Здоровый расчет

Как вести «диетический» образ жизни в таком гастрономическом раю, как Италия

ElleЗдоровье

Здоровый расчет

Основатель бренда AquazzuRa, завсегдатай лучших вечеринок планеты, искрометный рассказчик и колумнист ELLE Эдгардо Озорио — о том, как вести «диетический» образ жизни в таком гастрономическом раю, как Италия

Я за здоровый образ жизни — пью зеленый сок по утрам, не ем красное мясо, начинаю день со сбалансированного завтрака из яиц с лососем или овсянки на миндальном молоке. Я вырос в Колумбии, жил в США, и у нас так было принято. Но в Италии другие традиции. Мало того что завтракать тут принято капучино и круассаном, так еще и когда просишь зеленый сок, даже в каком-нибудь роскошном отеле, на тебя долго смотрят непонимающим взглядом и переспрашивают: «Простите, вы имели в виду апельсиновый?» Я сразу вспоминаю фильм «Большая греческая свадьба», где одна из героинь попросила в ресторане веганское блюдо, а ей принесли барашка, — вполне обычное дело для Тосканы, например. В остальной Италии вы, скорее всего, будете есть свой зеленый салат и ловить презрительные взгляды шеф-повара. Все не так, как где-нибудь в Лондоне или Лос-Анджелесе.

Смешного много, но тем не менее в Италии легко придерживаться здорового образа жизни, да и полных людей здесь практически нет. Все просто: продукты в рестораны и кафе поставляют с местных ферм или рынков. Я сам, когда живу во Флоренции, где у меня дом, хожу на рынок — в основном на Mercato Centrale, который недавно отремонтировали. Мне нравится, что здесь не достанешь продукты вне сезона: хочешь спаржу — жди мая, вишню — июня, а трюфели появляются только в ноябре. То есть твой организм всегда находится в гармонии с природой. Я покупаю фрукты, овощи, зелень и готовлю супы, летом — гаспачо, зимой — на мясном бульоне. Курицу и оливковое масло мне доставляют прямо домой с местных ферм — и это лучший вид гастрономического шопинга!

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

В постели и на марше В постели и на марше

Арина Холина о том, почему каждый из нас сегодня хотя бы немножко хиппи

Elle, июль'18
Монеточка: «Для многих я просто шутеечка, мемчик» Монеточка: «Для многих я просто шутеечка, мемчик»

Разговор с Монеточкой о Гоше Рубчинском, принципе кармы и популярности

Esquire, июнь'18
Бунтарь. Провокатор. Гений. Пикассо Бунтарь. Провокатор. Гений. Пикассо

Пикассо стал живой иллюстрацией многогранности таланта

National Geographic, май'18
РЭШ возглавила первый рейтинг лучших вузов России по версии Forbes РЭШ возглавила первый рейтинг лучших вузов России по версии Forbes

Где учиться, чтобы попасть в список богатейших людей

Forbes, июнь'18
Ешь на здоровье Ешь на здоровье

Не всегда стоит бежать в аптеку при первых симптомах недомогания

Cosmopolitan, июнь'18
«Футбол очень похож на балет» «Футбол очень похож на балет»

Спортивный комментатор Георгий Черданцев — о себе и о чемпионате мира по футболу

Добрые советы, июль'18
10 абсурдных мифов про спортивное питание 10 абсурдных мифов про спортивное питание

Вы до сих пор думаете, что от протеина вырастут мышцы, как у бодибилдера?

SNC, июнь'18
Заходи, побеседуем Заходи, побеседуем

Для душевных бесед и вкусных обедов на даче не обойтись без беседки

Лиза, июнь'18
Сон в жуткую ночь. Такого позора футбольная Германия не знала никогда! Сон в жуткую ночь. Такого позора футбольная Германия не знала никогда!

4-й день великого турнира, который проходит в России

Maxim, июнь'18
Секретные материалы: Южная Корея Секретные материалы: Южная Корея

Южная Корея открыта и дружелюбна к туристам

National Geographic, июнь'18
Голос детства Голос детства

Дом во Франции

AD, июль'18
Исчезнувшая Исчезнувшая

Борис Минаев вспоминает особый тип женщин, которых теперь — увы — не встретишь

GQ, июль'18
Силовые или кардио: учимся выбирать тип тренировки Силовые или кардио: учимся выбирать тип тренировки

Как выбрать подходящий тип тренировки

Women’s Health, июнь'18
9 самых жарких ролей Анджелины Джоли 9 самых жарких ролей Анджелины Джоли

4 июня Анджелине Джоли исполнилось 43 года

Playboy, июнь'18
NASA неправильно считает астероиды? NASA неправильно считает астероиды?

Ошибки и даже признаки фальсификации в работе проекта NASA

Популярная механика, июнь'18
Жена Александра Кержакова рассказала о его изменах, шантаже и рукоприкладстве Жена Александра Кержакова рассказала о его изменах, шантаже и рукоприкладстве

В мае жена Александра Кержакова Милана сообщила, что они расстались

Cosmopolitan, июнь'18
11 самых популярных рэперов России: от ATL до «Кровостока» 11 самых популярных рэперов России: от ATL до «Кровостока»

Кто они — самые популярные рэперы России?

Playboy, июнь'18
Как развлечься в аэропорту Как развлечься в аэропорту

Только в офисе кажется, что безделье — счастье

Maxim, июнь'18
Белое платье, белая фата... Белое платье, белая фата...

Как заставить любимого отправиться в загс

StarHit, июнь'18
Юлия Началова: «Завязала со спортсменами» Юлия Началова: «Завязала со спортсменами»

Певица раскрыла «СтарХиту» секреты о предстоящем торжестве и поклонниках

StarHit, июнь'18
«Горжусь, что я узбек»: правила бизнеса Алишера Усманова «Горжусь, что я узбек»: правила бизнеса Алишера Усманова

Совладелец «Мегафона» и Mail.ru о своей национальности, совести, филантропии

Forbes, июнь'18
После разберутся: сколько стоит самый необычный стадион чемпионата мира — 2018 После разберутся: сколько стоит самый необычный стадион чемпионата мира — 2018

Как в Екатеринбурге за 13 млрд рублей реконструировали новый стадион

Forbes, июнь'18
Как воспитать в ребенке здоровую увлеченность? Как воспитать в ребенке здоровую увлеченность?

InternetUrok.ru выпустил серию образовательных видеоуроков

Psychologies, июнь'18
Как Жан Кокто повлиял на современную моду Как Жан Кокто повлиял на современную моду

Жан Кокто делал искусство модным, превращал моду в искусство и подавал пример

Vogue, июнь'18
7 приемов против увядания кожи в жаркие дни 7 приемов против увядания кожи в жаркие дни

Как не пострадать из-за любви к солнцу и не покрыться прыщами

Лиза, июнь'18
Еще 10 аргументов против солярия, если вы до сих пор его любите Еще 10 аргументов против солярия, если вы до сих пор его любите

Отучить некоторых от фанатичного увлечения солярием – задача не из легких

SNC, июнь'18
Нежный возраст Нежный возраст

Кайли Миноуг в пятьдесят живет и выглядит как в двадцать

Tatler, июль'18
Тяжелый случай 2018 Тяжелый случай 2018

Солнце за нас. 16 новых старых подходов к летней гимнастике

Men’s Health, июль'18
Карла Бруни и Белла Хадид и еще 14 пар знаменитостей, похожих друг на друга Карла Бруни и Белла Хадид и еще 14 пар знаменитостей, похожих друг на друга

Примеры знаменитостей, которые похожи как две капли воды

Cosmopolitan, июнь'18
Человек в картинках: как татуировки помогают от депрессии Человек в картинках: как татуировки помогают от депрессии

Дюжина историй о том, как мужчины делали себе тату в рамках борьбы с депрессией

Men’s Health, июнь'18