Как вести «диетический» образ жизни в таком гастрономическом раю, как Италия

ElleЗдоровье

Здоровый расчет

Основатель бренда AquazzuRa, завсегдатай лучших вечеринок планеты, искрометный рассказчик и колумнист ELLE Эдгардо Озорио — о том, как вести «диетический» образ жизни в таком гастрономическом раю, как Италия

Я за здоровый образ жизни — пью зеленый сок по утрам, не ем красное мясо, начинаю день со сбалансированного завтрака из яиц с лососем или овсянки на миндальном молоке. Я вырос в Колумбии, жил в США, и у нас так было принято. Но в Италии другие традиции. Мало того что завтракать тут принято капучино и круассаном, так еще и когда просишь зеленый сок, даже в каком-нибудь роскошном отеле, на тебя долго смотрят непонимающим взглядом и переспрашивают: «Простите, вы имели в виду апельсиновый?» Я сразу вспоминаю фильм «Большая греческая свадьба», где одна из героинь попросила в ресторане веганское блюдо, а ей принесли барашка, — вполне обычное дело для Тосканы, например. В остальной Италии вы, скорее всего, будете есть свой зеленый салат и ловить презрительные взгляды шеф-повара. Все не так, как где-нибудь в Лондоне или Лос-Анджелесе.

Смешного много, но тем не менее в Италии легко придерживаться здорового образа жизни, да и полных людей здесь практически нет. Все просто: продукты в рестораны и кафе поставляют с местных ферм или рынков. Я сам, когда живу во Флоренции, где у меня дом, хожу на рынок — в основном на Mercato Centrale, который недавно отремонтировали. Мне нравится, что здесь не достанешь продукты вне сезона: хочешь спаржу — жди мая, вишню — июня, а трюфели появляются только в ноябре. То есть твой организм всегда находится в гармонии с природой. Я покупаю фрукты, овощи, зелень и готовлю супы, летом — гаспачо, зимой — на мясном бульоне. Курицу и оливковое масло мне доставляют прямо домой с местных ферм — и это лучший вид гастрономического шопинга!

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Со знаком «плюс» Со знаком «плюс»

Стань секс-позитивной

Cosmopolitan
Ученые: Большой Барьерный риф не раз возрождался после массовой гибели кораллов Ученые: Большой Барьерный риф не раз возрождался после массовой гибели кораллов

Ученые фиксируют признаки гибели Большого барьерного рифа

National Geographic
Как смотреть фильмы Marvel, чтобы понять киновселенную Как смотреть фильмы Marvel, чтобы понять киновселенную

Составлен список супергеройских фильмов в правильном хронологическом порядке

Maxim
Как устроен вантовый мост? Как устроен вантовый мост?

Из всех гигантских сооружений вантовые мосты, пожалуй, больше всех радуют глаз

Популярная механика
Команда «Воздух»! Команда «Воздух»!

Что нужно знать о тренировках на улице

Cosmopolitan
Почему у вас в офисе должна быть перьевая ручка? Почему у вас в офисе должна быть перьевая ручка?

Три причины и девять ручек S.T. Dupont

GQ
Полиамория и публичный оргазм: тайный секс-культ «пурпурных людей» Полиамория и публичный оргазм: тайный секс-культ «пурпурных людей»

Секс-культ из Калифорнии

Cosmopolitan
Миллионер из трущоб: почему Марадона такой великий и наглый Миллионер из трущоб: почему Марадона такой великий и наглый

Forbes публикует главу из книги «Игра народная. Русские писатели о футболе»

Forbes
«Я не готова сближаться»: новые отношения после развода «Я не готова сближаться»: новые отношения после развода

Когда семейная жизнь заканчивается и на горизонте возникает новая привязанность

Psychologies
Ты его отец! Ты его отец!

Для установления отцовства часто приходится обращаться в суд

Лиза
Медитация на непостоянство Медитация на непостоянство

Эта медитация помогла Максу Штрому осознать, как жить «по полной»

Yoga Journal
Станислав Черчесов: «Мы готовы остановить Салаха. И сделаем это!» Станислав Черчесов: «Мы готовы остановить Салаха. И сделаем это!»

Ответ перед нами держал главный тренер сборной России Станислав Черчесов

Maxim
Причина ОКР — нездоровые отношения в семье Причина ОКР — нездоровые отношения в семье

Грань, после которой наши ритуалы и навязчивые действия становятся проблемой

Psychologies
Столик не для Пескова. Почему нельзя не пустить пресс-секретаря главы государства в ресторан Столик не для Пескова. Почему нельзя не пустить пресс-секретаря главы государства в ресторан

На прошлой неделе из ресторана выгнали пресс-секретаря Дональда Трампа

СНОБ
Как модно сервировать стол фарфором и хрусталем Как модно сервировать стол фарфором и хрусталем

О тонкостях убранства по-французски с Vogue делится Татьяна Полякова

Vogue
Колесные танки: необычный поворот истории Колесные танки: необычный поворот истории

Бронетехника с огромными, несоразмерными с корпусом колёсами

Популярная механика
Миграция бьет европейский глобализм Миграция бьет европейский глобализм

Отношение к миграционному кризису разделило политические элиты

Эксперт
3 самых узких улицы мира 3 самых узких улицы мира

По этим улицам невозможно не то что проехать, а просто пройти

National Geographic
4 главных достопримечательности Крита (и еще одна, которую мы НЕ советуем) 4 главных достопримечательности Крита (и еще одна, которую мы НЕ советуем)

Рассказываем, чем заняться на главном греческом острове

National Geographic
МакSим. «Мечтаю услышать от любимого: «Хочу от тебя еще ребенка» МакSим. «Мечтаю услышать от любимого: «Хочу от тебя еще ребенка»

Накануне 35-летия МакSим призналась «СтарХиту», чего стыдится до сих пор

StarHit
Не отпущу свою дочь на выпускной! Не отпущу свою дочь на выпускной!

Можно ли лишать ребенка праздника только из-за собственных страхов

Лиза
Искусство в биткойнах Искусство в биткойнах

Блокчейн-технологии в арт-инвестировании

Robb Report
Детский праздник Детский праздник

У твоего малыша ожидается важная дата? Устрой незабываемое торжество на даче

Лиза
«Оно того не стоило» «Оно того не стоило»

Интервью с Сергеем Григоровичем

Игромания
“Дело Собчака” как дело каждого: о чем новый фильм Веры Кричевской? “Дело Собчака” как дело каждого: о чем новый фильм Веры Кричевской?

“Дело Собчака” стало фильмом закрытия “Кинотавра”, а 12 июня оно вышло в прокат

Esquire
Непридуманная история велосипедных войск Непридуманная история велосипедных войск

Велосипед не только средство передвижения, но и страшное оружие

Maxim
Eagles Villas: роскошные виллы с видом на Эгейское море Eagles Villas: роскошные виллы с видом на Эгейское море

Эгейское побережье было и остается каноном среди пляжников

National Geographic
Как меня это бесит! Как меня это бесит!

Часто партнеров раздражают увлечения и пристрастия друг друга

Лиза
Звездный час Звездный час

Финалист шоу «Песни» на ТНТ посвятил победу маме

StarHit
Алексей Федорченко: «У меня научный подход к фильмам» Алексей Федорченко: «У меня научный подход к фильмам»

В первый день «Кинотавра» состоялась премьера фильма «Война Анны»

Esquire
Открыть в приложении