Как курортный отель меняет правила игры на винном рынке

ForbesБизнес

Новое направление

Как курортный отель меняет правила игры на винном рынке.

Текст: Никита Болдырев

Дегустация на высоте 45 м раскрывает вино по-новому

Согласитесь, что может быть привлекательнее, доходчивее и познавательнее в плане изучения локальных традиций и мировоззрений, чем вино и еда? Реалии пандемии только добавляют масла в огонь. Если учесть, насколько сократилось количество традиционных туристических развлечений, то внимание путешественников к локальной гастрономии становится понятным и близким. Благодаря вину на наших глазах Крым превращается в серьезный туристический бренд, что, в свою очередь, влечет за собой и кардинальные изменения в понимании культуры сервиса.

Качественный прыжок, совершенный крымскими виноделами в последние годы, — главная тема разговоров среди отечественных винолюбов. Эти результаты действительно впечатляют. Бутиковые винодельни побеждают на всероссийских профессиональных конкурсах, крупные, прежде знаменитые лишь объемами массового производства, выпускают топовые линейки, качество которых сопоставимо с лучшими международными образцами.

К сожалению, площадок, где можно попробовать крымские вина в режиме «все и сразу», пока не так много, но ситуация может измениться — в 2021 году заработал Winepark, расположенный на территории курорта Mriya Resort & Spa, между Ялтой и Форосом. Цели Winepark — как минимум привлечение внимания к виноделию Крыма, как максимум продвижение российского вина на мировую арену. «У Winepark важная социальная и просветительская миссия — просто рассказывать о сложных вещах, о вине, истории виноделия и Крымского региона, крымской культуре, продвигать российское вино на мировую арену, — говорит Самвел Саруханян, генеральный директор Mriya Resort & Spa. — Надеемся, проект послужит сильным толчком к развитию крымского и российского виноделия и сможет вписать крымское виноделие в мировую карту».

Интерьер винодельни с обилием «умных» систем напоминает о лучших моментах «Звездных войн».

Виноградник аll inclusive

Даже если вы давно путешествуете по винодельням, вряд ли где-то вы видели что-либо похожее. Winepark — винодельня и виноградник, который занимает восемь из 20 га парковой территории, устроенной в соответствии со всеми стандартами люкса. На винограднике еще в 2018 году были высажены каберне совиньон и мурведр, но пока этот участок слишком молод, чтобы давать действительно выдающиеся вина.

Самый простой способ понять, что здесь на самом деле происходит, — начать дегустацию на высоте 45 м, на смотровой площадке, находящейся в башне прямо над винодельней. Помимо великолепного вида на море и виноградник, это прекрасный способ воспарить после пары глотков над землей в буквальном смысле слова: дегустационная площадка застеклена с трех сторон, и, если подойти к стеклу вплотную, может показаться, что ты завис над виноградником с видом на береговую линию, подобно горьковскому буревестнику. Впрочем, это не единственный виноградник Mriya. Второй виноградник, куда больший (пока площадью 10,6 га), был высажен весной 2021 года в Балаклавском районе Севастополя, в районе села Родного. Этот участок –– серьезная заявка на винодельческие достижения. У него прекрасная экспозиция: на высоте 450–500 м над уровнем моря, на прохладных (это важно для засушливого Крыма) северо-восточных склонах. Здесь уникальный состав мергелевых почв, отличающихся высоким содержанием извести. Значительная разница между дневной и ночной температурой позволит добиться идеального вызревания винограда. Все это означает, что от вина можно ждать выдающихся характеристик. Со временем этот виноградник будет расширяться.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Московская гага Московская гага

Как Роман Абрамович из любителя балета стал продюсером шумных постановок

Forbes
Джон Туртурро Джон Туртурро

Джон Туртурро — о гангстерах и блокбастерах

Maxim
Система сборов Система сборов

Как зарабатывает и сколько тратит Всемирное антидопинговое агентство

Forbes
Искусство в большом городе: что такое паблик-арт? Искусство в большом городе: что такое паблик-арт?

Должен ли художник быть голодным и каких арт-объектов не хватает Москве?

GQ
Однажды в России Однажды в России

Борис Акопов: как детство в плохом районе помогает снимать хорошие фильмы

Esquire
Театр без QR-кода: как посмотреть лучшие спектакли, не выходя из дома Театр без QR-кода: как посмотреть лучшие спектакли, не выходя из дома

О новых и самых интересных постановках спектаклей, которые можно посмотреть дома

Forbes
Елки-палки Елки-палки

Что пошло не так с стартапом по озеленению леса Maraquia

Forbes
Ботнет «нового поколения» FritzFrog возобновил работу — он прячется в оперативной памяти серверов и майнит криптовалюту Ботнет «нового поколения» FritzFrog возобновил работу — он прячется в оперативной памяти серверов и майнит криптовалюту

Как узнать о заражении ботнетом и обезопасить системы на Linux

VC.RU
Lady Gaga Lady Gaga

Lady Gaga: «Не хочу прославлять того, кто совершил убийство»

ЖАРА Magazine
Что есть на диете? Полезные и вкусные продукты, богатые белком Что есть на диете? Полезные и вкусные продукты, богатые белком

Какие продукты обеспечат тебя необходимым количеством белка на весь день

Cosmopolitan
Эркюль Пуаро в 20 пунктах Эркюль Пуаро в 20 пунктах

Путеводитель по самым интересным фактам из биографии Эркюля Пуаро

Weekend
От боли в спине до недержания: чем опасна позвоночная грыжа От боли в спине до недержания: чем опасна позвоночная грыжа

Межпозвоночные грыжи: причины их возникновения, методы лечения и профилактики

Cosmopolitan
Как понять, что ты нравишься мужчине: 20 признаков от психологов Как понять, что ты нравишься мужчине: 20 признаков от психологов

Можно быстро определить, нравишься ты мужчине или нет. Посмотри на эти признаки

Cosmopolitan
Самые интересные факты о «Томе и Джерри» Самые интересные факты о «Томе и Джерри»

Обвинения в пропаганде расизма семь премий «Оскар»

Maxim
Как Рапунцель: 10 секретов, которые помогут отрастить длинные и здоровые волосы Как Рапунцель: 10 секретов, которые помогут отрастить длинные и здоровые волосы

Что поможет тебе отрастить красивые волосы?

Cosmopolitan
Дух старой школы: 10 любопытных групп о ретро-компьютерах, которые можно найти в сети Дух старой школы: 10 любопытных групп о ретро-компьютерах, которые можно найти в сети

Если ищете электронную открытку для друга-программиста, вам точно сюда

Популярная механика
Алексей Дмитриев. Большой и добрый великан Алексей Дмитриев. Большой и добрый великан

Интервью со звездой сериала "Боец" Алексеем Дмитриевым

Караван историй
Родина-мать, горюй Родина-мать, горюй

«Мама, я дома»: как рассказать о ЧВК по-человечески

Weekend
Российские звезды, которые выдумали себе фамилию, а ты и не знала Российские звезды, которые выдумали себе фамилию, а ты и не знала

Ты уверена, что знаешь имена этих знаменитостей?

Cosmopolitan
Есть ли у искусственного интеллекта воображение Есть ли у искусственного интеллекта воображение

Чем отличается человеческое и «машинном» воображение

СНОБ
Соль Эпсома: как английская соль влияет на здоровье и красоту Соль Эпсома: как английская соль влияет на здоровье и красоту

Почему тебе стоит запастись эпсомской солью

Cosmopolitan
Хакоми: тело как улика Хакоми: тело как улика

Иногда нам кажется, что мы живем не своей жизнью. Почему?

Psychologies
День рождения Facebook: как за 18 лет Марк Цукерберг построил крупнейшую соцсеть и превратил ее в метавселенную День рождения Facebook: как за 18 лет Марк Цукерберг построил крупнейшую соцсеть и превратил ее в метавселенную

C чего начинался Facebook

Популярная механика
Свет из твердого тела: как работают сверхмощные диоды Свет из твердого тела: как работают сверхмощные диоды

Современные источники освещения уже давно выглядят не так, как прежде

Популярная механика
Лучшие вопросы для игры в Лучшие вопросы для игры в

Как весело отдохнуть в компании можно за игрой в "Я никогда не"

Cosmopolitan
«Далеко опередил свое научное время» «Далеко опередил свое научное время»

Что значит Юрий Лотман для России, а Россия для Лотмана?

Наука
Глубокая стимуляция мозга: кто и зачем вживляет чипы в мозг человека Глубокая стимуляция мозга: кто и зачем вживляет чипы в мозг человека

Чем грозит человеку вживление специального чипа в мозг

Популярная механика
Кожа станет чистой: 12 эффективных домашних способов для борьбы с акне Кожа станет чистой: 12 эффективных домашних способов для борьбы с акне

Как улучшить состояние кожи в домашних условиях?

Cosmopolitan
Между мотоциклом и горным снегоходом: что такое сноубайк по-русски Между мотоциклом и горным снегоходом: что такое сноубайк по-русски

Сноубайк – новый вид техники, который с каждым сезоном увеличивает обороты

Популярная механика
И невозможное возможно: как не переедать от волнения? И невозможное возможно: как не переедать от волнения?

Как не заработать себе проблемы из-за заедания тревоги

Популярная механика
Открыть в приложении