Wellness-маршруты Саши Новиковой: в поисках полезной еды и фудшеринга

ElleСтиль жизни

Ноль вреда

В какой стране самая полезная еда? Откуда пришла мода на фудшеринг? Где делают лучший ЗОЖ-шоколад? Наш колумнист Саша Новикова прокладывает wellness-маршруты.

Текст: Саша Новикова

Шесть лет назад, когда я жила в Нью-Йорке, то отметила, что люди там куда охотнее заходят в рестораны, где предлагается здоровое питание. Я тоже с удовольствием выискивала в меню кафе правильные блюда, покупала в магазинах органические продукты. В России о массовом интересе к ЗОЖ речь не шла. А в Остине уже в 1980-м открылся первый Whole Foods Market — теперь это сеть экосупермаркетов. В составе товаров нет искусственных консервантов, красителей, усилителей вкуса, подсластителей или трансжиров. Тогда я подумала, что было бы круто развивать эту тему в нашей стране. Так и получилось, что путешествие в Америку дало рождение моему проекту How to Green.

«Зачем это нужно? Невкусно же! Что плохого в красном мясе?» — сначала идею приняли в штыки. Многие не были готовы к такому новшеству. Потом нашлись единомышленники. Теперь же увлечение ЗОЖ стало повальным — и это даже скучно. Но есть люди, которые не просто хайпуют на правильном питании, а создают действительно интересные проекты. Например, российский бренд Mojo Cacao. Вместе с его основательницей Евгенией Цырлин мы сделали шоколад Banana Bread. Впервые банановый хлеб я попробовала в Лос-Анджелесе. И поделилась рецептом на howtogreen.ru. Женя прочитала и приготовила его, а потом

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

МинФин МинФин

Как живет самая молодая в мире женщина-премьер

Tatler
Прекращайте уже постоянно выпивать с друзьями Прекращайте уже постоянно выпивать с друзьями

Пришло время активного образа жизни

GQ
Кругом делают Кругом делают

Как людям с активной мимикой помогают микроинъекции ботокса

Elle
В свободном плавании В свободном плавании

Елена Лядова о том, чем она живет здесь и сейчас

Glamour
В зоне комфорта В зоне комфорта

Оксана Акиньшина – о том, почему так и не получила актерского образования

Cosmopolitan
20 знаменитых фотографов, которых надо знать 20 знаменитых фотографов, которых надо знать

Сто лет назад ты бы мог стать великим фотохудожником

Maxim
Ключ зажигания Ключ зажигания

Избавляемся раз и навсегда от негативных эмоций

Elle
Вожди не играют в театр. Почему Владимир Путин боится проявлять эмоции Вожди не играют в театр. Почему Владимир Путин боится проявлять эмоции

Демонстрацию семейных ценностей президент России считает не более чем показухой

СНОБ
6 странных (но работающих) способов есть меньше 6 странных (но работающих) способов есть меньше

Избавься от лишних сантиметров на талии, практически ничего для этого не делая!

Maxim
Ветви одного дерева Ветви одного дерева

Этот герой родился в джунглях, работает в Джакарте и рассказывает о об асматах

Вокруг света
5 самых крутых автомобилей из фильмов: часть 2 5 самых крутых автомобилей из фильмов: часть 2

Автомобили, ставшие иконами киноиндустрии и полноправными героями фильмов

Популярная механика
Темную материю предложили детектировать с помощью маятников Темную материю предложили детектировать с помощью маятников

Как можно обнаружить темную частицу с массой порядка десяти микрограмм и больше?

N+1
Максим Лапшин: Как видеонаблюдение помогает и мешает горожанам Максим Лапшин: Как видеонаблюдение помогает и мешает горожанам

Что такое умный город и зачем ему видеокамеры?

СНОБ
Звезды, которых ненавидят: почему фанатов бесят Мадонна, Сайрус и другие артисты Звезды, которых ненавидят: почему фанатов бесят Мадонна, Сайрус и другие артисты

Подборка селебрити, которые раздражаю публику

Cosmopolitan
Как прописать эффектный конфликт и создать напряжение в сюжете: писательские советы от Чака Паланика Как прописать эффектный конфликт и создать напряжение в сюжете: писательские советы от Чака Паланика

Фрагмент главы, посвященной созданию напряжения в сюжете

Esquire
Как вырастить бороду Как вырастить бороду

Все нюансы выбора формы бороды и ухода за ней

Maxim
Французская сюита Французская сюита

Актриса Лили Тайеб перебирается на просторы мирового кино

Vogue
Вокруг да около Лувра Вокруг да около Лувра

Все, что вы хотели бы узнать о самом знаменитом музее мира, под одним переплетом

Forbes
«Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим» «Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим»

Отрывок из книги Тима Спектора о диетах

N+1
Синхронизированная активность мозга и мимикрия помогли врачам облегчить боль пациентов Синхронизированная активность мозга и мимикрия помогли врачам облегчить боль пациентов

Общение с врачом облегчает состояние у пациентов с хроническими болями

N+1
Правила жизни Кэрри Фишер Правила жизни Кэрри Фишер

Правила жизни актрисы Кэрри Фишер

Esquire
Джеймс Кэмерон убежден, что наше счастье – в космосе Джеймс Кэмерон убежден, что наше счастье – в космосе

«Ждет ли человечество счастливый конец?» Отвечает Джеймс Кэмерон

GQ
10 фильмов о людях, которые очень хотят куда-то уехать, но не могут 10 фильмов о людях, которые очень хотят куда-то уехать, но не могут

Никого не напоминает?

GQ
Татуировки каких иероглифов делают себе сами китайцы Татуировки каких иероглифов делают себе сами китайцы

Вопреки мифам, китайцы делают татуировки как и везде

Maxim
Путешествие из Москвы в Петербург Путешествие из Москвы в Петербург

Максим Матвеев за свои поступки и роли отвечает

Glamour
Врата в Ад: древнеримские жрецы убивали жертв смертельным газом Врата в Ад: древнеримские жрецы убивали жертв смертельным газом

Жуткие ритуалы языческих жрецов древнего Рима

Популярная механика
7 признаков легких отношений 7 признаков легких отношений

Отношения — это работа. Нужно искать компромисс, само собой ничего не получится

Psychologies
Секрет ночного зрения сов может заключаться в особом типе ДНК в их сетчатке Секрет ночного зрения сов может заключаться в особом типе ДНК в их сетчатке

В глазах хищных птиц есть «линза» для улучшения зрения во тьме

National Geographic
10 необычных Lamborghini 10 необычных Lamborghini

Марка Lamborghini породила целый ряд очень необычных концептов

Популярная механика
Шалите, бегайте, играйте Шалите, бегайте, играйте

Иван Сорокин меняет российскую систему образования и воспитания детей

Эксперт
Открыть в приложении