В Екатеринбурге живут без оглядки на Москву или Петербург

EsquireПутешествия

Екатеринбург

В Екатеринбурге живут без оглядки на Москву или Петербург. Здесь есть свои небоскребы, своя биеннале современного искусства и свой особый патриотизм: городским символом считают депрессивный заводской район Уралмаш, а культурная жизнь строится вокруг Ельцин-центра. Уверенность в том, что Екатеринбург лучший, чувствуется в любом начинании – от маленькой кофейни до заявки на проведение «Экспо 2025».

Пельменная

«Замес»

ул. Пушкина, 12, +7 (343) 278 3001

В демократичном заведении самого известного екатеринбургского шефа Владимира Ольницкого солируют пельмени: с копченой сметаной, с мраморной говядиной, с уткой в китайском соусе. Помимо пельменей есть вареники и посикунчики (так на Урале называют маленькие жареные пирожки). Посуда бумажная, средний чек – 400 рублей.

Бар

«Коллектив»

ул. 8 Марта, 8г

Полусекретный бар скрывается за дверью с надписью «Подарки к праздникам!». «Коллектив» обошелся без характерной для спикизи стилизации под богемные 1920-е – простой, почти голый зал с отливающими металлом стенами. Интерьер тут второстепенен, главное – коктейли, над которыми колдует команда лучших барменов города.

Ресторан

«Гады, крабы и вино»

ул. Хохрякова, 23, +7 (343) 271 0340

Непафосный и шумный рыбный ресторан от создателей «Гастролей». В меню камчатские и мурманские крабы, черноморские мидии, устрицы, паста с дарами моря и марсельская уха. Ну и вино, понятное дело, – о чем сообщается на вывеске.

Ресторан

«Гастроли»

ул. 8 Марта, 4, +7 (343) 372 0039

Изначально хозяева задумывали, что к ним будут приезжать с гастролями именитые шефы, но в итоге они и сами прекрасно справились. На открытой кухне все вертится вокруг двух печей: в одной жарят мясо и овощи, в другой пекут хлеб и пиццу, коптят пастрами и рыбу. Не слишком сложная, но интересная еда вроде кролика с кремом из топинамбура или каштанового супа с сыром раклет идет на ура. По выходным во время бранчей бывает негде сесть: на просекко стягиваются те, кто вчера переборщил с коктейлями в веселом баре «Шалом, Шанхай» – он расположен в подвале прямо под «Гастролями».

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Каково это — попасть в сексуальное рабство Каково это — попасть в сексуальное рабство

История Синтии из Нигерии, попавшей в рабство в России

Esquire
Академик Петр Чумаков: вирусы позволяют увидеть раковые клетки и сформировать иммунный ответ Академик Петр Чумаков: вирусы позволяют увидеть раковые клетки и сформировать иммунный ответ

Вирусы дают надежду в лечении самых злокачественных видов рака

Наука
Сборная России по футболу Сборная России по футболу

Правила жизни сборной России по футболу

Esquire
Крупным планом: что происходит с отечественным кинорынком Крупным планом: что происходит с отечественным кинорынком

Какое кино сейчас интересно зрителям в России?

Inc.
Виды на будущее Виды на будущее

Владимир Раевский соединяет столетия, разглядывая почтовые карточки

Esquire
«Ревность о Севере: Прожектерское предпринимательство и изобретение Северного морского пути в Российской империи» «Ревность о Севере: Прожектерское предпринимательство и изобретение Северного морского пути в Российской империи»

Почему предпринимателей интересовала печорская древесина

N+1
Беззащитны шипы Беззащитны шипы

Что произошло с цветочными ларьками

Esquire
Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить

Вы просыпаетесь и сразу тянетесь к телефону?

Maxim
Давид Эммерле Давид Эммерле

Московский француз готовит для тех, кто боится артишоков

Esquire
Взять кредит и подумать Взять кредит и подумать

Банки будут выдавать кредиты от 50 000 рублей с «периодом охлаждения»

Ведомости
15 мыслей Юрия Стоянова 15 мыслей Юрия Стоянова

Юрий Стоянов — о кровопийцах, стендаперах, прошлом, будущем и несбыточном

GQ
Гений, садовник и киноман: 10 эпизодов из биографии Кодзимы Гений, садовник и киноман: 10 эпизодов из биографии Кодзимы

Что вы знаете о Хидео Кодзиме?

Правила жизни
Над пропастью поржи Над пропастью поржи

Ходят слухи, что российский юмор снова на взлете

Esquire
Музыка — не в нотах Музыка — не в нотах

Что мы потеряли в музыке за последние сто лет, педантично следуя нотам?

СНОБ
Финалистки конкурса «Девушка года Playboy-2018» Финалистки конкурса «Девушка года Playboy-2018»

Финалистки конкурса «Девушка года Playboy-2018»

Playboy
Алексей Маслов: «Для Китая Россия — это прежде всего точки продаж» Алексей Маслов: «Для Китая Россия — это прежде всего точки продаж»

Как развиваются связи РФ и КНР и чего ждать в будущем

РБК
История культового символа Лондона: почему телефонные будки красного цвета История культового символа Лондона: почему телефонные будки красного цвета

Почему телефонные будки Лондона окрашены именно в яркий красный цвет?

ТехИнсайдер
Почему поколение Z уходит из корпораций и выбирает франшизы Почему поколение Z уходит из корпораций и выбирает франшизы

Почему зумеры выбирают вместо корпоративной стабильности предпринимательство?

Forbes
Виниры и люминиры: чем отличаются и что выбрать Виниры и люминиры: чем отличаются и что выбрать

Чем виниры и люминиры отличаются между собой и что из них надежнее

ТехИнсайдер
Обратная сторона Обратная сторона

Каковы скрытые риски косметических процедур?

Лиза
Вадим Балашов, «Твоя Полка»: «Стараемся не стать той самой советской комиссионкой» Вадим Балашов, «Твоя Полка»: «Стараемся не стать той самой советской комиссионкой»

Вадим Балашов рассказал, как зарабатывать на сдаче в аренду полок в магазине

Forbes
Почему в некоторых озерах вода розового цвета? Почему в некоторых озерах вода розового цвета?

Почему по всему миру можно найти розовые озера?

ТехИнсайдер
5 фактов из истории пива, которые вы скорее всего не знали 5 фактов из истории пива, которые вы скорее всего не знали

Что пили российские императоры и кто придумал пиво со вкусом борща?

Maxim
Какой самый длинный музыкальный концерт в истории Какой самый длинный музыкальный концерт в истории

Группа с самыми длинными концертами и самые «долгие» артисты

Maxim
Выдр уличили в охоте на пингвинов Выдр уличили в охоте на пингвинов

Ученые зафиксировали нападения выдр на пингвинов в ЮАР

N+1
Почему телефон долго заряжается: 8 самых популярных причин Почему телефон долго заряжается: 8 самых популярных причин

Все случаи, следствием которых может стать медленная зарядка аккумулятора

CHIP
Большое плавание Большое плавание

Экскурсия по «Планете Океан»

Weekend
Благородная роскошь Благородная роскошь

Московский интерьер на стыке классики и современности с ощущением роскоши

SALON-Interior
Курс на Луну и выше Курс на Луну и выше

Анатолий Петрукович о приоритетах нового нацпроекта по развитию космоса

Монокль
Австралиец нашел прижизненные фотографии вымершего почти сто лет назад бандикута Австралиец нашел прижизненные фотографии вымершего почти сто лет назад бандикута

Куратор музея обнаружил в архивах черно-белые фотографии бандикута

N+1
Открыть в приложении