» ткани

Эксперт
Нефертити и Мария-Антуанетта: дизайнер показал, как они выглядели бы сейчас Нефертити и Мария-Антуанетта: дизайнер показал, как они выглядели бы сейчас

Тебе было интересно, как выглядели бы исторические личности, живи они сейчас?

Cosmopolitan
5 мифов про космос, в которые мы верим из-за фантастических фильмов 5 мифов про космос, в которые мы верим из-за фантастических фильмов

Какие мифы про космос распространялись благодаря режиссерам

Maxim
Иллюзия обмана. Что делать, если ваше изображение использовали для дипфейка Иллюзия обмана. Что делать, если ваше изображение использовали для дипфейка

Юрист раскрывает алгоритм законных действий против технологии дипфейка

РБК
Открыть в приложении