В Екатеринбурге живут без оглядки на Москву или Петербург

EsquireПутешествия

Екатеринбург

В Екатеринбурге живут без оглядки на Москву или Петербург. Здесь есть свои небоскребы, своя биеннале современного искусства и свой особый патриотизм: городским символом считают депрессивный заводской район Уралмаш, а культурная жизнь строится вокруг Ельцин-центра. Уверенность в том, что Екатеринбург лучший, чувствуется в любом начинании – от маленькой кофейни до заявки на проведение «Экспо 2025».

Пельменная

«Замес»

ул. Пушкина, 12, +7 (343) 278 3001

В демократичном заведении самого известного екатеринбургского шефа Владимира Ольницкого солируют пельмени: с копченой сметаной, с мраморной говядиной, с уткой в китайском соусе. Помимо пельменей есть вареники и посикунчики (так на Урале называют маленькие жареные пирожки). Посуда бумажная, средний чек – 400 рублей.

Бар

«Коллектив»

ул. 8 Марта, 8г

Полусекретный бар скрывается за дверью с надписью «Подарки к праздникам!». «Коллектив» обошелся без характерной для спикизи стилизации под богемные 1920-е – простой, почти голый зал с отливающими металлом стенами. Интерьер тут второстепенен, главное – коктейли, над которыми колдует команда лучших барменов города.

Ресторан

«Гады, крабы и вино»

ул. Хохрякова, 23, +7 (343) 271 0340

Непафосный и шумный рыбный ресторан от создателей «Гастролей». В меню камчатские и мурманские крабы, черноморские мидии, устрицы, паста с дарами моря и марсельская уха. Ну и вино, понятное дело, – о чем сообщается на вывеске.

Ресторан

«Гастроли»

ул. 8 Марта, 4, +7 (343) 372 0039

Изначально хозяева задумывали, что к ним будут приезжать с гастролями именитые шефы, но в итоге они и сами прекрасно справились. На открытой кухне все вертится вокруг двух печей: в одной жарят мясо и овощи, в другой пекут хлеб и пиццу, коптят пастрами и рыбу. Не слишком сложная, но интересная еда вроде кролика с кремом из топинамбура или каштанового супа с сыром раклет идет на ура. По выходным во время бранчей бывает негде сесть: на просекко стягиваются те, кто вчера переборщил с коктейлями в веселом баре «Шалом, Шанхай» – он расположен в подвале прямо под «Гастролями».

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Прямая линия с Владимиром П. Прямая линия с Владимиром П.

Владимир Познер рассказал, чем русские отличаются от американцев

Esquire
12 вопросов о Деде Морозе 12 вопросов о Деде Морозе

На самом деле Дед Мороз — злое славянское божество? Кто придумал Снегурочку?

Arzamas
Мозаика моя Мозаика моя

Эва Рухина оставляет в истории советские пазлы на заводских фасадах Москвы

Esquire
5 причин есть кедровые орехи чаще 5 причин есть кедровые орехи чаще

Чем полезны кедровые орехи, сколько их можно съесть и как хранить?

РБК
Максим Фадеев Максим Фадеев

Правила жизни музыкального продюсера Максима Фадеева

Esquire
Групповой звонок Групповой звонок

Наталья Османн — почему не стоит избегать групповых практик

Elle
Давид Эммерле Давид Эммерле

Московский француз готовит для тех, кто боится артишоков

Esquire
Бренд и лояльность клиентов ценнее финансов: история любимой покупки Баффета — кондитерской See’s Candys Бренд и лояльность клиентов ценнее финансов: история любимой покупки Баффета — кондитерской See’s Candys

Как кондитерская See’s Candys появилась и расцветала

VC.RU
Бьорк – значит любит Бьорк – значит любит

Бьорк о том, что утопично в этом мире и как будет выглядеть новая эра феминизма

Esquire
Как научить ребенка ставить цели и добиваться их Как научить ребенка ставить цели и добиваться их

Как научить ребенка ставить цели и не бросать все на полпути

СНОБ
Пирамида маслом Пирамида маслом

Как выглядели последние годы Сергея Мавроди

Esquire
Как баскетболистка из Миссури играла в России, заработала $5 млн и попала в Forbes Как баскетболистка из Миссури играла в России, заработала $5 млн и попала в Forbes

Кэндис Паркер — баскетболистка, комментаторка и феминистка

Forbes
Венедиктинцы Венедиктинцы

Сергей Минаев и Алексей Венедиктов спорят на тему информационных трендов

Esquire
Мегапиксели не решают: какие характеристики камеры смартфона не менее важны Мегапиксели не решают: какие характеристики камеры смартфона не менее важны

На какие характеристики камеры смартфона стоит обращать внимание

CHIP
Важная книга: «Лето» Аллы Горбуновой Важная книга: «Лето» Аллы Горбуновой

«Лето» Аллы Горбуновой — дневниковая проза о карантинных месяцах 2020 года

Полка
Opel Zafira Life — автомобиль, который подходит и многодетным отцам, и холостякам Opel Zafira Life — автомобиль, который подходит и многодетным отцам, и холостякам

Opel Zafira Life — едва ли не лучший микроавтобус для путешествий с семьей

Maxim
Спорткар-легенда AC Cobra: жил быстро, погиб рано Спорткар-легенда AC Cobra: жил быстро, погиб рано

Звезда 1960-х AC Cobra стала одним из самых копируемых автомобилей в истории

Популярная механика
Рубен Симонов: «Для деда Москва была усыпана красивыми женщинами как бриллиантами...» Рубен Симонов: «Для деда Москва была усыпана красивыми женщинами как бриллиантами...»

При дедушке — Рубене Симонове — театр имел свое лицо

Коллекция. Караван историй
Стартап как на ладони. Что знают о вашем проекте инвесторы с предпринимательским опытом? Стартап как на ладони. Что знают о вашем проекте инвесторы с предпринимательским опытом?

Как знания о работе в стартапе изнутри изменили систему оценки проектов

Inc.
О спорт, ты сон О спорт, ты сон

Поднять себя в 6 утра на тренировку или поспать подольше?

Men’s Health
Мечта шахтера Мечта шахтера

Эрни Форд не знал, что шахтерская песенка «Шестнадцать тонн» прославит его

Вокруг света
Игра фактур Игра фактур

Современный, функциональный интерьер с яркими акцентами

SALON-Interior
Время для любви Время для любви

Мне казалось, что с появлением малыша я поменяюсь кардинально. Именно внутренне

Домашний Очаг
Что нужно знать о Роберте Левандовском Что нужно знать о Роберте Левандовском

Чем так хорош Роберт Левандовский?

GQ
Витамины для иммунитета мужчин: топ-5 самых главных Витамины для иммунитета мужчин: топ-5 самых главных

Иммунитет скажет тебе "спасибо" за эти витамины

Playboy
«Вокруг того света. История и география загробного мира» «Вокруг того света. История и география загробного мира»

Как выглядел потусторонний мир в доимперском Китае?

N+1
10 советов про здоровье, которым никогда не надо следовать 10 советов про здоровье, которым никогда не надо следовать

Но все ли советы, касающиеся сфер здоровья, безопасны?

Cosmopolitan
Правила ухода за питомцами в зимнее время года Правила ухода за питомцами в зимнее время года

Холода — серьезное испытание для братьев наших меньших, как им помочь?

Cosmopolitan
10 культовых фильмов, которым в 2022-м году исполняется 20 лет 10 культовых фильмов, которым в 2022-м году исполняется 20 лет

В этой подборке мы вспомнили 10 культовых картин, которые празднуют юбилей

Cosmopolitan
Цифровая лихорадка Цифровая лихорадка

Наиболее интересные выступления из конференции CG Event

Популярная механика
Открыть в приложении